วิธีทำเมนูซี่โครงหมูทอด สูตรทำเมนูซี่โครงหมูทอด
ส่วนผสมการทำซี่โครงหมูทอดดกรอบ
- ซี่โครงหมูเลือกเอาอย่างที่ติดเนื้อหนาๆ 1/2 กิโลกรัม
- กระเทียม 3-5 หัว
- พริกไทย 10-15 เม็ด
- รากผักชี 3-5 ต้น
- ซีอิ๊วขาว 5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหมู 1 ถ้วยตวง
ขั้นตอนและวิธีทำการทำซี่โครงหมูทอดกรอบ
- นำซี่โครงหมูที่เตรียมไว้มาล้างน้ำแล้วสับเป็นท่อนยาว 1 นิ้ว
- นำกระเทียมพริกไทย รากผักชีที่เตรียมไว้มาโขลกละเอียดเคล้าให้เข้ากับซี่โครงหมู เติมซีอิ๊วขาวลงไป พอให้เค็มเสร็จแล้วหมักทิ้งไว้สักครู่
- เทน้ำมันหมูใส่กระทะประมาณ 1 ถ้วยตวง เสร็จแล้วเอาซี่โครงหมูที่เตรียมไว้ใส่ลงไปทอดให้เหลืองสุกกรอบดี
- เมื่อสุกกรอบเหลืองดีแล้วให้ตักซี่โครงหมูขึ้นจากกระทะแล้วสะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานให้เรียบร้อย รับระทานกับซอสพริกและผักสด