วิธีทำสับปะรดลอยแก้ว สูตรการทำสับปะรดลอยแก้ว อีกหนึ่งเมนูขนมหวานไทยโบราณที่หากินยากในปัจจุบัน สำหรับเมนูที่ช่วยคลายร้อนได้ในหน้าร้อนหากได้กินละก็ช่วยได้เยอะเลยทีเดียว หวานชื่นใจด้วยสับปะรดและน้ำเชื่อมกับน้ำแข็งใส วันนี้เลยให้คุณได้ลองทำกินเองง่ายๆอร่อยๆกับสูตรขนมไทยโบราณ สับปะรดลอยแก้ว
ส่วนผสมและวัตถุดิบเมนูสับปะรดลอยแก้ว
- สับปะรดขนาดกลาง 2 ลูก
- น้ำตาลทราย 10 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
- น้ำแข็งทุบ
ขั้นตอนและวิธีทำสับปะรดลอยแก้ว
- ปอกเปลือกสับปะรดออก เกล้าให้เกลี้ยงและเฉือนตาออกให้หมดล้างน้ำสะอาด
- หั่นสับปะรดตามขวางให้มีความหนาประมาณ 1 ซม.
- เรียงชิ้นสับปะรดลงในชามทนไฟ โรยน้ำตาลทราย เกลือป่นบนชิ้นสับปะรดให้ทั่ว
- นำไปนึ่งในลังถึงขณะน้ำเดือดประมาณ 30 นาที
- ยกลงเนื้อสับปะรดจะมีลักษณะใส มีน้ำออกมาเป็นน้ำเชื่อมทิ้งไว้ให้เย็น
- เวลาจะรับประทานให้โรยน้ำแข็งทุบด้วยจะทำให้หวานเย็น