วิธีทำปลาเนื้ออ่อนผัดพริก สูตรเมนูปลาเนื้ออ่อนผัดพริก
ส่วนผสมที่ใช้ทำปลาเนื้ออ่อนผัดพริก
- ปลาเนื้ออ่อนหั่นเป็นชิ้น 2 ขีด
- ถั่วฝักยาวหั่นแฉลบ 1/2 ถ้วยตวง
- ใบโหระพาเด็ดเป็นใบ 3 ต้น
- น้ำพริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนและวิธีทำปลาเนื้ออ่อนผัดพริก
- นำกระทะตั้งไฟปานกลางใส่น้ำมันลงไป รอจนร้อนดีให้ใส่น้ำพริกแกงเผ็ดลงไปผัดจนหอมดี แล้วให้ใส่เนื้อปลาลงไป
- ผัดให้เข้ากันดี รอจนปลาสุกดี ใส่ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ลงไป
- ผัดให้เข้ากันทั่วคลุกเคล้าไปมา เสร็จแล้วให้ใส่ถั่วฝักยาวลงไป ใบโหระพา ผัดคลุกเคล้าไปมาจนสุกทั่วดี เสร็จแล้วตักใส่จาน