วิธีทำถั่วเขียวต้มน้ำตาล สูตรตำราวิธีทำถั่วเขียวต้มน้ำตาล ถั่วเขียวต้มน้ำตาลขนมไทยโบราณอีกหนึ่งที่สามารถทำกินเองได้ง่ายๆแถมอร่อยด้วย วันนี้เราเสนอพร้อมสูตรและส่วนผสมในการทำถั่วเขียวต้มน้ำตาลให้คุณๆได้ลองทำกินเองเป็นของหวาน หรือจะทำขายก็ได้ กำไรดีมาดูวิธีกันเลยดีกว่า
ส่วนผสมที่ใช้ทำ ถั่วเขียวต้มน้ำตาล
- ถั่วเขียว 2 ถ้วยเล็ก
- น้ำตาลทราย 1 1/2 ถ้วย
- เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
- น้ำเปล่า 6-7 ถ้วย
ขั้นตอนและวิธีทำ ถั่วเขียวต้มน้ำตาล
- นำถั่วเขียวมาแช่ในน้ำธรรมดา ประมาณ 2- 5 ชั่วโมง หรือจะทิ้งไว้ข้ามคืนก็ได้ดู ให้ถั่วเขียวมีขนาดพองตัวขึ้น
- เอาน้ำที่เตรียมไว้ใส่หม้อต้มตั้งไฟ เอาถั่วเขียวที่แช่ไว้ในน้ำ ใส่ลงไปในหม้อ ไฟปานกลางเคี่ยวไปเรื่อยๆ
- พอถั่วเขียวพองเนื้อนิ่มบาน ค่อยเติมน้ำตาลทรายที่เตรียมไว้ลงไป เติมเกลือลงไป นิดหน่อย เคี่ยวต่อไปเรื่อยๆ จนถั่วนุ่ม บานน่ากิน
- ตักเสริฟใส่ถ้วย