วิธีทำขนมรังผึ้ง สูตรทำขนมรังผึ้ง
อีกหนึ่งเมนูขนมไทย ขนมรังผึ้งที่เด็กๆชอบกินด้วยความหอมและนุ่มของแป้งที่ทำและความหอมที่ได้กลิ่นแล้วห้ามใจตัวเองให้กินไม่ได้ วันนี้เรามาลองทำกินเองกันดูบ้างสำหรับขนมรังผึ้ง ทั้งส่วนผสมและขั้นตอนการทำขนมรังผึ้งแบบละเอียดอร่อยๆใครชอบกินลองดู ทำขายก็ดีนะกำไรงามเลย
ส่วนผสมที่ใช้ทำขนมรังผึ้ง
- แป้งข้าวเจ้า 2 ½ กิโลกรัม
- แป้งสาลี 500 กรัม
- ไข่ไก่ 20 ฟอง
- ผงฟู 1 ½ ช้อนโต๊ะ
- ยีสต์ 1 ½ ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1 ½ กิโลกรัม
- น้ำ 1 ถ้วย
- เนย 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันสำหรับทาพิมพ์ ½ ถ้วย
ขั้นตอนและวิธีทำขนมรังผึ้ง
- เคี่ยวน้ำตาลทรายกับน้ำให้เป็นยางมะตูม
- ผสมแป้งสาลี แป้งข้าวเจ้า ยีสต์ ผงฟู และเนยเคล้าให้เข้ากันใส่น้ำทิ้งไว้ประมาณ 4-5 ชั่วโมง
- ใส่ไข่และน้ำเชื่อมลงในแป้ง ตีให้เข้ากัน
- ทาน้ำมันบนพิมพ์ขนมรังผึ้งทั้งสองด้าน หยอดแป้งใส่พิมพ์ ตั้งบนไฟกลาง กลับพิมพ์ให้เข้ากันเหลืองทั้งสองด้าน แซะออก รับประทานร้อนๆ