วิธีทำกะหล่ำปลีสอดไส้ สูตรเมนูกะหล่ำปลีสอดไส้
ส่วนผสมที่ใช้ทำกะหล่ำปลีสอดไส้
- กะหล่ำปลี เลือกชนิดหัวใหญ่ๆ โปร่ง 1 หัว
- เนื้อหมู 1/2 กิโลกรัม
- เห็ดหอม 10 ดอก
- ต้นหอม 10 ต้น
- กระเทียม
- พริกไทย
- รากผักชี
- ไข่เป็ด 3 ฟอง
- น้ำปลา
- น้ำมันหมู
ขั้นตอนและวิธีทำกะหล่ำปลีสอดไส้
- กะหล่ำปลีลอกเป็นกาบๆใช้มีดคมๆกรีดก้านแข็งออกล้างน้ำเบาๆลวกด้วยน้ำร้อนเดือดจัดๆแช่ไว้พอนิ่ม
- กระเทียมพริกไทย รากผักชี โขลกละเอียดเคล้ากับหมู เติมน้ำปลาพอเค็ม เห็ดหอมต้นหอม
ต้นหอมหั่นละเอียดเคล้ากับหมูสับ - ตักใส่กะหล่ำปลีห่อเป็นรูปสี่เหลี่ยมแล้วนึ่งให้สุกชุบไข่ทอดให้เหลืองจัดใส่จาน
รับประทานกับซอสพริก