จัดเต็ม!เมนูอาหารไทยแซ่บๆ สำหรับคนลดน้ำหนัก

หลายคนที่กำลังควบคุมน้ำหนักมักเจอกับความท้าทายในการเลือกอาหาร โดยเฉพาะผู้ที่ชอบอาหารรสจัดแบบไทยๆ ที่มักเต็มไปด้วยน้ำมัน น้ำตาล และโซเดียมสูง แต่รู้หรือไม่ว่าอาหารไทยแซ่บๆ ก็สามารถปรับให้กลายเป็นเมนูแคลอรีต่ำได้เช่นกัน ด้วยการเลือกวัตถุดิบที่ดี ปรุงให้น้อยน้ำมัน และยังคงรสชาติเผ็ดแซ่บไว้ครบถ้วน ใครที่กำลังมองหา เมนูอาหารไทยสำหรับคนลดน้ำหนัก ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ บทความนี้รวมให้คุณครบ!

เมนูอาหารไทยรสจัดสำหรับสายคลีนที่ไม่อยากอดของอร่อย

อาหารคลีนไม่ได้แปลว่าต้องจืดชืด เพราะเมนูอาหารไทยแซ่บๆ สำหรับคนลดน้ำหนัก สามารถตอบโจทย์ทั้งรสชาติและสุขภาพได้ในจานเดียว เช่น การเลือกเนื้อสัตว์ไขมันต่ำ ผักสดหลากสี และเครื่องปรุงแบบพอดี เช่น น้ำปลาแบบโซเดียมต่ำ พริกขี้หนูสวนสดๆ และเลี่ยงการใช้น้ำตาลหรือใช้น้ำตาลอีริทริทอลแทน

• เลือกเนื้ออกไก่ เนื้อปลา หรือกุ้ง แทนหมูสามชั้น
• ผัดหรือย่างแทนการทอด
• ลดปริมาณน้ำมันในการปรุงให้น้อยกว่า 1 ช้อนชา
• หลีกเลี่ยงการใช้น้ำจิ้มสำเร็จรูป
• เพิ่มพริกและสมุนไพรสดเพื่อลดความอยากอาหาร

10 เมนูอาหารไทยแซ่บๆ สำหรับคนลดน้ำหนัก ยอดนิยม

ถ้าคุณกำลังคิดไม่ออกว่าจะทำเมนูแซ่บแบบไม่อ้วนอะไรดี นี่คือ 10 เมนูยอดฮิตที่คนลดน้ำหนักนิยมทาน:

1. ยำวุ้นเส้นอกไก่ไม่ใส่น้ำตาล
2. ลาบอกไก่ไร้หนัง
3. ต้มยำกุ้งน้ำใส
4. ส้มตำไทยไม่ใส่น้ำตาล
5. ผัดกะเพราไก่สับคลีน (ไม่ใช้น้ำมัน)
6. แกงเลียงกุ้งสด
7. น้ำพริกปลาทูผักลวก
8. ยำไข่ต้มคลีน
9. ไก่ย่างสมุนไพรไม่ติดหนัง
10. ผัดผักรวมเต้าหู้ขาว

สูตรอาหารไทยแซ่บลดน้ำหนัก: ยำวุ้นเส้นอกไก่คลีน

วัตถุดิบ (สำหรับ 1 ที่)

• วุ้นเส้นแห้ง 40 กรัม (แช่น้ำจนนิ่ม)
• อกไก่ต้มฉีกฝอย 100 กรัม
• หอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกขี้หนูสวน 5 เม็ด (หรือมากตามชอบ)
• มะเขือเทศราชินี 3 ลูก (ผ่าครึ่ง)
• ขึ้นฉ่าย 1 ต้น (หั่นท่อน)
• น้ำปลาโซเดียมต่ำ 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาวสด 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ลวกวุ้นเส้นและพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
2. เตรียมอกไก่ต้มให้สุกแล้วฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ
3. ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว พริกขี้หนูซอยในชามผสม
4. ใส่วุ้นเส้น อกไก่ หอมแดง มะเขือเทศ และขึ้นฉ่ายลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน
5. จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟแบบเย็น

สูตรอาหารเผ็ดแซ่บ: ลาบอกไก่ไร้มัน

วัตถุดิบ

• เนื้ออกไก่บด 150 กรัม
• น้ำปลา 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกป่น 1/2 ช้อนชา
• ข้าวคั่ว 1 ช้อนชา
• หอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
• ต้นหอม ผักชีฝรั่งซอย อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ลวกอกไก่บดในน้ำเดือดจนสุก
2. ใส่ลงชามผสม ตามด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว พริกป่น ข้าวคั่ว หอมแดง และผักชี
3. คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
4. เสิร์ฟคู่ผักสด เช่น แตงกวา ถั่วฝักยาว

เมนูแคลต่ำรสเด็ด: แกงเลียงกุ้งสด

วัตถุดิบ

• กุ้งสดปอกเปลือก 100 กรัม
• บวบ 50 กรัม (หั่นชิ้น)
• ฟักทอง 50 กรัม
• เห็ดฟาง 30 กรัม
• ใบแมงลัก 1/2 ถ้วย
• น้ำเปล่า 2 ถ้วย
• น้ำปลาต่ำโซเดียม 1 ช้อนชา
• พริกไทยเม็ด 1/4 ช้อนชา
• หอมแดง 2 หัว
• กะปิ 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

1. โขลกพริกไทย หอมแดง และกะปิให้ละเอียด
2. ตั้งน้ำให้เดือด ใส่เครื่องแกงที่โขลกลงไป
3. ตามด้วยฟักทอง บวบ และเห็ดฟาง ต้มจนสุก
4. ใส่กุ้ง และปรุงรสด้วยน้ำปลา
5. ปิดไฟ ใส่ใบแมงลัก แล้วเสิร์ฟทันที

สรุปเมนูอาหารไทยแซ่บแบบไม่อ้วน เหมาะกับทุกสายคลีน

การลดน้ำหนักไม่จำเป็นต้องทานอาหารจืดชืดเสมอไป เพราะเมนูอาหารไทยแซ่บๆ สำหรับคนลดน้ำหนัก สามารถอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการได้ในเวลาเดียวกัน ด้วยการเลือกวัตถุดิบดี ปรุงน้อย ลดโซเดียม และเพิ่มผักหลากสีเข้าไปในจานอาหารทุกมื้อ ใครที่กำลังควบคุมน้ำหนัก ลองเลือกเมนูในลิสต์นี้ไปลองทำดู แล้วคุณจะรู้ว่าอาหารคลีนแบบไทยๆ ก็ฟินได้ไม่แพ้อาหารทั่วไป สำหรับใครที่อยากดูเมนูสุขภาพเพิ่มเติมสามารถเข้าชมได้ที่ weight-loss-friendly Thai meals แบบฉบับสุขภาพโลก