เมนูลาบไก่พร้อมสูตรวิธีทำลาบไก่

เมนูลาบไก่พร้อมสูตรวิธีทำลาบไก่

ลาบไก่เมนูอาหารอีสานยอดนิยมที่ทำกินได้เองสะดวกมากแถมอร่อยอีกด้วย ด้วยเครื่องปรุงและส่วนผสมที่ไม่ยุ่งยากจึงทำให้ลาบไก่นั้นนิยมทำกินกันในครบครัวแถมเนื้อไก่ยังสามารถหากซื้อได้ง่ายอีกด้วย วันนี้เราจึงอยากให้คุณลองทำเมนูลาบไก่กินเองง่ายๆ ลองทำดูเลย

ส่วนผสมที่ใช้ทำเมนูลาบไก่

  • ไก่บด 1 กิโลกรัม
  • น้ำปลา 1/2 ถ้วย
  • เครื่องในไก่ 1/2 กิโลกรัม
  • น้ำมะนาว 6 ช้อนโต๊ะ
  • ข่าเผาโขลกละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูป่น 2 ช้อนโต๊ะ
  • ข้าวคั่วบดละเอียด 1/2 ถ้วย
  • ผักชีหั่นหยาบๆ 1/2 ถ้วย
  • หอมซอย 3/4 ถ้วย
  • ต้นหอมซอย 3/4 ถ้วย
  • ต้นหอม ล้างสะอาด 1/4 กิโลกรัม
  • ถั่วฝักยาวล้างสะอาด 1/2 กิโลกรัม
  • ผักบุ้งล้างสะอาด 2 กำ

ขั้นตอนและวิธีทำลาบไก่

  1. เครื่องในไก่ต้มให้สุก แล้วหั่นเป็นชิ้น
  2. ต้มหรือนำไก่ผัดจนสุกหั่นเป็นชิ้นเล็กๆพอคำ แล้วผสมกับเครื่องในไก่ จนทั่ว
  3. ใส่ข่าน้ำปลา น้ำมะนาว พริกขี้หนูป่น ข้าวคั่ว หอมซอย ต้นหอมซอย ผักชี สะระแหน่
  4. คลุกให้เข้ากันจนทั่วดี เสร็จแล้วตักเสิร์ฟ ทานคู่กับผักสด