วิธีทำลาบเนื้อ เมนูลาบเนื้อ

0

วิธีทำลาบเนื้อ เมนูลาบเนื้อ เป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารอีสานที่นิยมสั่งกินกัน เมนูลาบเนื้อมีขั้นตอนการทำที่ไม่ยุ่งยากด้วยความหวานของเนื้อวัวและเครื่องในผสมกับเครื่องสมุนไพรและข้าวคั่วเติมความเป็นและเปรี้ยวคลุกเคล้ากันให้ได้ที่ พร้อมเสิร์ฟให้คุณง่ายๆด้วยวิธีทำและสูตรการทำลาบเนื้ออร่อยๆ

ส่วนผสมที่ใช้ทำลาบเนื้อ

  • เนื้อวัว 200 กรัม
  • ตับเนื้อ 100 กรัม
  • ขอบกระด้ง 100 กรัม
  • ต้นหอม ผักชี อย่างละ 2 ต้น
  • สะระแหน่ 2 ยอด
  • หัวหอมแดง 1- 3 หัว
  • พริกขี้หนูป่น 1 ช้อนโต๊ะ
  • ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนและวิธีทำลาบเนื้อ

  1. เนื้อวัวนำมาล้างให้สะอาดดีแล้วสะเด็ดน้ำจนแห้งดีพักไว้
  2. นำตับมาล้างน้ำให้สะอาดแล้วสะเด็ดน้ำหลังจากนั้นนำมาหั่นเป็นชิ้นบางเล็ก
  3. ขอบกระด้งนำมาล้างน้ำให้สะอาดเสร็จแล้วนำไปต้มจนสุกดีแล้วหั่นเป็นชิ้น
  4. นำ ผักชี ต้นหอม มาล้างน้ำให้สะอาดแล้วเป็นชิ้นเล็ก
  5. หัวหอมแดงนำไปปอกเปลือกแล้วซอยเป็นชิ้นบาง
  6. นำเนื้อวัว ตับและ ขอบกระด้งมาใส่กระทะตั้งไฟร้อนปานกลางรวนจนสุกดีทั่วกระทะเสร็จแล้วให้ปิดไฟ ใส่ข้าวคั่ว น้ำปลา พริกขี้หนูป่น หัวหอมแดง ผักชี น้ำมะนาวลงให้หมดดีเสร็จแล้ว
  7. คลุกเคล้าให้ทั่วกระทะ ตักชิมรสชาติแล้วตักเสิร์ฟใส่จานทานคู่ผักสดเครื่องเคียงกับข้าวเหนียว
Share.

Comments are closed.