Skip to content
ส่วนผสมที่ใช้ทำข้าวผัดกะเพรากุ้งสับ
- กุ้งสับ 400 กรัม
- กระเทียมปอกเปลือก 8-9 กลีบ
- พริกขี้หนูสวย 10 เม็ด
- ถั่วฝักยาว/ล้างสะอาดหั่นเป็นท่อนเล็กๆ 100 กรัม
- ใบกะเพราเด็ดแล้ว 150 กรัม
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 1/4 ถ้วยตวง
ขั้นตอนและวิธีการทำข้าวผัดกะเพรากุ้งสับ
- น้ำพริกขี้หนูที่เตรียมไว้มาโขลกเข้ากระเทียมให้ละเอียดแล้วนำไปผัดกับน้ำมันให้หอม
- เสร็จแล้วใส่กุ้งลงผัดให้สุกใส่ถั่วฝักยาวปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำปลา แล้วตามด้วยใบกระเพราะที่เตรียมไว้
- ใส่ผัดคลุกเคล้าให้ทั่วกระทะเป็นเนื้อเดียวกัน
- ใส่ข้าวสวยที่เตรียมไว้ ลงไปผัดคลุกไปมาจนเข้ากันดี เสร็จแล้วตักขึ้น
- จัดผักตกแต่งด้วยแตงกวาและผักชี