ข้าวคลุกแจ่วบองพร้อมไข่ต้มเมนูอาหารอีสานทำง่ายๆ

หลายคนที่ชื่นชอบอาหารอีสานมักเจอกับความยุ่งยากเวลาทำเมนูที่ต้องใช้เครื่องปรุงเยอะ หรือกลัวว่ารสชาติจะไม่กลมกล่อมเหมือนต้นตำรับ ความจริงแล้ว ข้าวคลุกแจ่วบองพร้อมไข่ต้มเมนูอาหารอีสานทำง่ายๆ ถือเป็นอีกหนึ่งทางออก เพราะเป็นเมนูที่ประหยัดเวลา ใช้วัตถุดิบไม่ซับซ้อน แต่ยังคงรสจัดจ้านแบบอีสานแท้ๆ ช่วยแก้ปัญหาเรื่องความยุ่งยากในครัวได้ดี ไม่ว่าจะทำกินเองในบ้าน หรือทำขายก็ตอบโจทย์ความต้องการของคนที่ชอบอาหารอีสานรสเข้มข้นได้เป็นอย่างดี

ข้าวคลุกแจ่วบองเมนูอาหารอีสานยอดนิยมที่ทำง่าย

เมนูนี้เป็นการผสมผสานระหว่างข้าวหอมมะลิร้อนๆ กับแจ่วบองที่เป็นเครื่องจิ้มขึ้นชื่อของภาคอีสาน เมื่อนำมาคลุกเคล้ากับข้าวและเสิร์ฟพร้อมไข่ต้ม รสชาติจะกลมกล่อม เผ็ดนัว เค็มนิด หวานหน่อย และมีกลิ่นหอมของสมุนไพร เหมาะทั้งสำหรับมื้อเช้า มื้อกลางวัน หรือมื้อเย็น

ส่วนผสมของข้าวคลุกแจ่วบองพร้อมไข่ต้ม

• ข้าวหอมมะลิหุงสุก 2 ถ้วย
• แจ่วบองสำเร็จรูปหรือทำเอง 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ 3 ฟอง (ต้มสุก)
• หอมแดงซอย 2 หัว
• ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกขี้หนูแห้งทอด 4-5 เม็ด
• ผักสดแนม เช่น แตงกวา ถั่วฝักยาว กะหล่ำปลี

วิธีทำข้าวคลุกแจ่วบองพร้อมไข่ต้มทีละขั้นตอน

1. นำไข่ไก่ไปต้มจนสุก จากนั้นปอกเปลือกและพักไว้
2. หุงข้าวหอมมะลิให้นุ่มกำลังดี
3. ตักข้าวร้อนๆ ใส่ชาม คลุกกับแจ่วบองให้เข้ากันจนทั่ว
4. โรยหอมแดงซอย ต้นหอมซอย และพริกทอดลงไป เพิ่มความหอมและรสเผ็ด
5. จัดเสิร์ฟพร้อมไข่ต้มผ่าซีกและผักสดตามชอบ

เหตุผลที่ควรเลือกทำข้าวคลุกแจ่วบองพร้อมไข่ต้ม

อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่ทำง่าย แต่ยังเหมาะสำหรับคนที่ต้องการความสะดวก รวดเร็ว และยังได้คุณค่าทางอาหารครบถ้วน ทั้งคาร์โบไฮเดรตจากข้าว โปรตีนจากไข่ และวิตามินจากผักสด อีกทั้งแจ่วบองยังช่วยเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์แบบบ้านๆ ของอีสานแท้

ข้อดีของเมนูข้าวคลุกแจ่วบองพร้อมไข่ต้ม

• ใช้วัตถุดิบน้อย ประหยัดเวลา
• รสชาติกลมกล่อมแบบอีสานแท้
• ทำได้ทั้งในครอบครัวและต่อยอดเป็นเมนูขาย
• เหมาะกับทุกเพศทุกวัย

เคล็ดลับการทำข้าวคลุกแจ่วบองพร้อมไข่ตมให้อร่อย

เพื่อให้ได้รสชาติที่ลงตัว ควรเลือกใช้แจ่วบองที่มีคุณภาพ กลิ่นหอม และไม่เค็มจนเกินไป การเลือกข้าวหอมมะลิที่หุงร่วนจะช่วยให้ข้าวคลุกออกมาไม่แฉะจนเกินไป นอกจากนี้การเพิ่มผักสดหลากสีสันยังช่วยเพิ่มความน่ากินและคุณค่าทางโภชนาการ

วิธีเลือกแจ่วบองคุณภาพดี

1. เลือกแจ่วบองที่ทำจากปลาร้าสะอาด ผ่านการปรุงสุก
2. กลิ่นหอมสมุนไพร ไม่มีกลิ่นเหม็นหรือกลิ่นบูด
3. บรรจุในภาชนะที่สะอาด ปิดสนิท

สรุปเมนูข้าวคลุกแจ่วบองพร้อมไข่ต้ม

เมนูนี้ถือเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับคนรักอาหารอีสานอย่างแท้จริง ทำง่าย อร่อยนัว และได้รสชาติกลมกล่อม สามารถทำกินได้ทุกวันไม่เบื่อ หากใครที่กำลังมองหาอาหารจานเดียวรสเด็ด ลองทำข้าวคลุกแจ่วบองพร้อมไข่ต้ม รับรองว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ครอบครัวต้องชื่นชอบ และถ้าสนใจเพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารอีสาน สามารถดูข้อมูลเพิ่มเติมได้จาก สูตรอาหารไทยและอาหารอีสาน