|
| |
 |
พะแนงกุ้ง กุ้ง กระทิ กุ้งสด กุ้งชีแฮ กุ้งแชบ๊วย |
 |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
How to cook พะแนงกุ้ง
| Ingredient to cook พะแนงกุ้ง |
- กุ้งนาง 500 กรัม
- น้ำพริกพะแนง 3 ช้อนโต๊ะ
- หัวกะทิ 2 ถ้วยตวง
- สะตอแกะเอาแต่เม็ด 2 ถ้วยตวง
- น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ พริกชี้ฟ้าหั่นเฮียง ใบมะกรูดหั่นฝอย
|
|
|
|
|
| Step and How to cook การทำ พะแนงกุ้ง |
- แกะเปลือกกุ้ง เด็ดหัวไว้หาง ผ่าหลังดึงเส้นดำออกล้างให้สะอาด
- ล้างสะตอ ผ่าเป็นสองซีก
- ตั้งหัวกระทิในกระทะ พอเดือดใส่น้ำพรอกพะแนงลงผัดให้หอม เคี่ยวให้แตกมัน
- ใส่กุ้ง เคี่ยวต่อ พอเหลือน้ำขลุกขลิก ใส่สะตอ
- ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ตั้งไฟอ่อนๆ พอเดือดใส่พริกชี้ฟ้า ใบมะกรูด ยกลง
|
|
|
| |
|
|
|
|
