วิธีทำข้าวผัดกะเพราไก่

ส่วนผสมที่ใช้ทำเมนูข้าวผัดกะเพราไก่

• ข้าวสวย 1 ถ้วย
• เนื้อไก่สับ 2 ถ้วย
• พริกชี้ฟ้าเขียวแดงโขลก 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกขี้หนูสับ 1/2 ช้อนชา
• พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
• น้ำมัน 1/4 ถ้วย
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
• ใบกะเพราเด็ดเป็นใบ 3 ถ้วย
• ไข่ไก่ 1 ฟอง

ขั้นตอนและวิธีทำเมนูข้าวผัดกะเพราไก่

1. น้ำมันใส่กระทะตั้งไฟ พอร้อนจัดใส่พริก กระเทียม พริกไทยลงผัดพอเหลือง
2. ใส่ไก่ลงผัดพอไก่สุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล ใส่ใบกะเพรา ลงผัดพอใบกะเพราสุก
3. ใส่ข้าวสวย ลงผัดกับไก่กะเพรา เติมซีอิ๊วดำลงผัดด้วย เพื่อให้มีสีสวย
4. เจียวไข่ในน้ำมันร้อนตักขึ้นมาหั่นฝอย
5. ตักใส่จาน เสิร์ฟร้อนโรยหน้าด้วยไข่เจียวหั่นฝอย