ข้าวผัดกะเพราไก่

เมนูข้าวผัดกะเพราไก่

วิธีทำข้าวผัดกะเพราไก่

ส่วนผสมที่ใช้ทำเมนูข้าวผัดกะเพราไก่

  • ข้าวสวย 1 ถ้วย
  • เนื้อไก่สับ 2 ถ้วย
  • พริกชี้ฟ้าเขียวแดงโขลก 1 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูสับ 1/2 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
  • น้ำมัน 1/4 ถ้วย
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ใบกะเพราเด็ดเป็นใบ 3 ถ้วย
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง

ขั้นตอนและวิธีทำเมนูข้าวผัดกะเพราไก่

  1. น้ำมันใส่กระทะตั้งไฟ พอร้อนจัดใส่พริก กระเทียม พริกไทยลงผัดพอเหลือง
  2. ใส่ไก่ลงผัดพอไก่สุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล ใส่ใบกะเพรา ลงผัดพอใบกะเพราสุก
  3. ใส่ข้าวสวย ลงผัดกับไก่กะเพรา เติมซีอิ๊วดำลงผัดด้วย เพื่อให้มีสีสวย
  4. เจียวไข่ในน้ำมันร้อนตักขึ้นมาหั่นฝอย
  5. ตักใส่จาน เสิร์ฟร้อนโรยหน้าด้วยไข่เจียวหั่นฝอย