วิธีทำข้าวผัดกระหรี่เนื้อ

วิธีทำข้าวผัดกระหรี่เนื้อ

วิธีทำข้าวผัดกระหรี่เนื้อ

ข้าวผัดแกงกระหรี่เนื้อ อาหารจานเดียวยอดนิยมสำหรับยุคนี้ใครชอบกินเนื้อวัวนุ่มพร้อมรสชาติของเครื่องแกงกระหรี่นำไปผัดกับข้าวคลุกเคล้าจนได้ที่ได้รสชาติที่เข้มข้นอร่อยมาก

ส่วนผสมที่ใช้ทำข้าวผัดกระหรี่เนื้อ

  • ข้าวสวย 6 ถ้วย
  • เนื้อสันใน ½ กิโลกรัม
  • ผงกะหรี่ อย่างดี 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกแห้ง 3 เม็ด
  • หัวหอม 5 หัว
  • กระเทียม 1 หัว
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
  • มะเขือเทศ ห่ามๆ 5 ผล
  • แตงกวา 10 ผล
  • ผักชี เนย น้ำปลา น้ำตาลทราย พริกน้ำส้ม

ขั้นตอนและวิธีการทำข้าวผัดกระหรี่เนื้อ

  1. พริกแห้งเอาแกะเม็ดออกแช่น้ำ พอนิ่มบีบให้แห้ง หัวหอม กระเทียม ปอกเปลือก
  2. ผงกะหรี่เกลือป่นหัวหอมโขลกทั้งหมดรวมกันให้ละเอียด เนื้อล้างน้ำ แล้วหั่นบางๆ
  3. เอากระทะตั้งไฟให้ร้อน ใส่เนย ตักน้ำพริกลงผัดให้หอม ใส่เนื้อผัดให้เข้ากันจนสุก จึงใส่ข้าวสวย
  4. เติมน้ำปลาน้ำตาลทรายเล็กน้อย ผัดให้เข้ากันทั่วปรุงรสชิมดูแล้วตักใส่จาน
  5. โรยหน้าด้วย ผักชี มะเขือเทศ แตงกวา ล้างน้ำแล้วหั่นบางๆ ใส่จาน รับประทานข้าวผัดกับมะเขือเทศ แตงกวาและพริกน้ำส้ม