วิธีทำเมนูข้าวต้มเป็ดตุ๋น

เมนูข้าวต้มเป็ดตุ๋น อีกเมนูข้าวต้มที่คนชอบกินเป็ดตุ๋นพลาดไม่ได้สำหรับการทำเมนูข้าวต้มเป็ดตุ๋น เนื้อเป็ดตุ๋นที่นิ่มนุ่มและหอมนำมาใส่ข้าวต้มและเครื่องปรุงร้อนๆน้ำซุปอร่อยๆ คุณทำกินได้ง่ายๆด้วยตัวเองแถมอร่อยอีกด้วยเราไปดูสูตรการทำข้าวต้มเป็ดตุ๋น วิธีทำข้าวต้มเป็ดตุ๋น กันเลย

ส่วนผสมที่ใช้ทำข้าวต้มเป็ดตุ๋น

• ข้าวสาร 3 ถ้วย
• เป็ด 1 ตัว
• เห็ดหอม 10 ดอก
• อบเชย กานพลู โป๊ยกั๊ก อย่างละนิด
• ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว น้ำปลา กระเทียม พริกไทย ผักกาดหอม ต้นหอม

ขั้นตอนและวิธีการทำข้าวต้มเป็ดตุ๋น

1. ล้างเป็ดให้สะอาด ผ่าแล้วสับชิ้นใหญ่
2. ตั้งน้ำให้เดือดใส่เป็ด ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว อบเชย กานพลูก โป๊บกั้ก กระเทียม และพริกไทย บุบพอแตก
3. เคี่ยวด้วยไฟอ่อนรุมๆ ประมาณ 2 ชั่วโมง ให้น้ำงวด เสมอเนื้อเป็ด
4. ซาวข้าวสะอาดแล้ว ใส่น้ำไม่ต้องมาก พอข้าวสุก เทเป็ดตุ๋นไว้
5. ลงหม้อข้าวต้ม คนเบาๆ ให้ทั่วปรุงรสชิมดูแล้วยกลง
   ผักกาดหอม หั่นสั้นๆ รองก้นชาม ตักข้าวต้มใส่โรยต้นหอม กระเทียมเจียว พริกไทยป่น