วิธีทำเมนูข้าวต้มปลาหมึก

วิธีทำเมนูข้าวต้มปลาหมึก

วิธีทำเมนูข้าวต้มปลาหมึก

วิธีทำเมนูข้าวต้มปลาหมึกสำหรับใครที่ชอบทานปลาหมึกพลาดไม่ได้สำหรับเมนูอาหารจานเดียวเมนูนี้ ที่สำคัญเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ได้รับความนิยมสั่งมากทีเดียว เพราะด้วยความหวานของเนื้อปลาหมึกและน้ำซุปกระดูกหมูหวานๆ แถมเครื่องปรุงที่ช่วยให้หอมอร่อยเช่นกระเทียมเจียว ตังฉ่ายและต้นหอม ครบเครื่องเลยทีเดียวก็ว่าได้ ต้องลองทำกินกันเลยพลาดไม่ได้สำหรับเมนูข้าวต้มปลาหมึกอาหารจานเดียวตามสั่งยอดนิยม

ส่วนผสมที่ใช้ทำเมนูข้าวต้มปลาหมึก

  • ข้าวสวย 2 ถ้วย
  • ปลาหมึกสดขนาดเล็ก 4 ขีด
  • เนื้อหมูสับ 2 ขีด
  • กระเทียมเจียว 1 ถ้วย
  • กระเทียม
  • พริกไทย
  • ต้นหอม
  • ผักชี
  • ตังฉ่าย
  • รากผักชี
  • พริกไทยป่น
  • น้ำปลา

ขั้นตอนและวิธีทำเมนูข้าวต้มปลาหมึก

  1. ล้างปลาหมึกและ ลอกหนังปลาหมึกให้สะอาด ใส่จานไว้
  2. นำรากผักชี กระเทียม พริกไทย มาตำให้ละเอียด แล้วนำไปคลุกกับเนื้อหมูสับเตรียมไว้
  3. คลุกเคล้ากันให้ทั่วหมู เสร็จแล้วนำไปใส่ไปในตัวปลาหมึก
  4. นำหม้อใส่น้ำไปต้มให้เดือด ใส่ปลาหมึกยัดไส้เมื่อสักครู่ลงไป
  5. นำข้าวสวยใส่ตามลงไป รอให้เดือด คนให้ทั่วหม้อ ปรุงรสด้วยน้ำปลา
    พอเดือด แล้วยกหม้อลงตักใส่ถ้วย
  6. แต่งหน้าจานด้วย ต้นหอม ผักชี ตังฉ่าย และกระเทียมเจียว
  7. พร้อมเสิร์ฟรับประทานร้อนๆ

วิธีทำเมนูข้าวต้มกุ้ง

วิธีทำเมนูข้าวต้มกุ้ง

วิธีทำเมนูข้าวต้มกุ้ง

วิธีทำเมนูข้าวต้มกุ้งเมนูข้าวต้มกุ้งอาหารจานเดียวที่นิยมสั่งรับประทานกันเป็นอย่างมากเพราะด้วยเนื้อกุ้งที่สดใหม่นำไปต้มกับข้าวต้มเคี่ยวจนข้าวนุ่มเนื้อกุ้งหวานอร่อยพร้อมน้ำซุปหวานกลมกล่อมให้คุณได้ลองทำกินเองง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก เหมาะกับทานคนเดียวหรือทานกับมื้อสำคัญภายในครอบครัวก็ได้ ลองทำกินกันเลย

สำหรับเมนูข้าวต้มกุ้งแล้วถือว่าเป็นเมนูข้าวต้มที่ได้รับความนิยมอีกเมนูหนึ่งเพราะด้วยความหวานอร่อยของเนื้อกุ้ง แม้จะเป็นกุ้งขนาดเล็กแต่ก็ช่วยเพิ่มความอร่อยของข้าวต้มได้อีกมากเลยทีเดียว และเพิ่มรสชาติด้วยเครื่องปรุงต่างๆไม่ว่าจะเป็นกระเทียมเจียว ตังฉ่าย ต้นหอม และน้ำซุปกระดูกหมูสำหรับใช้ต้มข้าวต้ม ทั้งหมดนี้อยากให้คุณได้ลองทำกินดูจะรู้ว่าเมนูข้าวต้มกุ้งอร่อยและทำกินเองได้ง่ายๆ

ส่วนผสมที่ใช้ทำเมนูข้าวต้มกุ้ง

  • ข้าวสวย 2 ถ้วย
  • กุ้งสด 1/2 กิโลกรัม
  • กระเทียมเจียว 1 ถ้วย
  • ตังฉ่าย ต้นหอม 1/2 ถ้วย
  • ผักชี 2-3 ต้น
  • น้ำปลา 1/2 ถ้วย
  • พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
  • น้ำซุปต้มกระดูกหมู

ขั้นตอนและวิธีทำการทำเมนูข้าวต้มกุ้ง

  1. ล้างกุ้ง แกะเปลือก ผ่าหลังเอาขี้ออก ล้างให้สะอาดพักไว้ก่อน
  2. ล้างผักชี ต้นหอม ให้สะอาด หั่นเป็นฝอย พักก่อน
  3. นำน้ำต้มกระดูกที่เตรียมไว้ไปตั้งบนเตาให้เดือด แล้วเอากุ้งใส่ พอกุ้งเริ่มเหลืองสุกให้
  4. ใส่ข้าวสวยลงไปในหม้อ คนให้ทุกอย่างเข้ากัน
  5. ปรุงรสตามชอบ
  6. ตักข้าวต้มใส่ชาม แต่งหน้าด้วยการโรย ต้นหอม ผักชี ตังฉ่าย กระเทียมเจียว เติมรสเผ็ดกรุบกริบ ด้วยพริกไทยป่น

วิธีทำข้าวต้มปู

วิธีทำข้าวต้มปู

วิธีทำข้าวต้มปู

วิธีทำข้าวต้มปูมีขั้นตอนในการทำไม่ซับซ้อน สำหรับเมนูข้าวต้มปูเป็นอีกเมนูอาหารจานเดียวที่สามารถกินเองที่บ้านได้ง่ายๆแถมอร่อยอีกด้วย ข้าวต้มปูค่อนข้างหารับประทานได้ยากตามร้านอาหารข้างนอก วันนี้เราจึงเสนอสูตรวิธีทำและส่วนผสมเมนูข้าวต้มปูให้คุณได้ลองทำกินเองที่บ้านง่ายๆเป็นเมนูอาหารจานเดียวรสเด็ดสำหรับอาหารมื้อเช้าหรือมื้อเย็นก็อร่อยดีลองทำกันเลย

ส่วนผสมที่ใช้ทำข้าวต้มปู

  • ข้าวสาร 4 ถ้วย
  • เนื้อปูทะเล 4 ตัว
  • ตั้งฉ่าย
  • คื่นช่าย
  • ต้นหอม
  • ผักชี
  • น้ำปลา
  • กระเทียมเจียว
  • พริกไทยป่น
  • พริกน้ำส้ม

ขั้นตอนและวิธีทำการทำข้าวต้มปูู

  1. ซาวข้าวสารให้สะอาด เติมน้ำใส่หม้อตั้งไฟ ต้มข้าว
  2. นึ่งปูทะเลจนสุก
  3. ต้นหอม ผักชี หั่นฝอย ใบคื่นช่ายเด็ดเป็นช่อๆ
  4. เมื่อข้าวในหม้อสุก ใส่เนื้อปู ตั้งฉ่าย น้ำปลา ปรุงรสให้พอดี แล้วใส่ใบคื่นช่าย
  5. ตักใส่ชามโรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว ต้นหอม ผักชี พริกไทยป่น ปรุงรสด้วยพริกน้ำส้ม

วิธีทำข้าวต้มหมูสับ

วิธีทำข้าวต้มหมูสับ

วิธีทำข้าวต้มหมูสับ

เมนูข้าวต้มหมูสับอาหารจานเดียวทำกินง่ายๆทุกครัวเรือนทานได้ทุกคนแถมอร่อยอีกด้วยซดคล่องคอถือว่าเป็นอาหารมื้อเช้ายอดนิยมเลยก็ว่าได้ พร้อมสูตรและวิธีการทำอย่างละเอียดให้คุณได้ลองทำกินเองทุกขั้นตอนกับเมนูข้าวต้มหมูสับอร่อยๆ

ส่วนผสมที่ใช้ทำเมนูข้าวต้มหมูสับ

  • ข้าวสาร 3 ถ้วย
  • เนื้อหมู ½ กิโลกรัม
  • กระเทียม พริกไทย รากผักชี ตั้งฉ่าย ผักกาดหอม ต้นหอม น้ำปลา กระเทียมเจียว พริกไทยป่น พริกน้ำส้ม

ขั้นตอนและวิธีทำเมนูข้าวต้มหมูสับ

  1. ซาวข้าวให้สะอาด ใส่หม้อเติมน้ำตั้งไฟไว้
  2. เนื้อหมูสับละเอียด เคล้ากับกระเทียม พริกไทย รากผักชี ซึ่งโขลกละเอียดแล้ว พร้อมด้วยน้ำปลา ผักกาดหอม หั่นท่อนสั้น ต้นหอมหั่นฝอย พอข้าวสุกไม่ต้องให้บาน
  3. หยิบหมูสับเป็นก้อน ขนาดหัวแม่มือใส่ในหม้อข้าว คนเบาๆ พอทั่ว ปิดฝาให้เดือดอีกครั้ง
  4. เติมน้ำปลา ตั้งฉ่าย ปรุงชิมรส และยกลง
  5. หยิบผักกาดหอมรองก้นชาม ตักข้าวต้มร้อนๆ ใส่โรยหน้าด้วยต้นหอม กระเทียมเจียว พริกไทยป่น ปรุงรสอีกด้วยพริกน้ำส้ม

เมนูข้าวต้มเป็ดตุ๋น

เมนูข้าวต้มเป็ดตุ๋น

วิธีทำเมนูข้าวต้มเป็ดตุ๋น

เมนูข้าวต้มเป็ดตุ๋น อีกเมนูข้าวต้มที่คนชอบกินเป็ดตุ๋นพลาดไม่ได้สำหรับการทำเมนูข้าวต้มเป็ดตุ๋น เนื้อเป็ดตุ๋นที่นิ่มนุ่มและหอมนำมาใส่ข้าวต้มและเครื่องปรุงร้อนๆน้ำซุปอร่อยๆ คุณทำกินได้ง่ายๆด้วยตัวเองแถมอร่อยอีกด้วยเราไปดูสูตรการทำข้าวต้มเป็ดตุ๋น วิธีทำข้าวต้มเป็ดตุ๋น กันเลย

ส่วนผสมที่ใช้ทำข้าวต้มเป็ดตุ๋น

  • ข้าวสาร 3 ถ้วย
  • เป็ด 1 ตัว
  • เห็ดหอม 10 ดอก
  • อบเชย กานพลู โป๊ยกั๊ก อย่างละนิด
  • ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว น้ำปลา กระเทียม พริกไทย ผักกาดหอม ต้นหอม

ขั้นตอนและวิธีการทำข้าวต้มเป็ดตุ๋น

  1. ล้างเป็ดให้สะอาด ผ่าแล้วสับชิ้นใหญ่
  2. ตั้งน้ำให้เดือดใส่เป็ด ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว อบเชย กานพลูก โป๊บกั้ก กระเทียม และพริกไทย บุบพอแตก
  3. เคี่ยวด้วยไฟอ่อนรุมๆ ประมาณ 2 ชั่วโมง ให้น้ำงวด เสมอเนื้อเป็ด
  4. ซาวข้าวสะอาดแล้ว ใส่น้ำไม่ต้องมาก พอข้าวสุก เทเป็ดตุ๋นไว้
  5. ลงหม้อข้าวต้ม คนเบาๆ ให้ทั่วปรุงรสชิมดูแล้วยกลง
    ผักกาดหอม หั่นสั้นๆ รองก้นชาม ตักข้าวต้มใส่โรยต้นหอม กระเทียมเจียว พริกไทยป่น

 

ข้าวต้มปลาช่อน

วิธีทำข้าวต้มปลาช่อน

วิธีทำข้าวต้มปลาช่อน

ส่วนผสมที่ใช้ทำข้าวต้มปลาช่อน

  • ข้าวสาร 3 ถ้วย
  • ปลาช่อน 1 ตัว
  • คั้วฉ่าย
  • ใบตั้งโอ๋
  • ต้นหอม
  • พริกไทย
  • น้ำมันหมู
  • น้ำปลา
  • กระเทียมเจียว
  • พริกน้ำส้ม

ขั้นตอนและวิธีการทำข้าวต้มปลาช่อน

  1. ซาวข้าวสารให้สะอาด แล้วใส่หม้อดิน
  2. เติมน้ำตั้งไฟ ขอดเกล็ดปลาช่อน ล้างให้สะอาด
  3. แล่แต่เนื้อหั่นแฉลบบาง ส่วนหัวผ่าครึ่งน้ำมันใส่กระทะตั้งไฟพอร้อน
  4. เอาปลาลงทอดให้สุกเหลือง ตักใส่จานไว้
  5. ใบตั้งโอ๋หั่นสั้นๆ ใบหอมซอย เมื่อข้าวต้มสุกใส่ตั้งฉ่าย น้ำปลา ใส่ปลาที่ทอดไว้ คนเบาๆ ให้ทั่วปรุงรสชิมพอดี ปรุงรสด้วย พริกน้ำส้ม

ข้าวต้มหัวปลา

วิธีทำข้าวต้มหัวปลา

วิธีทำข้าวต้มหัวปลา

ส่วนผสมที่ใช้ทำข้าวต้มหัวปลา

  • หัวปลา 200 กรัม
  • ข้าวสวย 1 ถ้วย
  • ขึ้นฉ่าย 1ต้น
  • ข่าป่น 1/2 ช้อนชา
  • ตังฉ่าย 1 ช้อนชา
  • กระเทียมเจียว 1 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วขาว 1-2 ช้อนชา
  • น้ำซุป 2 ถ้วย
  • พริกชี้ฟ้าดอง
  • เต้าเจี้ยวบด

ขั้นตอนและวิธีการทำข้าวต้มหัวปลา

  1. ผ่าหัวปลาออกเป็นสองซีก สับเป็นชิ้นใหญ่ ล้างให้สะอาดแล้วลวกในน้ำเดือดให้สุก
  2. ต้มข้าวสวยกับน้ำซุป
  3. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ตักใส่ถ้วยข้าวต้มใส่หัวปลา
  4. ใส่ตังฉ่าย ข่าป่น กระเทียมเจียว ขึ้นฉ่ายหั่นหยาบ โรยพริกไทยป่น รับประทานร้อนๆ
  5. ปรุงรสด้วยพริกชี้ฟ้าดองและเต้าเจี้ยวบด
  6. ***หัวปลาใช้หัวปลากะพงขาวหรือแดงก็ได้ แต่เป็นปลาขนาดใหญ่หนัก 10 กิโลกรัม ขึ้นไป จึงจะอร่อย เลือกที่สดๆ