วิธีทำเมนูข้าวต้มกุ้ง

วิธีทำเมนูข้าวต้มกุ้ง

วิธีทำเมนูข้าวต้มกุ้ง

วิธีทำเมนูข้าวต้มกุ้งเมนูข้าวต้มกุ้งอาหารจานเดียวที่นิยมสั่งรับประทานกันเป็นอย่างมากเพราะด้วยเนื้อกุ้งที่สดใหม่นำไปต้มกับข้าวต้มเคี่ยวจนข้าวนุ่มเนื้อกุ้งหวานอร่อยพร้อมน้ำซุปหวานกลมกล่อมให้คุณได้ลองทำกินเองง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก เหมาะกับทานคนเดียวหรือทานกับมื้อสำคัญภายในครอบครัวก็ได้ ลองทำกินกันเลย

สำหรับเมนูข้าวต้มกุ้งแล้วถือว่าเป็นเมนูข้าวต้มที่ได้รับความนิยมอีกเมนูหนึ่งเพราะด้วยความหวานอร่อยของเนื้อกุ้ง แม้จะเป็นกุ้งขนาดเล็กแต่ก็ช่วยเพิ่มความอร่อยของข้าวต้มได้อีกมากเลยทีเดียว และเพิ่มรสชาติด้วยเครื่องปรุงต่างๆไม่ว่าจะเป็นกระเทียมเจียว ตังฉ่าย ต้นหอม และน้ำซุปกระดูกหมูสำหรับใช้ต้มข้าวต้ม ทั้งหมดนี้อยากให้คุณได้ลองทำกินดูจะรู้ว่าเมนูข้าวต้มกุ้งอร่อยและทำกินเองได้ง่ายๆ

ส่วนผสมที่ใช้ทำเมนูข้าวต้มกุ้ง

  • ข้าวสวย 2 ถ้วย
  • กุ้งสด 1/2 กิโลกรัม
  • กระเทียมเจียว 1 ถ้วย
  • ตังฉ่าย ต้นหอม 1/2 ถ้วย
  • ผักชี 2-3 ต้น
  • น้ำปลา 1/2 ถ้วย
  • พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
  • น้ำซุปต้มกระดูกหมู

ขั้นตอนและวิธีทำการทำเมนูข้าวต้มกุ้ง

  1. ล้างกุ้ง แกะเปลือก ผ่าหลังเอาขี้ออก ล้างให้สะอาดพักไว้ก่อน
  2. ล้างผักชี ต้นหอม ให้สะอาด หั่นเป็นฝอย พักก่อน
  3. นำน้ำต้มกระดูกที่เตรียมไว้ไปตั้งบนเตาให้เดือด แล้วเอากุ้งใส่ พอกุ้งเริ่มเหลืองสุกให้
  4. ใส่ข้าวสวยลงไปในหม้อ คนให้ทุกอย่างเข้ากัน
  5. ปรุงรสตามชอบ
  6. ตักข้าวต้มใส่ชาม แต่งหน้าด้วยการโรย ต้นหอม ผักชี ตังฉ่าย กระเทียมเจียว เติมรสเผ็ดกรุบกริบ ด้วยพริกไทยป่น

เมนูข้าวผัดกุ้งกรอบ

เมนูข้าวผัดกุ้งกรอบ

เมนูข้าวผัดกุ้งกรอบ

เมนูข้าวผัดกุ้งกรอบเมนูอาหารจานเดียวที่คุณทำได้ง่ายๆใช้กุ้งชีแฮ้ซึ่งหาได้ตามตลาดสดทั่วไป เครื่องปรุงและส่วนผสมอื่นๆก็มีติดครัวอยู่เพียงแค่นี้คุณก็ได้อร่อยกับเมนูข้าวผัดกุ้งกรอบที่แสนอร่อยทำได้ง่ายๆด้วยตัวคุณเองลองดูวิธีทำและส่วนผสมกันเลย

ส่วนผสมที่ใช้ทำข้าวผัดกุ้งกรอบ

  • ข้าวสวย 5 ถ้วย
  • กุ้งชีแฮ้ ½ กิโลกรัม
  • กระเทียม 1 หัว
  • หอมหัวใหญ่ 1 หัว
  • ซอสมะเขือเทศ
  • น้ำปลา
  • น้ำมันหมู
  • ผักชีต้นหอม
  • แตงกวา

ขั้นตอนและวิธีการทำข้าวผัดกุ้งกรอบ

  1. ล้างกุ้งแล้วปอกเปลือก ผ่าหลังชักเอาไส้ออก โขลกกระเทียม พริกไทย รากผักชี
  2. เคล้ากับกุ้งและน้ำปลา อย่างละนิด แล้วทอดในน้ำมัน ใช้ไฟปานกลางให้สุกเหลือง ตักใส่จานไว้ หอมหัวใหญ่ปอกเปลือก แล้วหั่นบางๆ
  3. น้ำมันที่เหลือจากทอดกุ้งเอาหัวหอมลงผัดแล้วใส่ข้าวผัดให้เข้ากัน ใส่ซอสมะเขือเทศ และน้ำปลาผัดพอเข้ากัน
  4. ปรุงรสชิมดูตักใส่จาน เอากุ้งที่ทอดไว้ จัดเรียงหน้าข้าว
  5. โรยหน้าด้วยผักชี รับประทานกับต้นหอม แตงกวา

เมนูข้าวผัดมันกุ้ง

เมนูข้าวผัดมันกุ้ง

วิธีทำเมนูข้าวผัดมันกุ้ง

เมนูข้าวผัดมันกุ้ง เป็นอาหารจานเดียวสำหรับคนที่ชอบกินข้าวผัดคงไม่พลาดสำหรับเมนูข้าวผัดมันกุ้ง ความมันความหอมของมันกุ้งผัดกับข้าวสวยรอนๆใส่เครื่องปรุงผัดคลุกเคล้าได้รสชาติกลมกล่อมได้ที่และทำกินง่ายๆอร่อยๆ ลองทำกินกันเลยสำหรับเมนูข้าวผัดมันกุ้ง

ส่วนผสมที่ใช้ทำเมนูข้าวผัดมันกุ้ง

  • ข้าวสวย 1 ถ้วย
  • มันกุ้ง 1/2 ถ้วย
  • กุ้งสดปอกเปลือก 1/2 ถ้วย
  • รากผักชีพริกไทย กระเทียมโขลก 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
  • น้ำปลา 1/2 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนชา
  • ต้นหอมหั่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชีเด็ดเป็นช่อ 1/4 ถ้วย
  • น้ำมัน 1/2 ถ้วย

ขั้นตอนและวิธีทำเมนูข้าวผัดมันกุ้ง

ตั้งกระทะใส่น้ำมันบนไฟกลาง ใส่รากผักชี
กระเทียมพริกไทยโขลกละเอียดแล้วลงผัดให้หอมเติมเกลือน้ำตาล
ใส่กุ้งสดลงผัดกับมันกุ้งพอสุก
ใส่ข้าวสวยลงผัดถ้ายังไม่เค็มให้เติมน้ำปลาลงคลุกด้วย โรยต้นหอมที่หั่นไว้ลงไปเคล้าให้ทั่วข้าว
ตักใส่จาน โรยผักชี รับประทานกับผัก แตงกวา ต้นหอม จัดน้ำปลาพริกมะนาว ช่วยเพิ่มรสชาติ
พร้อมเสิร์ฟรับประทานร้อนๆ

ข้าวอบมะพร้าวน้ำหอม

วิธีทำข้าวอบมะพร้าวน้ำหอม

ส่วนผสมที่ใช้ทำข้าวอบมะพร้าวน้ำหอม

  • มะพร้าวอ่อนผลเล็ก เอาแต่กะลา เปิดปากกว้าง 2 นิ้ว 1 ลูก
  • กระเทียมซอย 1 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
  • เนื้อหมูหั่นเส้นเล็กยาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • กุ้งสดปอกเปลือก 2 ช้อนโต๊ะ
  • กุนเชียงปิ้งหั่นเส้นเล็กยาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • ข้าวสุกหุงสวย 1 ถ้วย
  • เมล็ดถั่วลันเตา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
  • ซอสมะเขือเทศ 1/2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนและวิธีการทำข้าวอบมะพร้าวน้ำหอม

  1. เจียวกระเทียมกับน้ำมันหอม ใส่หมู กุ้ง ลงผัดพอสุกให้ใส่ข้าว กุนเชียง ถั่วลันเตา
  2. ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ น้ำปลา น้ำตาล พริกไทยป่น
  3. บรรจุข้าวผัดลงในผลมะพร้าว ปิดฝา นำไปอบในเตาอบให้เนื้อมะพร้าวสุกมีกลิ่นหอม
  4. นำออกจากเตาอบ เสิร์ฟร้อนๆ

ข้าวผัดกะเพรากุ้งสับ

ข้าวผัดกระเพรากุ้งสับ

ส่วนผสมที่ใช้ทำข้าวผัดกะเพรากุ้งสับ

  • กุ้งสับ 400 กรัม
  • กระเทียมปอกเปลือก 8-9 กลีบ
  • พริกขี้หนูสวย 10 เม็ด
  • ถั่วฝักยาว/ล้างสะอาดหั่นเป็นท่อนเล็กๆ 100 กรัม
  • ใบกะเพราเด็ดแล้ว 150 กรัม
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช 1/4 ถ้วยตวง

ขั้นตอนและวิธีการทำข้าวผัดกะเพรากุ้งสับ

  1. น้ำพริกขี้หนูที่เตรียมไว้มาโขลกเข้ากระเทียมให้ละเอียดแล้วนำไปผัดกับน้ำมันให้หอม
  2. เสร็จแล้วใส่กุ้งลงผัดให้สุกใส่ถั่วฝักยาวปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำปลา แล้วตามด้วยใบกระเพราะที่เตรียมไว้
  3. ใส่ผัดคลุกเคล้าให้ทั่วกระทะเป็นเนื้อเดียวกัน
  4. ใส่ข้าวสวยที่เตรียมไว้ ลงไปผัดคลุกไปมาจนเข้ากันดี เสร็จแล้วตักขึ้น
  5. จัดผักตกแต่งด้วยแตงกวาและผักชี