5เมนูอาหารตามสั่งยอดนิยมที่ร้านไหนก็ต้องมี
เวลาหิวขึ้นมา หลายคนมักนึกถึง อาหารตามสั่งยอดนิยม เพราะสะดวก รวดเร็ว และอร่อยในราคาที่เข้าถึงได้ ปัจจุบันร้านอาหารตามสั่งแทบทุกแห่งต่างต้องมีเมนูยอดฮิตที่ลูกค้าสั่งบ่อย เพื่อรองรับทั้งคนทำงาน นักศึกษา และครอบครัวที่ต้องการความอร่อยในเวลาจำกัด หากพูดถึงเมนูที่ขายดีที่สุด จะมีอยู่ไม่กี่อย่างที่ขึ้นแท่นอันดับต้น ๆ ที่ลูกค้าสั่งซ้ำแล้วซ้ำเล่า และถือเป็นเมนูที่ร้านอาหารตามสั่ง “ต้องมี” เพื่อไม่ให้พลาดโอกาสทางธุรกิจและตอบโจทย์ผู้บริโภคได้ครบถ้วน
ข้าวกะเพราไก่ไข่ดาว – เมนูอาหารตามสั่งสุดคลาสสิก
หนึ่งในเมนูอาหารตามสั่งที่เรียกได้ว่าฮอตฮิตตลอดกาลคือ ข้าวกะเพราไก่ไข่ดาว เพราะทำง่าย อร่อย จัดจ้าน และกินได้ทุกมื้อ ไม่ว่าจะเป็นมื้อเช้า กลางวัน หรือเย็น เมนูนี้ยังเหมาะสำหรับคนที่ต้องการความรวดเร็วและราคาประหยัด
ส่วนผสมข้าวกะเพราไก่ไข่ดาว (สำหรับ 1 ที่)
- ข้าวสวยร้อน ๆ 1 จาน
- เนื้อไก่สับ 120 กรัม
- ใบกะเพรา 1/2 ถ้วย
- พริกขี้หนู 7-10 เม็ด
- กระเทียม 5 กลีบ
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
วิธีทำข้าวกะเพราไก่ไข่ดาว
- โขลกกระเทียมและพริกขี้หนูหยาบ ๆ
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป นำพริกและกระเทียมลงผัดให้หอม
- ใส่ไก่สับลงไป ผัดจนสุก จากนั้นปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย และน้ำตาลทราย
- ใส่ใบกะเพราลงไป ผัดเร็ว ๆ แล้วยกลงจากเตา
- ทอดไข่ดาวให้สุกตามชอบ เสิร์ฟคู่ข้าวสวยร้อน ๆ และกะเพราไก่
ข้าวผัดหมู – เมนูอาหารตามสั่งยอดฮิตที่ทุกคนสั่งได้
อีกหนึ่งเมนูที่ครองใจคนไทยมาตลอดคือ ข้าวผัดหมู ซึ่งเป็นอาหารตามสั่งที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่กินได้ง่าย รสชาติกลมกล่อม ไม่เผ็ดจนเกินไป และยังสามารถปรับใส่เครื่องเคียงตามใจชอบ เช่น แตงกวา มะเขือเทศ หรือน้ำปลาพริก
ส่วนผสมข้าวผัดหมู (สำหรับ 1 ที่)
- ข้าวสวยเย็น 1 ถ้วย
- หมูหั่นชิ้นพอดีคำ 100 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- แตงกวาหั่น 3-4 ชิ้น
วิธีทำข้าวผัดหมู
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน นำกระเทียมลงไปผัดจนหอม
- ใส่หมูลงไปผัดจนเกือบสุก แล้วตอกไข่ใส่ลงไป คนให้เข้ากัน
- ใส่ข้าวสวยลงไป ตามด้วยเครื่องปรุงทั้งหมด ผัดให้เข้ากันจนหอม
- จัดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมแตงกวาและมะนาว
ผัดซีอิ๊วหมู – เมนูเส้นที่ครองใจลูกค้า
สำหรับคนที่อยากเปลี่ยนจากข้าวมาเป็นเส้น เมนูผัดซีอิ๊วหมูถือเป็นตัวเลือกยอดนิยม ด้วยรสชาติกลมกล่อม หอมกลิ่นซีอิ๊วดำ และได้ความกรอบจากผักคะน้า
ส่วนผสมผัดซีอิ๊วหมู (สำหรับ 1 ที่)
- เส้นใหญ่ 150 กรัม
- หมูหมัก 100 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- ผักคะน้า 1/2 ถ้วย
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วดำหวาน 1 ช้อนชา
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำผัดซีอิ๊วหมู
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนหอม
- ใส่หมูหมักลงไป ผัดจนเกือบสุก จากนั้นตอกไข่ใส่ลงไป
- ใส่เส้นใหญ่ลงไป ปรุงรสด้วยซอสต่าง ๆ และซีอิ๊วดำ ผัดให้เข้ากัน
- ใส่ผักคะน้าลงไป ผัดเร็ว ๆ จนผักสุก ก็ตักเสิร์ฟได้เลย
สุกี้แห้งทะเล – เมนูอาหารตามสั่งที่อร่อยครบเครื่อง
สุกี้แห้งเป็นเมนูที่เหมาะสำหรับคนรักผักและคนที่ต้องการความอร่อยแบบจัดเต็มในจานเดียว โดยเฉพาะสุกี้แห้งทะเลที่รวมทั้งกุ้ง หมึก และวุ้นเส้นเข้าไว้ด้วยกัน
ส่วนผสมสุกี้แห้งทะเล (สำหรับ 1 ที่)
- วุ้นเส้นแช่น้ำ 80 กรัม
- กุ้งสด 3 ตัว
- ปลาหมึก 50 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- ผักกาดขาว 1/2 ถ้วย
- ต้นหอม 2 ต้น
- ซอสสุกี้ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำสุกี้แห้งทะเล
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ผัดกุ้งและปลาหมึกจนสุก
- ใส่วุ้นเส้นและผักทั้งหมดลงไป
- ปรุงรสด้วยซอสสุกี้ ซีอิ๊วขาว และน้ำมันหอย
- ตอกไข่ใส่ลงไป ผัดให้เข้ากันจนวุ้นเส้นสุกหอม
- เสิร์ฟร้อน ๆ พร้อมน้ำจิ้มสุกี้
ราดหน้าหมูหมัก – เมนูเส้นรสกลมกล่อมที่ใครก็ชอบ
เมนูราดหน้าเป็นอาหารตามสั่งที่ให้ความอิ่มท้องและรสชาติกลมกล่อม เส้นเหนียวนุ่มคู่กับน้ำราดหอมอร่อยและหมูหมักนุ่ม ๆ ทำให้เป็นเมนูยอดนิยมในหลายร้าน
ส่วนผสมราดหน้าหมูหมัก (สำหรับ 1 ที่)
- เส้นใหญ่ 150 กรัม
- หมูหมัก 100 กรัม
- คะน้า 1/2 ถ้วย
- แป้งมันละลายน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุปไก่ 1 ถ้วย
วิธีทำราดหน้าหมูหมัก
- ผัดเส้นใหญ่กับซีอิ๊วดำเล็กน้อยจนหอม ตักขึ้นพักไว้
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ผัดกระเทียมจนหอม ใส่หมูหมักลงไป
- เติมน้ำซุปลงไป ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงทั้งหมด
- ใส่คะน้าลงไป ต้มจนสุก จากนั้นใส่แป้งมันละลายน้ำเพื่อให้น้ำราดข้น
- ราดบนเส้นใหญ่ที่เตรียมไว้ พร้อมเสิร์ฟ
สรุป 5 เมนูอาหารตามสั่งยอดนิยม
เมนูอาหารตามสั่งถือเป็นความสะดวกและรวดเร็วที่ตอบโจทย์คนไทยได้อย่างแท้จริง ไม่ว่าจะเป็นกะเพรา ข้าวผัด ผัดซีอิ๊ว สุกี้แห้ง หรือราดหน้า ล้วนแล้วแต่เป็นเมนูที่ร้านอาหารตามสั่งไม่ควรพลาด เพราะเป็นเมนูขายดีที่ลูกค้าสั่งซ้ำอย่างต่อเนื่อง หากคุณเป็นคนหนึ่งที่ชื่นชอบการทำอาหารหรือเปิดร้านอาหารตามสั่ง การเรียนรู้สูตรและการจัดเตรียมที่ถูกต้องจะช่วยเพิ่มความมั่นใจในการทำอาหารให้อร่อยและโดนใจลูกค้ามากยิ่งขึ้น สำหรับใครที่อยากศึกษาเพิ่มเติมเกี่ยวกับ สูตรอาหารไทยยอดนิยม ก็สามารถนำไปปรับใช้และสร้างสรรค์เมนูใหม่ ๆ ได้เช่นกัน