10 เมนูอาหารทะเลทำกินเองแบบประหยัด ไม่เกิน 100 บาท
ในยุคที่ค่าครองชีพสูงขึ้นเรื่อย ๆ หลายคนอาจคิดว่าอาหารทะเลเป็นของแพงที่แตะต้องได้เฉพาะในร้านอาหารเท่านั้น แต่ความจริงแล้วคุณสามารถ ทำอาหารทะเลทานเอง ได้ที่บ้านในราคาประหยัดไม่เกิน 100 บาทต่อเมนู โดยไม่ต้องเสียเวลาออกไปกินข้างนอก แถมยังควบคุมวัตถุดิบและรสชาติได้ตามใจชอบ บทความนี้จึงรวบรวม 10 เมนูอาหารทะเลราคาย่อมเยาที่สามารถทำได้ง่าย ๆ ในครัวบ้านคุณ พร้อมส่วนผสมและวิธีทำอย่างละเอียด
1. ยำปลาหมึกสูตรประหยัดทำง่าย
- ปลาหมึกสดหั่นแว่น 100 กรัม – 35 บาท
- หอมแดงซอย 3 หัว – 5 บาท
- พริกขี้หนูสวนตำ 5 เม็ด – 2 บาท
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ – 1 บาท
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ – 3 บาท
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา – 1 บาท
- ผักชีเด็ดใบ – 3 บาท
ลวกปลาหมึกให้สุกประมาณ 1 นาทีแล้วแช่น้ำเย็นทันที จากนั้นผสมน้ำยำและคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ปลาหมึกลงไปคลุก เสิร์ฟพร้อมผักสด
2. ข้าวผัดทะเลใส่กุ้งและปลาหมึกแบบง่าย
- ข้าวสวยเย็น 1 ถ้วย – 5 บาท
- กุ้งสดปอกเปลือก 5 ตัว – 25 บาท
- ปลาหมึกหั่นชิ้น 50 กรัม – 15 บาท
- ไข่ไก่ 1 ฟอง – 4 บาท
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ – 1 บาท
- ซอสปรุงรส, ซีอิ๊วขาว – 2 บาท
ผัดไข่ให้สุก ใส่กุ้งและปลาหมึกลงไป ผัดจนเกือบสุก เติมข้าวสวยลงไป ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสตามชอบ เสิร์ฟร้อน ๆ
3. ต้มยำกุ้งน้ำใสต้นทุนต่ำ
- กุ้งสดขนาดกลาง 100 กรัม – 30 บาท
- ตะไคร้ 1 ต้น – 2 บาท
- ใบมะกรูด 3 ใบ – 1 บาท
- ข่า 3 แว่น – 1 บาท
- พริกขี้หนูบุบ 5 เม็ด – 2 บาท
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ – 1 บาท
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ – 3 บาท
ต้มน้ำให้เดือด ใส่สมุนไพรลงไป ตามด้วยกุ้ง พอสุก ปรุงรสเปรี้ยวเผ็ดตามชอบ เสิร์ฟทันที
4. หอยลายผัดน้ำพริกเผาแบบประหยัด
- หอยลาย 200 กรัม – 25 บาท
- น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ – 3 บาท
- พริกขี้หนูบุบ 3 เม็ด – 2 บาท
- น้ำปลาและน้ำตาล – 2 บาท
- ใบโหระพา – 3 บาท
- กระเทียมสับ – 1 บาท
ผัดกระเทียมกับน้ำมัน ใส่หอยลายและเครื่องปรุงลงไป ปิดท้ายด้วยใบโหระพา ผัดให้เข้ากัน เสิร์ฟร้อน ๆ
5. ปลาซาบะทอดซีอิ๊ว
- ปลาซาบะ 1 ตัว (แช่แข็ง) – 35 บาท
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ – 1 บาท
- น้ำตาล 1 ช้อนชา – 1 บาท
- พริกไทยป่น – 1 บาท
- กระเทียมสับ – 1 บาท
ทอดปลาซาบะให้เหลืองกรอบ แล้วราดซอสที่เคี่ยวจากซีอิ๊ว น้ำตาล และกระเทียม เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ
6. หมึกชุบแป้งทอดกรอบ
- ปลาหมึกหั่นแว่น 100 กรัม – 30 บาท
- แป้งทอดกรอบ 3 ช้อนโต๊ะ – 5 บาท
- น้ำเย็นจัด – 1 บาท
- น้ำมันสำหรับทอด – 5 บาท
ผสมแป้งกับน้ำเย็นแล้วนำหมึกชุบลงไป ทอดในน้ำมันร้อนจนกรอบ เสิร์ฟพร้อมซอสพริก
7. ข้าวต้มปลากะพง
- ปลากะพงหั่นชิ้น 100 กรัม – 35 บาท
- ข้าวสวย 1 ถ้วย – 5 บาท
- ขิงซอย, ต้นหอม – 3 บาท
- ซีอิ๊วขาวและน้ำปลา – 2 บาท
ต้มข้าวกับน้ำ ใส่ปลาลงไป ปรุงรส และโรยหน้าด้วยต้นหอมขิง เสิร์ฟตอนร้อน
8. กุ้งอบวุ้นเส้นประหยัดแบบกระทะ
- กุ้งสด 5 ตัว – 25 บาท
- วุ้นเส้น 1 ห่อ – 10 บาท
- ขิง, กระเทียม, ซีอิ๊วดำ – 5 บาท
ผัดขิงกระเทียม ใส่กุ้งและวุ้นเส้น ปรุงรส ปิดฝาอบในกระทะสักครู่ เสิร์ฟร้อน
9. ไข่เจียวกุ้งสับ
- ไข่ไก่ 2 ฟอง – 8 บาท
- กุ้งสับ 50 กรัม – 15 บาท
- น้ำปลา – 1 บาท
- น้ำมัน – 2 บาท
ตีไข่ผสมกุ้ง ปรุงรส แล้วทอดในกระทะจนฟูกรอบ เสิร์ฟพร้อมข้าวร้อน
10. ยำวุ้นเส้นทะเลราคาประหยัด
- วุ้นเส้น 1 ห่อ – 10 บาท
- กุ้งและปลาหมึกอย่างละ 50 กรัม – 30 บาท
- น้ำยำ (น้ำปลา, มะนาว, พริก) – 5 บาท
- ผักชี, หอมใหญ่ – 5 บาท
ลวกวุ้นเส้นกับทะเล แล้วคลุกกับน้ำยำและผักต่าง ๆ เสิร์ฟทันที
สรุปเมนูอาหารทะเลทำเองแบบประหยัด
อาหารทะเลไม่จำเป็นต้องแพงเสมอไป หากรู้จักเลือกซื้อวัตถุดิบในตลาดสดหรือโปรโมชันจากซูเปอร์มาร์เก็ต และใช้สูตรที่ทำได้ง่ายอย่าง 10 เมนูข้างต้น คุณก็สามารถทำอาหารทะเลให้อร่อยและไม่เกิน 100 บาทต่อจานได้จริง ช่วยประหยัดค่าใช้จ่าย แถมยังได้ทานของสดใหม่ปลอดภัยอีกด้วย หากต้องการสูตรอาหารอื่น ๆ ที่หลากหลาย ลองเข้าไปดูเพิ่มเติมได้ที่ สูตรเมนูอาหารทะเล เพื่อเพิ่มไอเดียในการทำครัว