เมนูอาหารไทยง่ายๆ สำหรับมือใหม่หัดเข้าครัว
หลายคนอยากเริ่มทำอาหารไทย แต่กลับรู้สึกกลัวว่าจะทำไม่อร่อย หรือคิดว่าต้องใช้วัตถุดิบเยอะและขั้นตอนซับซ้อน ความจริงแล้วมี เมนูอาหารไทยง่ายๆ ที่เหมาะกับมือใหม่โดยเฉพาะ สามารถทำตามได้แม้ไม่มีประสบการณ์ทำอาหารมาก่อน ซึ่งบทความนี้จะช่วยแนะนำเมนูที่ใช้วัตถุดิบไม่เยอะ วิธีทำไม่ซับซ้อน และได้ผลลัพธ์ออกมาอร่อยแน่นอน พร้อมเทคนิคและสูตรที่เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับทุกคนที่อยากเริ่มต้นเข้าครัวด้วยความมั่นใจ
เมนูอาหารไทยสำหรับคนเริ่มต้นทำอาหาร
เมนูอาหารไทยที่มือใหม่ควรเริ่มจากควรมีขั้นตอนการทำที่ไม่ยุ่งยาก ใช้วัตถุดิบไม่ซับซ้อน และมีรสชาติถูกปากคนไทยส่วนใหญ่ โดยเฉพาะเมนูที่ใช้วัตถุดิบที่หาซื้อง่ายตามตลาดทั่วไปหรือในซูเปอร์มาร์เก็ต
1. ไข่เจียวหมูสับ เมนูง่ายแต่รสชาติไม่ธรรมดา
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- หมูสับ 50 กรัม
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
- น้ำปลา 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยเล็กน้อย
- น้ำมันสำหรับทอด 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ: ตีไข่ไก่ให้เข้ากัน ใส่หมูสับและเครื่องปรุง คนให้เข้ากัน ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน เทไข่ลงไปทอดจนเหลืองกรอบทั้งสองด้าน ตักขึ้นพักสะเด็ดน้ำมัน พร้อมเสิร์ฟ
2. ข้าวผัดแฮมไข่ เมนูข้าวจานเดียวสำหรับมือใหม่
- ข้าวสวยหุงเย็น 1 ถ้วย
- แฮมหั่นเต๋า 50 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
- ต้นหอมซอย 1 ต้น
วิธีทำ: ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่แฮมผัดพอสุก ตอกไข่ลงไปแล้วคนให้เข้ากัน ใส่ข้าวสวยลงไปผัด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม และน้ำตาล ผัดให้เข้ากัน โรยต้นหอมก่อนเสิร์ฟ
เมนูอาหารจานเดียวที่ทำได้ในไม่กี่นาที
สำหรับมือใหม่หัดเข้าครัว การเริ่มจากเมนูที่ใช้เวลาไม่นานจะช่วยสร้างความมั่นใจมากขึ้น และยังตอบโจทย์ชีวิตเร่งรีบของคนยุคใหม่ได้เป็นอย่างดี
3. ข้าวต้มหมูสับ เมนูอ่อนโยนสำหรับทุกวัย
- หมูสับ 100 กรัม
- ข้าวสวย 1 ถ้วย
- น้ำเปล่า 2 ถ้วย
- กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
- ต้นหอม ผักชีซอย สำหรับโรยหน้า
วิธีทำ: ต้มน้ำให้เดือด ใส่กระเทียมและหมูสับ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ใส่ข้าวสวยลงไปคนให้ทั่ว รอจนเดือดอีกครั้งแล้วปิดไฟ โรยต้นหอม ผักชี พร้อมเสิร์ฟร้อน ๆ
4. ผัดกะเพราไก่ไข่ดาว เมนูยอดฮิตที่ทำง่าย
- เนื้อไก่สับ 100 กรัม
- ใบกะเพรา 1 ถ้วย
- กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกแดงจินดา 5 เม็ด
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
วิธีทำ: โขลกพริกกับกระเทียมให้หยาบ ผัดกับน้ำมันจนหอม ใส่เนื้อไก่ ผัดให้สุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซอสหอยนางรม และน้ำตาล ใส่ใบกะเพรา ผัดให้เข้ากัน ทอดไข่ดาวแยก เสิร์ฟพร้อมข้าวสวย
อาหารไทยสำหรับมือใหม่ที่อยากเริ่มต้นอย่างมั่นใจ
หากคุณเป็นมือใหม่ในการทำอาหารไทย ไม่ต้องกังวล เพราะหลายเมนูสามารถฝึกฝนและพัฒนาฝีมือได้อย่างรวดเร็วจากสูตรที่เข้าใจง่ายบนอินเทอร์เน็ต เช่น Easy Thai Recipes ที่สอนแบบทีละขั้นตอน และใช้วัตถุดิบที่เข้าถึงได้
5. แกงจืดเต้าหู้หมูสับ ซุปเบาๆ ทำได้ทุกวัน
- หมูสับ 100 กรัม
- เต้าหู้ไข่หั่นแว่น 1 หลอด
- แครอทหั่นแว่น 5 ชิ้น
- ต้นหอมหั่นท่อน 1 ต้น
- น้ำเปล่า 3 ถ้วย
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่นเล็กน้อย
วิธีทำ: ต้มน้ำให้เดือด ใส่แครอทและหมูสับที่ปั้นเป็นก้อนเล็ก ๆ ลงไป รอจนสุกแล้วใส่เต้าหู้ไข่ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว พริกไทย โรยต้นหอมแล้วปิดไฟ พร้อมเสิร์ฟ
เริ่มต้นทำอาหารไทยง่ายๆ ด้วยตัวเอง
ไม่ว่าจะเป็นไข่เจียว ข้าวผัด หรือแกงจืด ทุกเมนูล้วนสามารถเริ่มต้นได้จากการฝึกฝนเล็กน้อย บทความนี้จะช่วยให้คุณมั่นใจขึ้นทุกครั้งที่เข้าครัว ลองเลือกเมนูที่ชอบแล้วลงมือทำดู แล้วคุณจะพบว่า การทำอาหารไทยไม่ใช่เรื่องยากอย่างที่คิด