วิธีทำเส้นหมี่เย็นตาโฟ สูตรการทำเส้นหมี่เย็นตาโฟ
เมนูอาหารประเภทเส้น เมนูเส้นหมี่เย็นตาโฟ อีกหนึ่งเมนูเย็นตาโฟที่เราคุ้นเคยส่วนใหญ่เราจะสั่งเย็นตาโฟแต่ทำด้วยเส้นใหญ่และจะยิ่งอร่อยเมื่อสั่งเย็นตาโฟต้มยำ แต่วันนี้เราอยากนำเสนอสูตรเย็นตาโฟที่ทำด้วยเส้นหมี่ จะได้รสชาตินุ่มของเส้นหมี่ผสมกับความเป็นเย็นตาโฟที่หอมหวานน้ำซุปอร่อยด้วยปลาหมึกและเต้าหู้พร้อมด้วยผักบุ้งแถมทำกินเองได้ง่ายๆไปดูวิธีทำกันเลย
ส่วนผสมเมนูเส้นหมี่เย็นตาโฟ
- เส้นหมี่แช่น้ำให้นุ่ม 1/2 ถ้วย
- ผักบุ้งหั่นท่อนสั้น 2 ต้น
- ปลาหมึกหั่น 2 ชิ้น
- ลูกชิ้นปลา 3 ลูก
- เต้าหู้ทอดหั่นครึ่ง 2 ชิ้น
- พริกชี้ฟ้าแดงโขลกละเอียด1 ช้อนซา
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสเย็นตาโฟ 1 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุปผัก 3 ถ้วย
- น้ำมันพืช 1 ช้อนชา
วิธีทำเมนูเส้นหมี่เย็นตาโฟ
- ใส่น้ำลงในหม้อตั้งไฟให้เดือด ใส่เส้นหมี่ ผักบุ้ง เต้าหู้ลงลวกพอสุกตักขึ้นใส่ชาม ใส่น้ำมัน พริก ซอส น้ำตาล พักไว้
- ใส่น้ำซุปลงในหม้อ ใส่ปลาหมึกเจ ปลาหมึกแช่ ลูกชิ้นตั้งไฟให้เดือด
- ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว คนพอทั่ว ปิดไฟยกลง ตักราดใส่ชามเย็นตาโฟเสิร์ฟร้อนๆ