วิธีทำเมนูส้มตำแครอท สูตรการทำส้มตำแครอทให้อร่อยง่ายๆที่บ้าน

หลายคนชอบรสชาติเปรี้ยว เผ็ด หวาน เค็มที่ลงตัวของส้มตำ แต่บางครั้งอาจกังวลเรื่องการเลือกวัตถุดิบที่สะอาด หรืออยากลองเปลี่ยนผักจากมะละกอมาใช้แครอทแทน เพราะแครอทมีสีสันสดใส กรอบ หวาน และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง วิธีทำเมนูส้มตำแครอท จึงกลายเป็นอีกหนึ่งเมนูยอดนิยมที่หลายคนอยากเรียนรู้ เนื่องจากสามารถทำกินเองได้ง่าย ๆ ไม่ต้องพึ่งร้านอาหาร และยังปรับรสชาติให้ตรงใจได้ด้วยตนเอง บทความนี้จะสอนคุณตั้งแต่การเตรียมวัตถุดิบ ส่วนผสมที่ถูกต้อง สูตรการทำส้มตำแครอทแบบละเอียด พร้อมเคล็ดลับที่จะช่วยให้ได้รสชาติที่อร่อยถูกปากทุกครั้ง

ส่วนผสมส้มตำแครอท พร้อมอัตราส่วนที่แม่นยำ

การทำส้มตำแครอทให้อร่อยนั้นต้องเริ่มจากการเลือกวัตถุดิบที่สดและสะอาด พร้อมทั้งการใช้อัตราส่วนที่เหมาะสม เพื่อให้ได้รสชาติกลมกล่อม ส่วนผสมที่ใช้มีดังนี้:

• แครอทขูดฝอย 2 ถ้วย
• กระเทียม 5 กลีบ
• พริกขี้หนูสวน 8-10 เม็ด
• ถั่วฝักยาวหั่นท่อน ½ ถ้วย
• มะเขือเทศสีดาผ่าครึ่ง 4-5 ลูก
• ถั่วลิสงคั่ว 3 ช้อนโต๊ะ
• กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาวสด 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ

วัตถุดิบเหล่านี้ไม่เพียงช่วยเพิ่มรสชาติให้อร่อยลงตัว แต่ยังมีคุณประโยชน์ต่อสุขภาพ โดยเฉพาะแครอทที่มีวิตามินเอสูงและดีต่อสายตา

ขั้นตอนการทำส้มตำแครอทให้อร่อยเหมือนร้านอาหาร

เมื่อเตรียมวัตถุดิบเรียบร้อยแล้ว ขั้นตอนการทำส้มตำแครอทก็ไม่ยุ่งยาก สามารถทำตามนี้ได้เลย:

1. โขลกกระเทียมและพริกขี้หนูสวนพอหยาบ
2. ใส่ถั่วฝักยาวลงไปบุบให้แตกเล็กน้อย
3. เติมมะเขือเทศ กุ้งแห้ง และน้ำตาลปี๊บ คลุกเคล้าเบา ๆ ให้เข้ากัน
4. ใส่น้ำปลาและน้ำมะนาวลงไป ปรุงรสตามชอบ
5. ใส่แครอทขูดฝอย คลุกเคล้าให้เครื่องปรุงซึมเข้าเนื้อแครอท
6. เติมถั่วลิสงคั่ว คลุกให้เข้ากัน ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

ขั้นตอนเหล่านี้ใช้เวลาไม่นาน เหมาะสำหรับทำกินในมื้อเที่ยงหรือมื้อเย็น ช่วยเพิ่มความสดชื่นและเติมความเผ็ดแซ่บได้อย่างดี

เคล็ดลับปรับรสชาติส้มตำแครอทให้ถูกใจ

ส้มตำแครอทสามารถปรับรสชาติได้หลากหลาย เพื่อให้ตรงตามความชอบของแต่ละคน โดยมีเทคนิคดังนี้:

• หากชอบเผ็ด ให้เพิ่มปริมาณพริก
• หากชอบเปรี้ยว ให้บีบน้ำมะนาวเพิ่ม
• หากชอบหวาน ให้ใส่น้ำตาลปี๊บเพิ่มอีกเล็กน้อย
• หากต้องการความหอมกลมกล่อม สามารถใส่ปลาร้าต้มสุกลงไปเล็กน้อย

การปรับรสตามใจชอบทำให้ส้มตำแครอทกลายเป็นเมนูที่ตอบโจทย์ทุกคนในครอบครัว ไม่ว่าจะเด็กหรือผู้ใหญ่ก็สามารถกินได้

ประโยชน์ของส้มตำแครอทและคุณค่าทางโภชนาการ

นอกจากความอร่อยแล้ว ส้มตำแครอทยังเป็นเมนูสุขภาพที่เต็มไปด้วยประโยชน์ ได้แก่:

1. ช่วยบำรุงสายตาจากวิตามินเอในแครอท
2. ไฟเบอร์สูง ช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานดี
3. มีสารต้านอนุมูลอิสระ ลดความเสี่ยงโรคเรื้อรัง
4. ให้พลังงานต่ำ เหมาะกับผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก

ทั้งหมดนี้ทำให้ส้มตำแครอทไม่ใช่แค่อาหารแซ่บ ๆ เท่านั้น แต่ยังเป็นเมนูที่ช่วยเสริมสุขภาพอีกด้วย สามารถหาข้อมูลเพิ่มเติมจาก เว็บไซต์อาหารออนไลน์ เพื่อศึกษาเมนูเพื่อสุขภาพอื่น ๆ ได้เช่นกัน

สรุปสูตรการทำส้มตำแครอทที่ทำตามได้ง่าย

การทำส้มตำแครอทไม่ซับซ้อน เพียงเตรียมวัตถุดิบที่สดใหม่ เลือกอัตราส่วนที่เหมาะสม และใส่ใจในขั้นตอนการทำ ก็จะได้เมนูที่ทั้งอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ เหมาะสำหรับทำกินเองที่บ้านหรือทำเลี้ยงเพื่อนฝูงได้อย่างน่าประทับใจ หากคุณกำลังมองหาเมนูที่ทำง่าย กินแล้วดีต่อสุขภาพ และยังคงความแซ่บแบบส้มตำดั้งเดิม สูตรนี้คือคำตอบที่ไม่ควรพลาด