วิธีทำน้ำพริกผักชี สูตรเมนูน้ำพริกผักชี
ส่วนผสมที่ใช้ทำน้ำพริกผักชี
- ผักชีหั่นละเอียด 4 ต้น
- กระเทียม 10 กลีบ
- กะปิกุ้งแห้งป่น อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลาน้ำตาลปีบ อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกชี้ฟ้า 6 เม็ด
- พริกขี้หนู 10 เม็ด
ขั้นตอนวิธีทำน้ำพริกผักชี
- นำเกลือกะปิ กระเทียมโขลกให้เข้ากันใส่กุ้งแห้งป่น
- พริกชี้ฟ้า ผักชีหั่นโขลกให้ละเอียด
- ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลน้ำมะนาว ชิมรสตามชอบ โรยพริกขี้หนู ทุบพอแหลก
- รับประทานกับผักนึ่ง และปลาช่อนย่าง