วิธีทำก๋วยเตี๋ยวผัดซีอิ๊ว สูตรการทำก๋วยเตี๋ยวผัดซีอิ๊ว อีกหนึ่งเมนูอาหารจานเดียวประเภทเส้นก๋วยเตี๋ยวผัดอร่อยมากในบรรดาเมนูก๋วยเตี๋ยวและอาหารเส้นของไทยด้วยรสชาติกลมกล่อมและลงตัวของเส้นก๋วยเตี๋ยวกับซอสและเนื้อสัตว์ ผักคะน้าผลัดคลุกเคล้าเข้ากันจนเข้าที่จึงทำให้เมนูก๋วยเตี๋ยวผัดซีอิ๊วอร่อยและเป็นที่นิยมในบรรดาคนชอบกินเมนูเส้น วันนี้เสนอสูตรและวิธีการทำให้คุณลองทำกินกันง่ายๆ อร่อยๆ
ส่วนผสมเมนูก๋วยเตี๋ยวผัดซีอิ๊ว
- ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 1 ถ้วย
- ผักคะน้าเฉพาะยอดหั่นชิ้นพอคำ 5 ต้น
- เห็ดฟาง 100 กรัม
- เห็ดหอมปรุงรสหั่นเสี้ยว 4 ดอก
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
- เต้าเจี้ยว 1 ช้อนชา
- น้ำซุปผัก 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำเมนูก๋วยเตี๋ยวผัดซีอิ๊ว
- ล้างเห็ดฟางให้สะอาด เฉือนโคนที่สกปรกออกผ่าครึ่งดอก
- ใส่น้ำมันในกระทะตั้งไฟให้ร้อน ใส่ผักคะน้า เห็ดฟางเห็ดหอม เต้าเจี้ยว น้ำซุป ผัดให้เข้ากัน ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวผัดเคล้าให้ทั่ว
- ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ น้ำมันงา ผัดเคล้าให้เข้ากัน ปิดไฟยกลงเสิร์ฟกับน้ำส้มพริกดอง