ความสำคัญประโยชน์ของอาหารเช้าเพื่อสุขภาพ
มื้อเช้าของวันถือว่าเป็นมื้อที่สำคัญที่สุด เพราะอาหารเช้าจะทำให้ร่างกายของเราได้พลังงานและสารอาหาร ไว้ใช้ในระหว่างวัน ตามส่วนต่างๆของร่างกายและสมอง จะคล่องแคล่วว่องไว้ หรือ เฉื่อยชาเหนื่อยหน่าย ก็ขึ้นอยู่ที่อาหารเช้าที่เราทานเข้าไปนี่แหละ
อาหารเช้าที่เราควรรับประทาน เราควรจะรับประทานไม่เน้นแป้งและน้ำตาล เพราะเจ้าแป้งและน้ำตาล นั้นจะดูดซึมได้เร็ว เมื่อไรที่แป้งและน้ำตาลที่ทานเข้าไปถูกดูดซึม อินซูลิน จะควบคุมไม่ให้น้ำตาล ในกระแสเลือดสูงเกินไป เมื่ออินซูลินยับหยั่งไม่ให้น้ำตาลเราสูง เราตาลในกระแสเลือดเราก็จะต่ำ แล้วเมื่อน้ำตาลเราต่ำ ก็จะทำให้เราหิวเร็ว ดังนั้นเป็นไปได้ มื้อเช้า เราควรจะเลือกอาหารที่แป้งและน้ำตาลน้อย
สิ่งสำคัญที่ไม่สำคัญไม่น้อยไปกว่ากันเลยก็คือ อย่ารับประทานอาหารเช้าที่มีรสชาติจัดจ้านมาก เพราะในช่วงเช้า น้ำย่อยเรายังน้อยอยู่กระเพาะอาหารยังไม่มีการเคลื่อนไหวเต็มที่ ถ้าหากเรารับประทาน อาหารที่มันมากหรือเผ็ดจัดเกินไปจะให้เกิดข้อเสียมากกว่า ดังนั้นในมื้อเช้าจึงไม่ควรเลย ที่จะทานอาหารที่มันและมีรสจัดมากเกินไป
ผลเสียของการไม่รับประทานอาหารเช้า
- ร่างกายขาดสารอาหารที่จำเป็นในการเสริมสร้างพลังงาน และซ่อมแซมส่วนที่ร่างกายสึกหรอกได้ เป็นสาเหตุทำให้น่างกายอ่อนแอ
- สมองจะขาดสารอาหารไปกระตุ้น ทำให้ไอคิวต่ำเฉื่อยชา ไม่กระฉับกระเฉงในการทำงาน หรือจะทำกิจวัตรประจำวันในสิ่งต่างๆ จะงงๆ
- ถ้าหากไม่ได้รับประทานอาหารเช้าติดต่อกันเป็นเวลานาน จำทำให้กระเพาะไม่แข็งแรง การขับถ่ายไม่สะดวก ผิวพรรณแห้งเหี่ยว คล้ำแก่เร็ว กล้ามเนื้อไม่แข็งแรง ภูมิต้านโรค ลดลง ปวดแขนขา เข่า สมองเฉื่อยชา ความจำเสื่อม