เมนูอาหารจากไข่ต้ม
หลายคนมักเบื่อกับการรับประทานอาหารซ้ำซาก โดยเฉพาะเมนูง่ายๆ อย่างไข่ต้มที่ดูธรรมดา แต่ในความจริงแล้ว เมนูอาหารจากไข่ต้ม นั้นสามารถพลิกแพลงเป็นอาหารที่อร่อย หลากหลาย และดีต่อสุขภาพได้ หากรู้วิธีปรุงและประยุกต์ให้เหมาะสมกับวัตถุดิบในครัว เราขอแนะนำ 5 สูตรอาหารจากไข่ต้มที่ทั้งอร่อย ทำง่าย และเปลี่ยนไข่ต้มให้กลายเป็นจานเด็ดได้อย่างไม่น่าเชื่อ
ไอเดียทำเมนูไข่ต้มไม่ให้น่าเบื่อ
ไข่ต้มอาจเป็นเมนูพื้นฐานที่ใครๆ ก็ทำได้ แต่หลายคนมักรับประทานแบบเดิมๆ ทำให้เบื่อและไม่อยากทานอีกต่อไป ต่อไปนี้คือแนวทางการนำไข่ต้มไปประยุกต์ให้น่าสนใจมากขึ้น
- จับคู่ไข่ต้มกับซอสหรือน้ำจิ้มที่มีรสจัด
- นำไปผัดหรือทอดร่วมกับวัตถุดิบอื่น
- จัดเสิร์ฟคู่กับผักหรือธัญพืชเพื่อเพิ่มคุณค่าอาหาร
- ปรับเปลี่ยนรูปแบบการตัดไข่และการตกแต่งจาน
- ใช้ไข่ต้มเป็นวัตถุดิบหลักในเมนูฟิวชั่น เช่น แซนด์วิชหรือยำ
5 เมนูอาหารจากไข่ต้ม ทำง่าย อร่อยถูกใจ
1. ยำไข่ต้มสมุนไพร
ส่วนผสม:
- ไข่ไก่ต้มสุก 3 ฟอง
- หอมแดงซอย 5 หัว
- พริกขี้หนูซอย 7 เม็ด
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- ผักชี และใบสะระแหน่ตามชอบ
วิธีทำ:
- ปอกไข่ต้มแล้วผ่า 4 ส่วน วางลงในจาน
- ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาล พริกขี้หนู หอมแดงให้เข้ากัน
- ราดลงบนไข่ต้ม โรยผักชีและใบสะระแหน่
2. ไข่ต้มทรงเครื่องราดน้ำพะโล้
ส่วนผสม:
- ไข่ต้ม 4 ฟอง
- หมูสามชั้นหั่นชิ้น 200 กรัม
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม พริกไทย รากผักชีโขลก 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 500 มล.
วิธีทำ:
- ผัดเครื่องโขลกกับน้ำตาลปี๊บจนหอม ใส่หมูสามชั้นลงไปผัดให้พอสุก
- เติมน้ำเปล่า ซีอิ๊วขาว และซีอิ๊วดำ
- ใส่ไข่ต้มลงไป เคี่ยวประมาณ 30 นาที เสิร์ฟร้อนๆ
3. ไข่ต้มทอดราดซอสมะขาม
ส่วนผสม:
- ไข่ต้ม 4 ฟอง
- น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดงเจียวกรอบ
วิธีทำ:
- นำไข่ต้มไปทอดให้ผิวด้านนอกเหลืองกรอบ พักไว้
- ทำน้ำซอสมะขามโดยผสมน้ำมะขาม น้ำตาลปี๊บ และน้ำปลา ตั้งไฟให้ข้นเล็กน้อย
- ราดซอสลงบนไข่ทอด โรยหอมเจียว
4. แกงเขียวหวานไข่ต้ม
ส่วนผสม:
- ไข่ต้ม 4 ฟอง
- พริกแกงเขียวหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
- หัวกะทิ 1 ถ้วย
- หางกะทิ 2 ถ้วย
- เนื้อไก่ 200 กรัม
- มะเขือเปราะและใบโหระพา
วิธีทำ:
- ผัดพริกแกงกับหัวกะทิจนแตกมัน ใส่เนื้อไก่ลงไปผัด
- เติมหางกะทิ มะเขือ และไข่ต้มผ่าครึ่ง
- ปรุงรส และใส่ใบโหระพาเมื่อสุกแล้ว
5. แซนด์วิชไข่ต้มมายองเนส
ส่วนผสม:
- ไข่ต้มสับละเอียด 3 ฟอง
- มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ด 1/2 ช้อนชา
- เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
- ขนมปังแผ่น 4 แผ่น
- ผักสลัดตามชอบ
วิธีทำ:
- ผสมไข่ต้มสับกับมายองเนส มัสตาร์ด เกลือ และพริกไทย
- วางผักสลัดบนขนมปัง แล้วโปะส่วนผสมไข่ต้มลงไป
- ประกบด้วยขนมปังอีกแผ่น ตัดครึ่งพร้อมเสิร์ฟ
ประโยชน์ของการรับประทานไข่ต้มในเมนูประจำวัน
ไข่ต้มเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพ ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ ซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ และควบคุมน้ำหนักได้ดี ด้วยไขมันต่ำและให้ความอิ่มนาน การนำไข่ต้มมาประกอบเป็นอาหารในมื้อหลักหรือมื้อว่างจึงเป็นตัวเลือกที่ตอบโจทย์ผู้ที่รักสุขภาพได้อย่างลงตัว
แหล่งข้อมูลสุขภาพเพิ่มเติมเกี่ยวกับ คุณค่าทางโภชนาการของไข่ ยังแสดงว่าไข่มีวิตามิน A, D, E, B12 และโอเมก้า 3 อีกด้วย
สรุปไอเดียสร้างสรรค์เมนูอาหารจากไข่ต้มให้ไม่น่าเบื่อ
การเปลี่ยนไข่ต้มจากอาหารธรรมดาให้กลายเป็นเมนูที่หลากหลายไม่ใช่เรื่องยาก หากเรารู้จักเลือกวัตถุดิบที่เข้ากัน และปรุงรสให้กลมกล่อมพอดี ลองนำสูตรที่แนะนำไปใช้ในชีวิตประจำวัน รับรองว่าคุณจะไม่มองไข่ต้มแบบเดิมอีกต่อไป แถมยังได้ประโยชน์เต็มๆ จากคุณค่าทางอาหารของไข่ด้วย