เปิดลิสต์เมนูอาหารไทยยอดนิยม สำหรับมือใหม่หัดเข้าครัว
การเริ่มต้นทำอาหารไทยอาจดูยากสำหรับมือใหม่ เพราะมีขั้นตอนและวัตถุดิบเฉพาะที่ต้องเข้าใจ แต่จริงๆ แล้วหลายเมนูอาหารไทยยอดนิยมสามารถเริ่มทำได้ง่าย หากมีแนวทางและสูตรที่ชัดเจน หลายคนที่เพิ่งหัดเข้าครัวมักสับสนว่าจะเริ่มจากเมนูไหนดี จัดเตรียมวัตถุดิบอย่างไร และต้องปรุงอย่างไรให้อร่อยแบบต้นตำรับ วันนี้เราจึง รวบรวมเมนูอาหารไทยยอดนิยมที่เหมาะสำหรับมือใหม่มาให้ พร้อมทั้งแนะนำสูตรทำอาหารที่ทำตามได้จริง เพื่อให้คุณเริ่มต้นได้อย่างมั่นใจ และช่วยสร้างความสุขในการเข้าครัวครั้งแรก นอกจากนี้ยังสามารถเรียนรู้พื้นฐานอาหารไทยผ่านเมนูง่ายๆ เหล่านี้ได้อีกด้วย หากคุณกำลังหาทางลัดสู่อาหารไทยแบบอร่อยแท้ เข้าครัวครั้งต่อไปคุณจะไม่พลาดแน่นอน
เมนูอาหารไทยง่ายๆ ที่มือใหม่ทำได้ในครั้งแรก
เมนูที่เหมาะสำหรับมือใหม่ควรมีขั้นตอนน้อย วัตถุดิบไม่ซับซ้อน และใช้เวลาในการทำไม่นาน ซึ่งอาหารไทยเองก็มีหลายเมนูที่ตอบโจทย์คนเพิ่งเริ่มต้น และยังคงรสชาติความอร่อยแบบดั้งเดิม เช่น
- ไข่เจียวหมูสับ
- ผัดผักบุ้งไฟแดง
- ต้มจืดเต้าหู้หมูสับ
- ข้าวผัดหมู
- ไข่ต้มยางมะตูม
เมนูเหล่านี้ช่วยเสริมทักษะการใช้ไฟ การปรุงรสเบื้องต้น และการจัดเตรียมวัตถุดิบได้ดี
สูตรอาหารไทยยอดนิยม พร้อมวิธีทำอย่างละเอียด
1. ข้าวผัดหมู
ส่วนผสม:
- ข้าวสวยเย็น 1 ถ้วย
- หมูสันในหั่นชิ้นเล็ก 100 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมซอย 1 ต้น
วิธีทำ:
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันและกระเทียมเจียวจนหอม
- ใส่หมูลงผัดจนสุก จากนั้นตอกไข่ลงไปยีให้แตก
- ตามด้วยข้าวสวย ผัดให้เข้ากัน เติมซีอิ๊วขาว น้ำตาล
- ผัดจนทุกอย่างเข้ากันดี ใส่ต้นหอม ปิดไฟ พร้อมเสิร์ฟ
2. ต้มจืดเต้าหู้หมูสับ
ส่วนผสม:
- หมูสับ 100 กรัม
- เต้าหู้ไข่หั่นแว่น 1 หลอด
- แครอทหั่นชิ้น 1/4 ถ้วย
- ผักกาดขาว 1 ถ้วย
- ต้นหอม ผักชีซอยเล็กน้อย
- น้ำซุปไก่ 2 ถ้วย
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่นเล็กน้อย
วิธีทำ:
- ตั้งน้ำซุปให้เดือด ใส่หมูสับลงไป คนให้แตกตัว
- ใส่แครอทและผักกาดขาวลงต้มประมาณ 5 นาที
- ใส่เต้าหู้ ปรุงรสด้วยซอสและพริกไทย
- ต้มต่ออีก 2 นาที ตักใส่ถ้วย โรยต้นหอมผักชี
3. ผัดผักบุ้งไฟแดง
ส่วนผสม:
- ผักบุ้งไทยเด็ดเป็นท่อน 1 กำ
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกแดงจินดาบุบ 3 เม็ด
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วดำ 1/2 ช้อนชา
- น้ำปลา 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ:
- ตั้งกระทะให้ร้อนจัด ใส่น้ำมันแล้วตามด้วยกระเทียมและพริก
- ใส่ผักบุ้งลงผัดเร็วๆ เติมเครื่องปรุงทั้งหมด
- คลุกให้เข้ากัน 30 วินาที ปิดไฟทันที
รวมเมนูอาหารไทยยอดนิยมสำหรับมือใหม่
หากคุณยังไม่รู้จะเริ่มจากเมนูใด ลองดูรายการเมนูแนะนำด้านล่างนี้ที่ทำง่ายและเป็นที่นิยมในครัวไทย
- ไข่พะโล้
- ผัดกะเพราไก่ไข่ดาว
- แกงจืดสาหร่ายเต้าหู้
- ผัดไทยกุ้งสด
- ข้าวต้มหมู
- ข้าวมันไก่
- ยำวุ้นเส้น
- ข้าวคลุกกะปิ
- หมูทอดกระเทียมพริกไทย
- ขนมจีนแกงเขียวหวานไก่
เทคนิคพื้นฐานสำหรับมือใหม่หัดเข้าครัว
การเตรียมตัวที่ดีเป็นสิ่งสำคัญสำหรับมือใหม่ การรู้จักเลือกวัตถุดิบ และรู้วิธีควบคุมไฟในการผัด ต้ม หรือทอดจะทำให้อาหารออกมาอร่อย นอกจากนี้ การมีสูตรและขั้นตอนที่ชัดเจนจะช่วยลดความเครียดในครัวได้มากขึ้น
- ใช้ไฟกลางในการผัดและต้มเพื่อควบคุมรสชาติ
- เลือกใช้วัตถุดิบสดใหม่ เช่น ผัก และเนื้อสัตว์
- เตรียมเครื่องปรุงไว้ล่วงหน้าก่อนลงมือทำ
- ฝึกใช้มีดและเขียงอย่างถูกวิธี เพื่อความปลอดภัย
คุณสามารถเรียนรู้พื้นฐานเหล่านี้ได้จากแหล่งข้อมูลการทำอาหารที่น่าเชื่อถือ เช่น เว็บไซต์สอนทำอาหารต่างประเทศ ที่มีบทเรียนทีละขั้นตอน
เริ่มต้นครัวไทยแบบมืออาชีพ ด้วยเมนูง่ายๆ
แม้จะเป็นมือใหม่แต่คุณก็สามารถทำเมนูอาหารไทยให้อร่อยได้ไม่แพ้ร้าน หากเริ่มต้นจากเมนูที่ไม่ซับซ้อนแล้วค่อยพัฒนาไปยังเมนูที่ยากขึ้นเรื่อยๆ การเข้าครัวจะกลายเป็นเรื่องสนุกและเติมเต็มไลฟ์สไตล์ได้อย่างลงตัว
เมนูอาหารไทยยอดนิยมจำนวนมากเหมาะกับคนที่อยากพัฒนาทักษะการทำอาหารตั้งแต่พื้นฐาน และหากคุณเริ่มจากลิสต์ที่เรานำเสนอ รับรองว่าความมั่นใจและฝีมือจะพัฒนาอย่างแน่นอน