วิธีทำข้าวผัดแหนม

วิธีทำข้าวผัดแหนม

วิธีทำข้าวผัดแหนม

ส่วนผสมที่ใช้ทำเมนูข้าวผัดแหนม

  • ข้าวสวย 4 ถ้วยตวง
  • หัวหอมใหญ่ปอกเปลือก ครึ่ง หัว หั่นซอยแผ่นบาง
  • มะเขือเทศ 2 ลูก หั่นเป็นลูกเต๋าสี่เหลี่ยมเล็กๆ
  • กระเทียมปอกแล้วสับละเอียดมาก 1 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ไก่ 2 ฟองตอกใส่ถ้วยแล้วตีให้เข้ากัน
  • แหนม 1 ท่อน
  • น้ำตาลทราย
  • ซอสปรุงรส
  • น้ำมันพืช
  • ต้นหอม หั่น 2-5 ต้น ตามชอบ
  • ผักชี
  • พริกขี้หนู
  • มะนาว
  • แตงกวา

ขั้นตอนและวิธีทำเมนูข้าวผัดแหนม

  1. หั่นแหนมเป็นชิ้นเล็กๆซอยเล็กๆบางๆเวลาผัดจะได้คลุกเคล้าสะดวกน้ำมันใส่กระทะตั้งไฟให้ร้อน ใช้ไฟปานกลาง เจียวกระเทียมที่สับเตรียมไว้ลงไปในน้ำมัน
  2. นำแหนมที่หั่นไว้ลงไป ตามด้วยไข่ ผัดคลุกให้เข้ากันดี
  3. ใส่ข้าวลงผัดคลุกให้เข้ากันทั้งกระทะ เติมซอสปรุงรส น้ำตาลทราย ผัดคลุกให้ทั่ว เสร็จแล้ว
  4. ใส่หอมหัวใหญ่มะเขือเทศ ต้นหอมลงไป ผัดให้ทั่วกระทะอีกครั้งจนเป็นเนื้อเดียวกัน
  5. เสร็จแล้วปิดไฟเตา ตักใส่จานตกแต่งด้วย ต้นหอมผักชี แตงกวา พร้อมเสิร์ฟรับประทานร้อนๆ