ข้าวผัดปลาอินทรีย์

ข้าวผัดปลาอินทรีย์

ส่วนผสมที่ใช้ทำข้าวผัดปลาอินทรีย์

  • ปลาอินทรีย์หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 200 กรัม
  • แครอทหั่นเป็นลูกเต๋า 3 ช้อนโต๊ะ
  • ถั่วลันเตา 1 ช้อนโต๊ะ
  • มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/2 ลูก
  • หอมใหญ่หั่นลูกเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอมหั่น 1 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
  • กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  • ข้าวสวย 3 ถ้วย
  • มะนาวหั่นครึ่งลูก
  • ผักชีหั่นแล้ว 1 ต้น
  • แตงกวาหั่นเฉียง 1 ลูก

ขั้นตอนและวิธีการทำข้าวผัดปลาอินทรีย์

  1. นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันพืชลงไป รอจนร้อนดี ใส่กระเทียมลงไปผัดสักครู่จนหอมได้ที่
  2. ให้ใส่เนื้อปลาอินทรีย์ลงไป ตามด้วยไข่ไก่ ผัดเคล้ากันให้ทั่ว
  3. ใส่ข้าวสวยลงไป ตามด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย เกลือป่น เสร็จแล้วผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันดีทั่วกระทะ
  4. ใส่ถั่วลันเตา แครอท มะเขือเทศ หอมใหญ่ ตามลงไป ผัดคลุกเคล้าให้ทั่วอีกครั้ง ตักใส่จาน
  5. ตกแต่งด้วยต้นหอมที่หั่นเตรียมไว้ พร้อมแตงกวาและมะนาว พร้อมเสิร์ฟ