สูตรวิธีทำแกงป่าเจ ขั้นตอนการทำเมนูแกงป่าเจ
แกงป่าเป็นอีกเมนูแกงต้มของไทยที่ได้รับความนิยมไม่น้อย วันนี้จึงขอนำเสนอสูตรและวิธีทำเมนูแกงป่าเจ ใครชื่นชอบแนวแกงป่า ด้วยเครื่องสมุนไพรและเครื่องเทศต่างๆพลาดไม่ได้เลยด้วยรสชาติหอมด้วยเครื่องผักสมุนไพรต่างๆ สำหรับคนกินเจวันนี้เรามีสูตรการทำเมนูแกงป่าเจมาให้ลองกินกันดูมีส่วนผสมและขั้นตอนอะไรบ้างลองดูกัน
แกงป่า
ส่วนผสมเมนูแกงป่าเจ
- โปรตีนเกษตรเม็ดเล็กแช่น้ำจนพอง1 ถ้วย
- เห็ดฟาง 2 ถ้วย
- น้ำมันพืช 1 ถ้วย
- น้ำพริกแกงเผ็ด 1ถ้วย
- มะเขือเปราะอย่างอ่อนผ่าสี่ 2 ถ้วย
- ขิงอ่อนหั่นฝอย 1 ถ้วย
- กระชายหั่นฝอย 1 ถ้วย
- ใบมะกรูดฉีกใบ 10 ใบ
- พริกชี้ฟ้าเขียว แดง หั่นแฉลบ 1 ถ้วย
- ใบโหระพาเด็ด 1 ถ้วย
- ซีอิ๊วขาว 2 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำเมนูแกงป่าเจ
- โปรตีนเกษตร เห็ดฟาง และน้ำใส่ลงในหม้อตั้งไฟพอเดือดปิดฝา
- นำน้ำมันใส่กระทะตั้งไฟพอร้อนจัด ใส่น้ำพริกลงผัดประมาณ5 นาที ตักใส่ในหม้อโปรตีนตั้งไฟพอเดือด
- ใส่ขิงอ่อนกระชาย และใบมะกรูด พอเดือดสักครู่ ใส่มะเขืออ่อนและพริกชี้ฟ้าซีอิ๊วขาว น้ำตาล มะเขือสุก
- ใส่ใบโหระพา และใบกระเพราคนให้ทั่วยกลง