5 เมนูอาหารไทยแซ่บๆ สำหรับมื้อเย็น
หลายคนกลับถึงบ้านช่วงเย็นมักประสบกับความเหนื่อยล้าจากงานและไม่มีเวลาเตรียมอาหารที่ทั้งอร่อยและถูกปาก โดยเฉพาะเมนูแซ่บๆ ที่ต้องการรสจัดจ้านแบบไทยแท้ หลายครั้งเราต้องสั่งอาหารจากร้านอาหารที่ทั้งแพงและไม่ถูกปาก วันนี้คุณสามารถแก้ปัญหานั้นได้ง่ายๆ ด้วย อาหารไทยแซ่บๆ สำหรับมื้อเย็น ที่เรานำมาเสนอ เป็นเมนูที่ทำได้ง่าย รวดเร็ว และรสชาติจัดจ้านถูกใจ ไม่ต้องเสียเวลาออกไปซื้อหรือสั่งจากร้านนอกบ้านอีกต่อไป
สูตรส้มตำไทยรสเด็ดสำหรับมื้อเย็น
ส่วนผสม
- มะละกอสับ 1 ถ้วย
- ถั่วฝักยาวหั่นท่อน 4 ฝัก
- มะเขือเทศ 2 ลูก (หั่นสี่)
- พริกขี้หนูสวน 5 เม็ด
- กระเทียม 2 กลีบ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วลิสงคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- โขลกพริกขี้หนูและกระเทียมให้พอแตก
- ใส่ถั่วฝักยาวและมะเขือเทศลงไปโขลกเบาๆ ให้พอแตก
- ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และน้ำมะนาว
- ใส่มะละกอสับแล้วโขลกคลุกเบาๆ ให้เข้ากัน
- โรยถั่วลิสงคั่ว คลุกอีกครั้งก่อนเสิร์ฟ
ต้มยำกุ้งน้ำข้น เมนูรสจัดจ้านทำง่าย
ส่วนผสม
- กุ้งสด (ขนาดกลาง) 300 กรัม
- เห็ดฟาง 100 กรัม
- ตะไคร้ 2 ต้น (หั่นเฉียง)
- ใบมะกรูด 5 ใบ
- ข่า 5 แว่น
- พริกขี้หนูบุบ 7 เม็ด
- น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- นมสดหรือน้ำข้นจืด 1/4 ถ้วย
- น้ำเปล่า 3 ถ้วย
วิธีทำ
- ตั้งน้ำเปล่าให้เดือด ใส่ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด
- ใส่เห็ดฟางลงไปต้มจนสุก
- ใส่กุ้งสดแล้วรอจนสุกเปลี่ยนสี
- ปรุงรสด้วยน้ำพริกเผา น้ำปลา น้ำมะนาว และพริกขี้หนูบุบ
- ใส่นมสดคนให้เข้ากัน ปิดไฟ เสิร์ฟร้อนๆ
ลาบหมูคั่วหอมๆ เมนูแซ่บทำกินได้ทุกเย็น
ส่วนผสม
- หมูสับ 300 กรัม
- หอมแดงซอย 4 หัว
- ต้นหอมและผักชีซอยรวม 3 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- นำหมูสับลงคั่วในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมันจนสุก
- ยกออกจากเตาแล้วใส่ข้าวคั่ว พริกป่น และน้ำปลา
- ตามด้วยน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน
- ใส่หอมแดงซอย ต้นหอม และผักชี คลุกให้เข้ากันอีกครั้ง
น้ำตกหมูย่าง เมนูจานเดียวแซ่บๆ สไตล์อีสาน
ส่วนผสม
- คอหมูย่างหั่นชิ้น 200 กรัม
- หอมแดงซอย 3 หัว
- ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่งซอย 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- หั่นคอหมูย่างให้บางพอดีคำ
- คลุกกับข้าวคั่ว พริกป่น น้ำปลา และน้ำมะนาว
- ใส่หอมแดง ต้นหอม และผักชีฝรั่ง คลุกให้เข้ากัน
ยำไข่ดาวกรอบ เมนูมื้อเย็นแซ่บๆ สำหรับคนไม่มีเวลา
ส่วนผสม
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- พริกขี้หนูซอย 5 เม็ด
- หอมแดงซอย 2 หัว
- มะเขือเทศหั่นชิ้น 1 ลูก
- น้ำปลา 1.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
วิธีทำ
- ทอดไข่ดาวให้กรอบแล้วพักให้สะเด็ดน้ำมัน
- ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาล คนให้ละลาย
- ใส่พริก หอมแดง และมะเขือเทศลงในน้ำยำ
- ราดบนไข่ดาวทอด เสิร์ฟทันที
10 เมนูอาหารไทยจานเดียวแซ่บๆ ยอดนิยมสำหรับมื้อเย็น
- ยำวุ้นเส้นทะเล
- ต้มแซ่บกระดูกหมูอ่อน
- ข้าวผัดพริกแกงหมูกรอบ
- ข้าวคลุกกะปิ
- ตำถาด
- ข้าวยำไก่แซ่บ
- หมูมะนาว
- แกงป่าไก่บ้าน
- ยำเห็ดสามอย่าง
- แกงส้มผักรวมกุ้งสด
สรุปเมนูอาหารแซ่บสำหรับมื้อเย็น ทำง่าย อร่อยทันใจ
ไม่ว่าจะเป็นวันทำงานเหนื่อยๆ หรือวันที่ต้องการอาหารรสจัด เมนูอาหารไทยแซ่บๆ สำหรับมื้อเย็นเหล่านี้สามารถช่วยตอบโจทย์ได้เป็นอย่างดี ไม่ว่าจะเป็นต้มยำ ลาบ น้ำตก หรือส้มตำ ล้วนแต่เป็นเมนูที่ใช้วัตถุดิบน้อย หาซื้อง่าย และทำได้อย่างรวดเร็วภายในบ้าน นอกจากนี้ยังสามารถปรับรสชาติให้เหมาะกับสมาชิกในครอบครัวได้อย่างลงตัว หากต้องการสำรวจเมนูเพิ่มเติมสามารถเข้าไปดูที่ สูตรอาหารไทยแซ่บๆ เพื่อสร้างสรรค์มื้อเย็นให้น่าสนุกและอร่อยยิ่งขึ้น