10 เมนูอาหารตามสั่งขายดีตลอดกาลยอดนิยม
หลายคนเมื่อหิวมักจะนึกถึง เมนูอาหารตามสั่ง ที่ทำง่าย กินอร่อย และไม่ต้องรอนาน ร้านอาหารตามสั่งจึงเป็นตัวเลือกที่ตอบโจทย์ทุกเพศทุกวัย แต่ปัญหาที่พบคือบางครั้งลูกค้าไม่รู้จะสั่งอะไรดี ทำให้เจ้าของร้านต้องมีเมนูยอดนิยมที่ขายดีตลอดกาลไว้เป็นตัวเลือก บทความนี้ได้รวบรวม 10 เมนูอาหารตามสั่งที่คนไทยสั่งบ่อยที่สุด พร้อมแนะนำสูตรละเอียดของบางเมนูเพื่อให้ทั้งผู้ประกอบการและคนที่อยากทำเองที่บ้านสามารถทำตามได้ง่ายๆ
1. ผัดกะเพราหมูสับไข่ดาว – เมนูยอดนิยมอันดับหนึ่ง
เมนูผัดกะเพราหมูสับไข่ดาว ถือเป็นอาหารตามสั่งขายดีที่สุด เพราะรสจัดจ้าน หอมพริกกระเทียม กินคู่กับไข่ดาวกรอบๆ บนข้าวสวยร้อนๆ แล้วเข้ากันเป็นอย่างดี
ส่วนผสม (สำหรับ 1 จาน)
- หมูสับ 150 กรัม
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- ใบกะเพรา 1 ถ้วย
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
วิธีทำ
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ผัดกระเทียมและพริกจนหอม
- ใส่หมูสับลงผัดจนสุก
- ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำปลา และน้ำตาล
- ใส่ใบกะเพราผัดเร็วๆ แล้วยกลง
- ทอดไข่ดาวกรอบ จัดเสิร์ฟคู่ข้าวสวยร้อนๆ
2. ข้าวผัดกุ้ง – สูตรข้าวผัดหอมกระทะ
ข้าวผัดกุ้งเป็นอีกเมนูที่ขายดีทุกเวลา รสชาติกลมกล่อม หอมกระทะ และได้ความสดหวานจากกุ้งตัวโต
ส่วนผสม (สำหรับ 1 จาน)
- ข้าวสวยหุงเย็น 1 ถ้วย
- กุ้งสด 4-5 ตัว
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
- ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ผัดกระเทียมจนหอม
- ใส่กุ้งผัดจนเกือบสุก ตอกไข่ลงผัด
- ใส่ข้าวตามลงไปผัดให้เข้ากัน
- ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำปลา และน้ำมันหอย
- ใส่ต้นหอมซอย ผัดอีกครั้งแล้วเสิร์ฟ
3. ราดหน้าหมูหมี่กรอบ – อาหารตามสั่งที่อิ่มท้อง
ราดหน้าเป็นอาหารจานเดียวที่ขายดีไม่แพ้เมนูอื่น เส้นหมี่กรอบราดด้วยน้ำราดหน้าข้นๆ กับหมูและคะน้า อิ่มอร่อยในราคาคุ้มค่า
ส่วนผสม (สำหรับ 1 จาน)
- หมูหมัก 150 กรัม
- คะน้าหั่น 1 ถ้วย
- เส้นหมี่ทอดกรอบ 1 จาน
- แป้งมันละลายน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุปไก่ 2 ถ้วย
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมเจียว 1 ช้อนชา
วิธีทำ
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ผัดกระเทียมเจียว
- ใส่หมูผัดจนสุก เติมน้ำซุป
- ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว และน้ำมันหอย
- ใส่คะน้า แล้วค่อยๆ เติมแป้งมันละลายน้ำ คนจนข้น
- ราดบนเส้นหมี่กรอบ เสิร์ฟร้อนๆ
4. สุกี้แห้งทะเล – รสชาติกลมกล่อม
สุกี้แห้งทะเลเป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารตามสั่งที่หลายคนโปรดปราน เพราะได้ทั้งความหอมของน้ำจิ้มสุกี้และความสดจากอาหารทะเล
ส่วนผสม (สำหรับ 1 จาน)
- กุ้ง 3 ตัว
- ปลาหมึกหั่นแว่น 50 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- ผักกาดขาวหั่น 1 ถ้วย
- วุ้นเส้นลวก 1 ถ้วย
- น้ำจิ้มสุกี้ 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
- กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่กระเทียมผัดหอม
- ใส่อาหารทะเลลงผัดจนสุก
- ตอกไข่ลงไป คนให้เข้ากัน
- ใส่วุ้นเส้นและผักกาดขาวลงไป
- ปรุงรสด้วยน้ำจิ้มสุกี้และซีอิ๊วขาว ผัดจนเข้ากันแล้วเสิร์ฟ
5. ผัดซีอิ๊วหมู – เมนูง่ายๆ ที่ทุกคนชอบ
ผัดซีอิ๊วหมูเป็นเมนูตามสั่งยอดฮิตที่เด็กกินได้ ผู้ใหญ่กินดี เส้นใหญ่เหนียวนุ่มผัดกับซีอิ๊วดำหอมๆ และผักคะน้ากรอบ
ส่วนผสม (สำหรับ 1 จาน)
- เส้นใหญ่ 200 กรัม
- หมูหมัก 100 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- คะน้าหั่น 1 ถ้วย
- ซีอิ๊วดำหวาน 1 ช้อนชา
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ผัดหมูจนสุก
- ตอกไข่ ผัดให้เข้ากัน
- ใส่เส้นใหญ่ ผัดให้หอม
- ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำมันหอย และซีอิ๊วดำ
- ใส่คะน้าผัดเร็วๆ แล้วเสิร์ฟ
เมนูอาหารตามสั่งขายดีตลอดกาลอีก 5 เมนู
- ข้าวราดผัดพริกแกงหมูกรอบ
- คะน้าหมูกรอบน้ำมันหอย
- ข้าวผัดปู
- ไข่เจียวหมูสับราดข้าว
- ต้มยำกุ้งน้ำข้น
สรุปเมนูอาหารตามสั่งขายดี
อาหารตามสั่งเป็นสิ่งที่อยู่คู่กับวิถีชีวิตของคนไทย เพราะทำง่าย กินสะดวก และรสชาติถูกปาก ไม่ว่าจะเป็นผัดกะเพรา ข้าวผัด ราดหน้า สุกี้ หรือผัดซีอิ๊ว ต่างก็เป็นเมนูที่ขายดีและมีคนสั่งซ้ำทุกวัน หากคุณเป็นเจ้าของร้านอาหารตามสั่ง การมีเมนูเหล่านี้ไว้ย่อมช่วยดึงดูดลูกค้าได้อย่างแน่นอน และสำหรับคนที่อยากลองทำเองก็สามารถนำสูตรไปปรับใช้ได้เช่นกัน หากต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับ ธุรกิจอาหารตามสั่ง ก็สามารถศึกษาเพื่อสร้างรายได้จากเมนูง่ายๆ เหล่านี้ได้