10 เมนูอาหารจานเดียว ทำกินเองได้เร็วในวันเร่งด่วน
หลายคนต้องเจอสถานการณ์รีบเร่งในตอนเช้า หรือช่วงเวลาที่กลับมาบ้านเหนื่อยๆ หลังเลิกงาน ทำให้การทำอาหารกลายเป็นเรื่องยุ่งยาก การเลือก เมนูอาหารจานเดียว ที่ทำได้ง่าย ใช้เวลาน้อย และอร่อยครบเครื่อง จึงเป็นทางออกที่ช่วยให้การกินอาหารในวันเร่งด่วนไม่ใช่เรื่องน่าเบื่ออีกต่อไป บทความนี้ได้รวม 10 เมนูยอดนิยมที่มือใหม่ก็ทำเองได้ แถมยังใช้วัตถุดิบไม่มาก เหมาะสำหรับทุกคนที่อยากประหยัดเวลาและได้รสชาติถูกใจ
เมนูอาหารจานเดียวทำง่ายในวันเร่งรีบ
อาหารจานเดียวถือเป็นทางเลือกยอดนิยม เพราะสามารถทำได้ครบทั้งคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และผักในจานเดียว ไม่ต้องใช้เวลานานหรือเตรียมวัตถุดิบซับซ้อน เหมาะกับคนทำงานหรือคนอยู่หอพักที่ไม่มีเวลาทำกับข้าวหลายอย่าง
สูตรอาหารจานเดียวพร้อมส่วนผสมและวิธีทำ
สำหรับผู้ที่อยากลองทำจริง เราได้เลือก 3 เมนูยอดนิยมที่ใช้เวลาไม่เกิน 15 นาที พร้อมสูตรละเอียดดังนี้:
1. ข้าวผัดหมูใส่ไข่
- ส่วนผสม:
- ข้าวสวยหุงสุก 2 ถ้วย
- หมูชิ้นเล็ก 150 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมซอย 2 ต้น
- วิธีทำ:
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่หมูลงผัดจนสุก
- ตอกไข่ใส่กระทะ ยีให้เข้ากันกับหมู
- ใส่ข้าวลงผัดให้ร่วน ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรมและซีอิ๊วขาว
- โรยต้นหอม คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟ
2. ก๋วยเตี๋ยวผัดซีอิ๊วไก่
- ส่วนผสม:
- เส้นใหญ่ 200 กรัม
- เนื้อไก่หั่นบาง 150 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- คะน้าหั่นท่อน 100 กรัม
- ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- วิธีทำ:
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ผัดไก่ให้สุก
- ใส่เส้นใหญ่ลงไป ผัดกับซีอิ๊วดำให้หอม
- ตอกไข่ลงไป ยีให้เข้ากับเส้น
- ใส่คะน้า ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ผัดต่อแล้วตักเสิร์ฟ
3. ราดหน้าหมูหมี่กรอบ
- ส่วนผสม:
- หมี่กรอบ 200 กรัม
- หมูชิ้น 150 กรัม
- คะน้าหั่น 100 กรัม
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุปไก่ 1 ถ้วย
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งมันละลายน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
- วิธีทำ:
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ผัดกระเทียมจนหอม
- ใส่หมูลงผัด เติมน้ำซุป
- ใส่คะน้า ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและซอสหอยนางรม
- ใส่แป้งมันที่ละลายน้ำลงไป คนจนข้น
- ราดบนหมี่กรอบ เสิร์ฟทันที
10 เมนูอาหารจานเดียวที่ทำกินเองได้เร็ว
นอกจากเมนูยอดฮิตข้างต้น ยังมีอาหารจานเดียวอีกหลายเมนูที่ทำเองได้ง่ายและเร็ว เช่น:
- กะเพราหมูสับไข่ดาว
- ข้าวไข่เจียวหมูสับ
- ข้าวหน้าไก่ราดซอส
- บะหมี่แห้งหมูแดง
- สุกี้แห้งไก่
- ต้มยำกุ้งน้ำใส
- ผัดพริกแกงหมูถั่วฝักยาว
- ก๋วยจั๊บน้ำใสหมูกรอบ
- ข้าวต้มปลา
- ส้มตำไข่เค็มกินกับข้าวสวย
เคล็ดลับทำอาหารจานเดียวให้เร็วและอร่อย
- เตรียมวัตถุดิบล่วงหน้า เช่น หั่นผักหรือหมักเนื้อไว้
- เลือกเมนูที่ไม่ต้องใช้วัตถุดิบซับซ้อน
- มีเครื่องปรุงหลักติดครัวไว้เสมอ เช่น ซีอิ๊ว น้ำปลา ซอสหอยนางรม
- ใช้กระทะหรือหม้อที่ร้อนจัดเพื่อทำให้สุกเร็ว
สรุป 10 เมนูอาหารจานเดียว ทำกินเองได้เร็วในวันเร่งด่วน
อาหารจานเดียวคือทางออกของคนยุคใหม่ที่มีเวลาจำกัด การเลือกเมนูที่ใช้เวลาน้อย เช่น ข้าวผัด กะเพราหมูสับ หรือผัดซีอิ๊ว ทำให้ไม่เสียเวลาและยังได้คุณค่าครบถ้วนในจานเดียว การฝึกทำบ่อยๆ จะช่วยเพิ่มทักษะและทำให้อาหารอร่อยขึ้น หากคุณอยากหาไอเดียเพิ่มเติมเกี่ยวกับ สูตรอาหารจานเดียวทำง่าย ก็สามารถต่อยอดและสร้างสรรค์เมนูใหม่ๆ ได้อีกมากมาย