10เมนูอาหารเช้าจานเดียว ทำง่าย ไม่เกิน 10 นาที
ไม่ใช่เรื่องแปลกที่หลายคนมักละเลยมื้อเช้า ด้วยเหตุผลว่าไม่มีเวลาหรือกลัวทำไม่ทัน ช่วงเวลาเร่งรีบก่อนออกไปทำงานหรือส่งลูกไปโรงเรียน มื้อเช้าจานเดียวที่ “ทำง่าย ไม่เกิน 10 นาที” เป็นตัวช่วยชั้นดี คุณสามารถเริ่มต้นวันใหม่อย่างอร่อยและได้พลังงานเพียงพอได้จริง ในบทความนี้เราจะสาธิต 10 เมนูอาหารเช้าจานเดียวที่ใช้เวลาเตรียม-ปรุงไม่เกิน 10 นาที พร้อมส่วนผสมแบบอัตราส่วน + วิธีทำแบบละเอียด รวมทั้งเทคนิคในการทำให้เมนูอาหารเช้าจานเดียวเหล่านี้กลายเป็นจุดขายบนเว็บหรือในโลกออนไลน์ด้วยสูตรที่โดนใจคนเสิร์ช
หลักการเลือกอาหารเช้าจานเดียวให้รวดเร็วและได้คุณภาพ
เมนูอาหารเช้าจานเดียวที่ดีต้องตอบโจทย์สามข้อหลัก:
1) ใช้วัตถุดิบไม่ซับซ้อน
2) ปรุงไม่ยุ่งยาก ใช้เวลาน้อย
3) อร่อยครบเครื่องทั้งคาวหวาน — การประยุกต์เมนูอาหารเช้าจานเดียวแบบนี้ช่วยให้คุณสามารถโพสต์สูตรลงเว็บ จากนั้นใช้คีย์เวิร์ดเช่น “เมนูอาหารเช้าจานเดียวทำง่าย” “อาหารเช้าจานเดียว 5 นาที” “เช้าอยากกินจานเดียวเร็ว ๆ” เพื่อดึงคนที่เสิร์ชหาเมนูเร็ว ๆ ให้เข้ามาเจอสูตรของคุณ
10 เมนูอาหารเช้าจานเดียว ทำง่าย ไม่เกิน 10 นาที พร้อมสูตรเต็ม
ด้านล่างนี้เป็นเมนูที่เราแนะนำให้ลองทำที่บ้านหรือทดลองขาย (เมนูอาหารเช้าจานเดียวยอดนิยม) ทั้งหมดสามารถทำได้ภายใน 10 นาที:
1. ข้าวผัดไข่แบบง่าย
ส่วนผสม (1 จาน)
– ข้าวสวย (ข้าวเย็นหรือข้าวสุกเหลือ) 1 ถ้วย (ประมาณ 150 กรัม)
– ไข่ไก่ 1 ฟอง
– หอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
– ซีอิ๊วขาว ½ ช้อนโต๊ะ
– น้ำปลา ¼ ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาล ⅛ ช้อนชา
– ต้นหอมซอยเล็กน้อยสำหรับโรยหน้า
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่น้ำมัน พอกระทะร้อนใส่หอมแดงซอยลงผัดจนหอม
2. ต่อยไข่ลงไป ใส่ข้าว ใช้ตะหลิวผัดให้ไข่คลุกกับข้าวจนทั่ว
3. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำปลา และน้ำตาล ผัดให้เข้ากัน
4. โรยต้นหอมซอย เสิร์ฟร้อน ๆ
2. ข้าวต้มแห้งไก่
ส่วนผสม (1 จาน)
– ข้าวสวย ½ ถ้วย (75 กรัม)
– น้ำซุปใส (หรือน้ำร้อนสำเร็จ) ⅓ ถ้วย (ประมาณ 80 มล.)
– เนื้อไก่หั่นชิ้นเล็ก 50 กรัม
– รากผักชี+กระเทียมโขลก 1 ช้อนชา
– ซอสปรุงรส ½ ช้อนโต๊ะ
– พริกไทยป่นเล็กน้อย
– ต้นหอมหั่น
วิธีทำ
1. ตั้งหม้อ ใส่น้ำซุปร้อน ใส่รากผักชี + กระเทียมโขลกลงไป
2. ใส่เนื้อไก่ลงลวกให้สุกเร็ว ๆ
3. ใส่ข้าว ต้มเล็กน้อยให้ข้าวดูดซึมน้ำ
4. ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส + พริกไทย ชิมให้พอดี
5. ตักใส่ชาม โรยต้นหอม เสิร์ฟทันที
3. ข้าวต้มกุ้งง่าย ๆ
ส่วนผสม (1 ถ้วย)
– ข้าวสวย ½ ถ้วย
– น้ำซุปใส ½ ถ้วย
– กุ้งลวก (แกะเปลือก) 60 กรัม
– ขิงซอย 1 ช้อนชา
– ซอสปรุงรส ½ ช้อนโต๊ะ
– น้ำปลา ¼ ช้อนโต๊ะ
– ต้นหอมหั่น
วิธีทำ
1. ร้อนน้ำซุป ใส่ขิงซอย
2. ใส่ข้าว ต้มให้เดือด
3. ใส่กุ้งลวก ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส + น้ำปลา
4. ตักใส่ชาม โรยต้นหอม เสิร์ฟร้อน
4. โจ๊กไข่ใส่หมูสับ
ส่วนผสม (1 ชาม)
– ข้าวสารแช่น้ำ 30 กรัม (ประมาณ ¼ ถ้วย)
– น้ำซุป (หรือน้ำเปล่าต้มกระดูก) 300 มล.
– หมูสับ 40 กรัม
– ขิงซอย 1 ช้อนชา
– ซอสปรุงรส ½ ช้อนโต๊ะ
– น้ำปลา ¼ ช้อนโต๊ะ
– ไข่ลวก 1 ฟอง
– ต้นหอม + ผักชีสำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
1. ใส่ข้าวสาร + น้ำซุป ต้มไฟกลาง แล้วคอยคนให้ข้าวแตกตัว
2. ใส่หมูสับคนเร็ว ๆ ให้สุก
3. ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส + น้ำปลา ชิม
4. ตักใส่ชาม วางไข่ลวก โรยต้นหอม ผักชี เสิร์ฟขณะร้อน
5. ไข่กระทะ (Pan Egg)
ส่วนผสม (1 จาน)
– เนย ½ ช้อนโต๊ะ
– ไข่ไก่ 2 ฟอง
– หมูหยอง / แฮม / ไส้กรอก / หมูสับปรุงรสรวม 30 กรัม
– หอมใหญ่หั่นบาง 1 ช้อนโต๊ะ
– พริกไทยป่นเล็กน้อย
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะ ใส่เนยให้ละลาย
2. ตอกไข่ลงในกระทะ วางส่วนประกอบ เช่น หมูหยอง แฮม หอมใหญ่ ลงบนไข่
3. เคลื่อนกระทะเบา ๆ ให้ไข่สุกด้านล่าง
4. โรยพริกไทย เสิร์ฟในกระทะร้อน ๆ พร้อมขนมปังหรือข้าว
(สูตรไข่กระทะแบบสตรีทฟู้ด)
6. ข้าวราดผัดกะเพราไข่ดาว
ส่วนผสม (1 จาน)
– ข้าวสวย 1 ถ้วย
– หมูสับ / ไก่สับ 70 กรัม
– กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
– พริกขี้หนูสับ 5 เม็ด
– ใบกะเพรา 15 กรัม
– น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ
– ซีอิ๊วดำ ½ ช้อนชา
– น้ำตาล ⅓ ช้อนชา
– ไข่ดาว 1 ฟอง
วิธีทำ
1. ผัดกระเทียม + พริกในกระทะร้อน
2. ใส่หมูหรือไก่ ผัดจนสุก
3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา + ซีอิ๊วดำ + น้ำตาล
4. ใส่ใบกะเพรา ผัดเร็ว ๆ ปิดไฟ
5. จัดข้าว ราดผัดกะเพรา วางไข่ดาว เสิร์ฟร้อน
7. มาม่าผัดไข่ (มาม่าผัดจานเดียว)
ส่วนผสม (1 จาน)
– มาม่าต้มสุก 1 ซอง (ประมาณ 70 กรัม)
– ไข่ไก่ 1 ฟอง
– หมูสับ 50 กรัม
– กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
– น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
– ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ
– ผักชี / ต้นหอมซอยเล็กน้อย
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ผัดกระเทียมให้หอม
2. ใส่หมูสับ ผัดให้สุก
3. ใส่มาม่าที่ต้มสุกแล้ว ผัดให้เข้ากัน
4. ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส + น้ำปลา
5. ตอกไข่บนมาม่า ผัดเบา ๆ ให้ไข่คลุกเคล้า
6. โรยผักชี ต้นหอม เสิร์ฟร้อน
8. ข้าวต้มเครื่อง (ไส้กรอก + ผัก)
ส่วนผสม (1 ถ้วย)
– ข้าวสวย ½ ถ้วย
– น้ำซุป ½ ถ้วย
– ไส้กรอกหั่นแว่น 3-4 ชิ้น (ประมาณ 40 กรัม)
– แครอตหั่นเต๋าเล็ก 20 กรัม
– ต้นหอมหั่น
– ซอสปรุงรส ½ ช้อนโต๊ะ
– พริกไทยเล็กน้อย
วิธีทำ
1. ร้อนน้ำซุป ใส่แครอต + ไส้กรอก ต้มให้เดือด
2. ใส่ข้าว ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส + พริกไทย
3. ตักใส่ชาม โรยต้นหอม เสิร์ฟทันที
9. โจ๊กเห็ดซีอิ๊ว
ส่วนผสม (1 ชาม)
– ข้าวสารแช่น้ำ 30 กรัม
– น้ำซุปใส 300 มล.
– เห็ดเข็มทองหรือเห็ดหอมหั่น 30 กรัม
– รากผักชี + กระเทียมโขลก 1 ช้อนชา
– ซอสเห็ดหอมหรือซีอิ๊วขาว ½ ช้อนโต๊ะ
– น้ำปลา ¼ ช้อนโต๊ะ
– ต้นหอมหั่น
วิธีทำ
1. ใส่ข้าว + น้ำซุป ต้มให้ข้าวแตกตัว
2. ใส่เห็ดคนเบา ๆ
3. ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอม + น้ำปลา
4. ตักใส่ชาม โรยต้นหอม เสิร์ฟร้อน
10. ข้าวต้มเต้าหู้ไข่เค็ม
ส่วนผสม (1 ถ้วย)
– ข้าวสวย ½ ถ้วย
– น้ำซุป ½ ถ้วย
– เต้าหู้ขาวหั่นเต๋า 40 กรัม
– ไข่เค็ม ½ ฟอง (สับเล็กน้อย)
– รากผักชี + กระเทียมโขลก 1 ช้อนชา
– ซอสปรุงรส ½ ช้อนโต๊ะ
– ต้นหอมหั่น
วิธีทำ
1. ใส่ข้าว + น้ำซุป ต้มให้เดือด
2. ใส่เต้าหู้ + ไข่เค็ม คนเบา ๆ
3. ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส
4. ตักใส่ชาม โรยต้นหอม เสิร์ฟร้อน
แนวทางโพสต์สูตรอาหารเช้าจานเดียวให้คนค้นเจอ (SEO & การตลาด)
เมื่อคุณมีสูตรอาหารเช้าจานเดียวที่ใช้เวลาไม่เกิน 10 นาทีแล้ว ขั้นตอนถัดไปคือการเผยแพร่บนเว็บหรือบล็อก ด้วยการใช้คีย์เวิร์ด เช่น “10 เมนูอาหารเช้าจานเดียว” “อาหารเช้าจานเดียวทำง่าย 10 นาที” “เมนูเช้าจานเดียวรวดเร็ว” ใส่คำเหล่านี้ในหัวข้อ H2 / H3 หรือในชื่อภาพ Alt Text แล้วเชื่อมโยงภายใน (internal link) ไปยังบทความที่เกี่ยวข้อง เช่น บทความสุขภาพ บทความเมนูจานเดียว เพื่อเพิ่มอำนาจ SEO ให้เว็บของคุณ
นอกจากนี้ ควรถ่ายรูปอาหารเช้าจานเดียวของคุณให้น่ากิน จัดองค์ประกอบสวยงาม ใช้โซเชียลแชร์ พร้อมฝังลิงก์กลับมาที่บทความสูตร เมื่อบทความเริ่มมีจำนวนผู้เข้าชม จะช่วยเพิ่มโอกาสให้เว็บสูตรอาหารเช้าจานเดียวของคุณติดหน้าแรก Google ได้จริง
สรุป 10 เมนูอาหารเช้าจานเดียว ทำง่าย ไม่เกิน 10 นาที
เมื่อคุณได้ลองทำทั้ง 10 เมนูอาหารเช้าจานเดียวตามสูตรที่ให้ไว้ ได้แก่ ข้าวผัดไข่, ข้าวต้มแห้งไก่, ข้าวต้มกุ้ง, โจ๊กไข่ใส่หมูสับ, ไข่กระทะ, ข้าวราดผัดกะเพราไข่ดาว, มาม่าผัดไข่, ข้าวต้มเครื่อง, โจ๊กเห็ด, ข้าวต้มเต้าหู้ไข่เค็ม พร้อมเทคนิคโพสต์สูตรออนไลน์ ด้วยคีย์เวิร์ดที่ตรงใจคนเสิร์ช จะช่วยให้บทความสูตรอาหารเช้าจานเดียวของคุณมีโอกาสติดหน้าแรก Google ได้ง่ายขึ้น และสร้างโอกาสให้คนมองเห็นสูตรของคุณมากขึ้น เริ่มลงมือทำ ลองโพสต์ และปรับแต่งบทความเรื่อย ๆ เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด หากต้องการแนวคิดอาหารเช้าจานเดียวเพิ่มเติม แนะนำเข้าไปดูที่ EatingThaiFood เพื่อเสริมไอเดียในการสร้างเมนูที่ตรงใจคนไทย