เมนูเจทำง่ายใช้แค่หม้อเดียว เหมาะกับมือใหม่ อร่อย สะดวก ประหยัดเวลา
สำหรับคนที่เริ่มต้นทำอาหารเจ หลายคนอาจรู้สึกว่าการทำอาหารให้ครบคุณค่าและอร่อยในเวลาอันสั้นเป็นเรื่องยาก ยิ่งถ้าต้องใช้เครื่องครัวหลายชิ้นก็ยิ่งยุ่งยากกว่าเดิม แต่ความจริงแล้วมี เมนูเจทำง่ายใช้แค่หม้อเดียว ที่ทั้งมือใหม่และคนไม่มีเวลา สามารถทำได้สบายๆ ไม่ต้องล้างหม้อหลายใบ ไม่ต้องเตรียมวัตถุดิบซับซ้อน แถมยังอร่อยและดีต่อสุขภาพอีกด้วย การเลือกเมนูที่ใช้หม้อเดียวช่วยประหยัดเวลา ลดขั้นตอนการปรุง และเหมาะมากสำหรับคนอยู่หอพักหรือคอนโดที่มีพื้นที่ทำอาหารจำกัด
ข้อดีของการทำเมนูเจใช้แค่หม้อเดียวสำหรับมือใหม่
เมนูเจที่ใช้หม้อเดียวไม่เพียงช่วยให้การทำอาหารง่ายขึ้น แต่ยังมีข้อดีอีกหลายอย่าง เช่น
- ประหยัดเวลาและแรง เพราะไม่ต้องเตรียมและล้างอุปกรณ์หลายชิ้น
- เหมาะกับครัวเล็กหรือคนอยู่คอนโด
- ลดความยุ่งยาก เหมาะกับคนเพิ่งเริ่มทำอาหารเจ
- ควบคุมรสชาติได้ง่ายและทำให้รสชาติเข้ากัน
- ประหยัดค่าใช้จ่ายในการทำอาหาร
3 เมนูเจทำง่ายใช้หม้อเดียว พร้อมส่วนผสมและวิธีทำ
1. แกงส้มผักรวมเจ
ส่วนผสม
- น้ำเปล่า 1,200 มล.
- ผักกาดขาว 200 กรัม
- แครอทหั่นแว่น 100 กรัม
- ถั่วฝักยาวหั่นท่อน 100 กรัม
- น้ำพริกแกงส้มเจ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
วิธีทำ
- ตั้งหม้อ ใส่น้ำเปล่าลงไป ต้มให้เดือด
- ละลายน้ำพริกแกงส้มเจลงในน้ำเดือด
- ใส่ผักทั้งหมดลงต้มจนสุก
- ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ และเกลือ
- ชิมรส ปรับให้เปรี้ยวนำ เค็มหวานตาม ยกเสิร์ฟ
2. ข้าวต้มเห็ดหอมเจ
ส่วนผสม
- ข้าวสารหอมมะลิ 1 ถ้วย
- เห็ดหอมสด 150 กรัม
- แครอทหั่นเต๋า 50 กรัม
- ซีอิ๊วขาวเจ 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- น้ำเปล่า 1,500 มล.
- ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- ล้างข้าวให้สะอาด ใส่หม้อพร้อมน้ำ ต้มให้เดือด
- ใส่เห็ดหอมและแครอทลงต้มจนข้าวบาน
- ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและเกลือ
- ตักใส่ชาม โรยต้นหอม พร้อมเสิร์ฟร้อนๆ
3. ผัดหมี่ซั่วเจในหม้อเดียว
ส่วนผสม
- หมี่ซั่วแห้ง 150 กรัม
- เห็ดฟาง 100 กรัม
- ผักกวางตุ้ง 100 กรัม
- ซีอิ๊วขาวเจ 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วดำ 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- น้ำเปล่า 200 มล.
วิธีทำ
- ลวกหมี่ซั่วให้พอนิ่ม เทน้ำออก
- ตั้งหม้อ ใส่น้ำเล็กน้อยและผักทั้งหมด
- ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ และน้ำตาล
- ใส่หมี่ซั่วลงคลุกจนซึมซับรสชาติ เสิร์ฟร้อน
10 ไอเดียเมนูเจหม้อเดียวสำหรับมือใหม่
- แกงเลียงผักรวมเจ
- ซุปข้าวโพดเจ
- ข้าวผัดเต้าหู้เห็ดหอมเจ
- ต้มจับฉ่ายเจ
- โจ๊กข้าวกล้องเจ
- แกงเขียวหวานเจ
- สุกี้ยากี้ผักรวมเจ
- ซุปฟักทองเจ
- ข้าวคลุกกะปิเจ
- บะหมี่น้ำเต้าหู้เจ
เคล็ดลับการทำเมนูเจหม้อเดียวให้อร่อยและมีคุณค่า
แม้จะใช้เพียงหม้อเดียว แต่เราสามารถทำให้เมนูเจมีรสชาติอร่อยและได้คุณค่าทางโภชนาการครบถ้วนได้ โดยการเลือกวัตถุดิบที่สดใหม่ ใช้ผักหลายสีเพื่อเพิ่มสารอาหาร และปรุงรสให้กลมกล่อมตามธรรมชาติ หากต้องการเพิ่มความหอม สามารถใส่สมุนไพรไทย เช่น ข่า ตะไคร้ หรือใบมะกรูดลงไปได้ นอกจากนี้ การใช้เห็ดหลากชนิดจะช่วยให้ซุปหรือแกงมีรสชาติหวานธรรมชาติและมีกลิ่นหอมชวนทาน
สรุป
เมนูเจทำง่ายใช้หม้อเดียว เหมาะสำหรับมือใหม่ที่ต้องการความสะดวกและรวดเร็ว แต่ยังคงความอร่อยและคุณค่าทางอาหารครบถ้วน คุณสามารถนำไอเดียเมนูต่างๆ มาปรับใช้ได้ตามความชอบ และหากต้องการศึกษาสูตรอาหารเจเพิ่มเติม สามารถดูได้ที่ เว็บรวมสูตรอาหารเจ เพื่อสร้างสรรค์เมนูใหม่ๆ ที่ถูกใจทุกมื้อ