เมนูอาหารเด็ก 11 เดือน กินอะไรได้บ้าง? แนะนำสูตรอาหารเหมาะสมกับพัฒนาการ

ช่วงวัย 11 เดือนถือเป็นช่วงหัวเลี้ยวหัวต่อที่เด็กเริ่มมีรูปแบบการเคี้ยวและกินใกล้เคียงผู้ใหญ่ คุณพ่อคุณแม่หลายคนอาจเจออาการเด็กกินยาก หรือยังทานอาหารได้ไม่หลากหลายและไม่ครบสารอาหาร เรามีบริการให้คำปรึกษาโภชนาการเด็กโดยผู้เชี่ยวชาญ พร้อมไอเดียเมนูอาหารเด็ก 11 เดือน ที่เน้นโปรตีน ธาตุเหล็ก และไฟเบอร์ ตามพัฒนาการโตสมวัย เพื่อช่วยให้คุณจัดมื้ออาหารได้อย่างมั่นใจ

อาหารเด็ก 11 เดือน ควรเน้นอะไรบ้างเพื่อพัฒนาการ

• โปรตีนคุณภาพจากหมู ไก่ ปลา ไข่ และเต้าหู้
• คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน เช่น ข้าวกล้อง ข้าวโพด มันหวาน เพื่อให้พลังงานครบถ้วน
• ผักผลไม้หลากสีช่วยเสริมวิตามิน ธาตุเหล็ก และไฟเบอร์
• หลีกเลี่ยงเกลือ น้ำตาล เครื่องปรุงรสจัด

เมนูสำหรับเด็ก 11 เดือนควรใช้ texture หยาบนุ่ม เคี้ยวง่าย และให้ฝึกทักษะใช้มือ ถือชิ้นได้เอง เพื่อส่งเสริมพัฒนาการด้านกล้ามเนื้อมือและการเคี้ยว

ตารางเมนูอาหารเด็ก 11 เดือน รายสัปดาห์

วัน	เช้า	กลางวัน	เย็น
จันทร์	ข้าวกล้องผสมปลาแซลมอนบด	มันฝรั่งบด+ผักบุ้งฝอย+หมูสับ	เต้าหู้ทอดนิ่ม+แครอทแท่ง
อังคาร	ข้าวบดใส่ไข่แดงฝอย	ข้าวโพดบด+ไก่สับ+บล็อกโคลี่	กล้วยแท่ง
พุธ	ข้าวกล้อง+ตับบด	ปลานิลนึ่ง+ผักตำลึงฝอย	มันหวานก้อน
พฤหัส	ข้าวบด+เต้าหู้+ฟักทองบด	ข้าวกล้อง+หมูบด+ผักโขม	แอปเปิลนึ่งแท่ง
ศุกร์	ข้าวโอ๊ต+ไข่แดงฝอย	ไก่บด+แครอทฝอย+	บล็อกโคลี่นึ่ง
เสาร์	ข้าวกล้อง+ปลาแซลมอน	ตับบด+ผักบุ้งผสมข้าว	ขนมปังโฮลวีตชิ้นเล็ก
อาทิตย์	ข้าวบด+หมูบด+บวบฝอย	มันฝรั่ง+ไข่แดงฝอย	กล้วยแท่ง

5 สูตรอาหารเด็ก 11 เดือน พร้อมส่วนผสมและวิธีทำ

1. ข้าวกล้องผสมปลาแซลมอนบด

• ข้าวกล้องหุงนิ่มบดละเอียด: 2 ช้อนโต๊ะ
• ปลาแซลมอนนึ่งสุกบด: 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำซุปจืด: 1 ช้อนโต๊ะ

บดข้าวและปลาให้เนื้อละเอียดรวมกัน เติมน้ำซุปเล็กน้อย นำไปอุ่นก่อนเสิร์ฟ เพื่อให้เด็กได้รับโอเมกา‑3 และโปรตีนคุณภาพสูง

2. มันฝรั่งบด+ผักบุ้งฝอย+หมูสับ

• มันฝรั่งนึ่งสุกบด: 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักบุ้งลวกหั่นฝอย: 1 ช้อนโต๊ะ
• หมูสับลวกสุกบด: 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำซุปหมูจืด: 1 ช้อนโต๊ะ

ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน เสิร์ฟเนื้อหยาบนุ่มเพื่อฝึกกล้ามเนื้อปากของเด็ก

3. ไข่แดงบดข้าวกล้อง

• ข้าวกล้องหุงนิ่มบด: 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่แดงต้มสุกบดละเอียด: 1 ฟอง
• น้ำต้มสุก: 1 ช้อนโต๊ะ

ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน อุ่นก่อนป้อน เป็นแหล่งโปรตีนและไขมันดีสำหรับพัฒนาสมอง

4. เต้าหู้ทอดนิ่ม+แครอทแท่ง

• เต้าหู้ขาวนิ่มหั่นชิ้นก้อน: 3 ช้อนโต๊ะ
• แครอทนึ่งแท่งขนาดจับง่าย: 2 ช้อนโต๊ะ

ทอดเต้าหู้จนเหลืองเล็กน้อย ที่สำคัญให้ซับน้ำมันและนึ่งต่อ เพื่อให้กรอบนอกนุ่มในพร้อมให้เด็กจับกินเป็น finger food

5. ข้าวโอ๊ตกับไข่แดงฝอย

• ข้าวโอ๊ตคั่วนิ่ม: 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่แดงต้มสุกฝอยละเอียด: 1 ฟอง
• น้ำต้มสุก: 1 ช้อนโต๊ะ

คลุกข้าวโอ๊ตกับไข่แดง เติมน้ำเล็กน้อย คนให้เข้ากัน ก่อนอุ่นให้เด็กกลืนง่ายและย่อยดี

30 เมนูอาหารเสริมเด็ก 11 เดือน แนะนำเพิ่มเติม

• ข้าวบดไก่+ผักโขม
• ข้าวกล้อง+ตับบด+ฟักทอง
• ปลาเนื้อขาว+มันหวานบด
• ไก่สับ+บล็อกโคลี่นึ่ง
• ข้าวโอ๊ต+หมูบด
• เต้าหู้บด+แครอทหยาบ
• ไข่แดงบด+ข้าวโพดบด
• มันฝรั่งบด+ปลานิล
• ข้าวกล้อง+ไข่แดง+ผักบุ้ง
• ปลาแซลมอนนึ่ง+ฟักทอง
• หมูบด+แอปเปิลนึ่งบด
• ไก่บด+ข้าวโพดบด
• ข้าวโอ๊ต+ตับบด
• ผักตำลึง+ไข่แดง
• ข้าวกล้อง+ปลา+ผักบุ้ง
• มันหวาน+หมูบด
• เต้าหู้ทอดนิ่ม+แอปเปิลย่าง
• ไข่แดง+ผักโขมบด
• ข้าวบดปลาแซลมอน+บล็อกโคลี่
• ไก่บด+แครอทหั่น
• ข้าวโอ๊ต+ไข่แดง+ฟักทอง
• ข้าวกล้อง+หมูบด+ผักตำลึง
• เต้าหู้หมักนิ่ม+ผักบุ้ง
• ปลาเนื้อขาว+ไข่แดง
• ข้าวโพดบด+ผักโขม
• มันฝรั่งบด+ไข่แดงฝอย
• ข้าวบดหมู+บล็อกโคลี่
• ข้าวกล้อง+ปลา+ถั่วเหลืองบด
• ผักโขม+ไข่แดงฝอย
• เต้าหู้ทอดนิ่ม+ข้าวโอ๊ต

แนวทางเสริมโภชนาการช่วงวัย 11 เดือน

• เลือกเมนูที่ให้เท็กซ์เจอร์นุ่ม เคี้ยวง่าย และไม่ติดคอ
• ให้เด็กจับอาหารกินเองตามความพร้อม เพื่อพัฒนาการกล้ามเนื้อมัดเล็ก
• เน้นใช้วัตถุดิบนึ่ง ย่าง ต้ม ปราศจากเกลือและน้ำตาล
• ให้ผักผลไม้หลากสีเพื่อเสริมวิตามินและไฟเบอร์
• เปลี่ยนเมนูทุก 2–3 วัน เพื่อกระตุ้นความสนใจ
• หากมีอาการแพ้ควรหยุดเมนูนั้นและปรึกษาแพทย์ทันที

ข้อมูลเพิ่มเติมด้านโภชนาการเด็กสามารถศึกษาได้จาก แหล่งข้อมูลโภชนาการเด็กโดยผู้เชี่ยวชาญ