เมนูอาหารเด็ก 1 ขวบ พร้อมคำแนะนำเรื่องสารอาหารครบถ้วน
ถึงวัยหนึ่งขวบแล้ว เด็กน้อยเริ่มแสดงอาการเลือกกิน บางมื้ออาจไม่ยอมกินผักหรืออาหารโปรตีนอย่างที่คุณแม่ตั้งใจไว้ ซึ่งอาจทำให้ได้รับสารอาหารไม่ครบ เรามีบริการคำปรึกษาโภชนาการเฉพาะบุคคล และจัดเมนูอาหารเด็ก 1 ขวบ ที่ออกแบบให้ครบสารอาหารห้าหมู่ เหมาะกับพัฒนาการด้านร่างกายและสมอง พร้อมช่วยให้ลูกมีสุขภาพดีทุกมื้อ
สารอาหารที่ขาดไม่ได้สำหรับเด็กวัยหนึ่งขวบ
- โปรตีน: ไข่ ปลา เนื้อสัตว์ เต้าหู้ เสริมการสร้างกล้ามเนื้อ
- คาร์โบไฮเดรต: ข้าวกล้อง ขนมปังโฮลวีต มันหวาน ให้พลังงานยั่งยืน
- ไขมันดี: น้ำมันรำข้าว น้ำมันมะกอก เพิ่มพัฒนาการสมอง
- วิตามิน-แร่ธาตุ: ผักผลไม้หลากสี ช่วยเรื่องภูมิคุ้มกันและสายตา
- ไฟเบอร์: ผักผลไม้ ช่วยระบบขับถ่าย
ตารางเมนูรายสัปดาห์ สำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ
| วัน | เช้า | กลางวัน | เย็น |
|---|---|---|---|
| จันทร์ | โอ๊ตนมแม่+กล้วยฝอย | ข้าวกล้อง+ปลา+ผักบุ้งฝอย | ไข่ต้มหั่นชิ้น+ฟักทองนึ่ง |
| อังคาร | ขนมปังโฮลวีต+เนยถั่วเล็กน้อย | ข้าว+ไก่สับ+บล็อกโคลี่นึ่ง | เต้าหู้ทอดนิ่ม+แครอทฝอย |
| พุธ | ข้าวโอ๊ต+แอปเปิลสับ | ข้าวกล้อง+หมูบด+ฟักทองบด | กล้วยหั่นแท่ง |
| พฤหัส | ข้าวกล้องผสมไข่แดงบด | ข้าวโพดบด+ปลาแซลมอน | มันหวานก้อนนุ่ม |
| ศุกร์ | ข้าวกล้อง+เต้าหู้+ผักโขมหั่นฝอย | ข้าว+ตับไก่+บวบฝอย | ขนมปังธัญพืชชิ้นเล็ก |
| เสาร์ | ข้าวโอ๊ต+ไข่แดงฝอย | ข้าวกล้อง+หมูบด+ผักรวมบด | กล้วยน้ำว้าบด |
| อาทิตย์ | ข้าวผสมปลา+บล็อกโคลี่ | ข้าวโอ๊ต+เต้าหู้+ฟักเขียวนึ่ง | แอปเปิลสับละเอียด |
5 สูตรเมนูอาหารเด็ก 1 ขวบ พร้อมส่วนผสมและวิธีทำ
1. ข้าวกล้องปลา+ผักบุ้งฝอย
- ข้าวกล้องหุงนิ่มบด: 2 ช้อนโต๊ะ
- ปลาเนื้อขาวนึ่งสุกบดละเอียด: 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักบุ้งลวกหั่นฝอย: 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุปจืด: 1 ช้อนโต๊ะ
ผสมให้เข้ากัน ปั้นเป็นก้อนนุ่มให้เด็กจับกินเองหรือใช้ช้อนป้อน
2. ไข่ต้ม+ฟักทองนึ่ง
- ไข่ไก่ต้มสุกหั่นเสี้ยวก้อนพอดีมือ
- ฟักทองนึ่งสุกหั่นแท่งขนาดจับง่าย
วางพร้อมกันบนจาน ให้เด็กหยิบกินเอง ฝึกทักษะการใช้มือ
3. ข้าวโอ๊ตนมแม่+กล้วยฝอย
- ข้าวโอ๊ตคั่วนิ่มผสมกับนมแม่หรือนมสูตร: 2 ช้อนโต๊ะ
- กล้วยน้ำว้าสุกหั่นฝอย: 1/2 ลูก
คลุกให้เข้ากัน อุ่นอ่อนก่อนเสิร์ฟ เหมาะกับมื้อเช้า
4. ขนมปังโฮลวีตเนยถั่ว
- ขนมปังโฮลวีตหั่นชิ้นเล็ก: 1 แผ่น
- เนยถั่วธรรมชาติทาบาง ๆ
อบเล็กน้อยจนกรอบนุ่ม เด็กสามารถหยิบกินเองได้ ปลอดภัยและอิ่มนาน
5. ข้าวโอ๊ตเต้าหู้+ผักโขมหั่นฝอย
- ข้าวโอ๊ตคั่วนิ่ม: 2 ช้อนโต๊ะ
- เต้าหู้ขาวนิ่มหั่นก้อนเล็ก: 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักโขมลวกฝอย: 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำต้มสุก: 1 ช้อนโต๊ะ
คลุกให้เข้ากัน อุ่นก่อนเสิร์ฟ เพื่อโปรตีนและวิตามินครบถ้วน
30 เมนูเพิ่มเติมสำหรับเด็กวัย 1 ขวบ
- ข้าวกล้องหมูบด+บล็อกโคลี่
- ไข่เจียวหมูสับหยาบ
- มันหวานบดผสมเนยถั่ว
- ข้าวโอ๊ตแอปเปิลสับ
- เต้าหู้ทอดนิ่ม+บร็อกโคลี่ฝอย
- ข้าวโพดบด+ปลา
- ข้าวกล้องตับบด+ฟักทอง
- ไก่สับ+ผักบุ้งบด
- ฟักเขียวนึ่ง+ไข่แดงฝอย
- กล้วยแท่ง+ธัญพืชบด
- ขนมปังโฮลวีตชีสนิ่ม
- ข้าวบดเต้าหู้+แครอทฝอย
- ข้าวกล้องปลาแซลมอน+ผักหวาน
- มันฝรั่งบด+หมูบด
- ข้าวโพดอ่อนลวก+ไข่แดงฝอย
- เต้าหู้ย่างนิ่ม+บวบฝอย
- ไข่ดาวหั่นชิ้น
- ข้าวโอ๊ตกล้วยบด
- ข้าวกล้องหมูสับ+ผักโขม
- ปลาเนื้อขาวนึ่ง+ฟักทอง
- ข้าวบดไก่สับ+ผักรวม
- มันหวานก้อนนุ่ม+เนยถั่ว
- ขนมปังธัญพืช+ไข่ขาวหั่นหยาบ
- ข้าวโอ๊ตตับบด
- เต้าหู้หมักนิ่ม+แครอท
- ข้าวโพดบด+หมูบด
- ข้าวกล้อง+ปลา+สลัดผักรวม
- ไข่แดงบดข้าวกล้อง+ฟักทอง
- ข้าวบดเนื้อไก่+บล็อกโคลี่
- ขนมปังโฮลวีตกล้วยบด
แนวทางดูแลสารอาหารให้ครบสำหรับเด็กอายุหนึ่งปี
- เสิร์ฟอาหารให้หลากหลาย ครบห้าหมู่
- เลือกวัตถุดิบสดใหม่ ปรุงง่าย ปราศจากเกลือและน้ำตาล
- ให้เด็กฝึกหยิบจับเองเพื่อพัฒนามัดเล็ก
- เปลี่ยนเมนูทุก 2-3 วันเพื่อสร้างความสนใจ
- หากพบอาการแพ้หรือระบบขับถ่ายผิดปกติ ควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญทันที
อ่านข้อมูลเพิ่มเติมเรื่องโภชนาการเด็กได้ที่ แหล่งข้อมูลโภชนาการเด็กโดยผู้เชี่ยวชาญ