เมนูยำสำหรับสายเฮลตี้ แซ่บแต่แคลน้อย
หลายคนที่อยากทานยำแต่กังวลเรื่องแคลอรี่มักเลือกทานน้อย หรือเลี่ยงซะหมด แต่แท้จริงแล้ว เมนูยำสายเฮลตี้ สามารถตอบโจทย์ได้ทั้งรสจัดจ้านและควบคุมน้ำหนัก พร้อมคุณค่าทางโภชนาการเต็มที่ บทความนี้รวบรวม สูตรยำสุขภาพแคลลอรีต่ำ ที่คัดวัตถุดิบน้อย ไขมันต่ำ แต่ยังคงความแซ่บ ครบเครื่อง เสิร์ฟได้ทันใจที่บ้าน พร้อมเคล็ดลับเลือกวัตถุดิบสุขภาพและจัดจานให้น่ากิน ไม่ต้องห่วงเรื่องอ้วนอีกต่อไป ใครที่กำลังมองหาสูตรยำคีโตหรือยำคลีนสามารถดูเพิ่มเติมได้ที่ สูตรอาหารยำ
สูตรยำไก่ต้มสายคลีน รสเผ็ดจัดแต่แคลน้อย
ส่วนผสมยำไก่ต้มสุขภาพต่ำแคลอรี
- อกไก่ต้มฉีก 150 กรัม
- หอมแดงซอย 2 หัว
- พริกขี้หนูสวนซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาวสด 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลาลดโซเดียม 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บน้อย 1 ช้อนชา
- แตงกวาหั่นเต๋า ½ ลูก
- ผักชีฝรั่งซอยและต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำยำไก่ต้มเพื่อสายเฮลตี้
- ผสมน้ำมะนาว น้ำปลาลดโซเดียม น้ำตาลปี๊บและพริกคลุกให้ละลายเข้ากัน
- ใส่หอมแดงคลุกเบา ๆ ให้ซึมน้ำยำ
- ใส่แตงกวาและอกไก่คลุกให้เข้ากับน้ำยำ
- โรยผักชีฝรั่งต้นหอม คลุกเบา ๆ ตักเสิร์ฟทันที
ยำแซลมอนย่างคลีน รสจัดแต่ไขมันต่ำ
วัตถุดิบยำแซลมอนสายเฮลตี้
- แซลมอนย่างไร้น้ำมันหั่นชิ้น 150 กรัม
- หอมใหญ่ซอย 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูสวนซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาวลดโซเดียม 1 ช้อนโต๊ะ
- งาขาวคั่ว 1 ช้อนชา
- แตงกวาและพริกหวานหั่นเต๋า ¼ ถ้วย
วิธีทำยำแซลมอนย่างคลีน
- ผสมน้ำมะนาว ซีอิ๊ว และพริกคลุกให้เข้ากัน
- ใส่หอมใหญ่แตงกวาและพริกหวาน คลุกเบา ๆ
- ใส่แซลมอนย่าง โรยงาขาว คลุกเบา ๆ ตักเสิร์ฟทันที
ยำเห็ดรวมคลีน แคลต่ำแต่กรุบกรอบ
ส่วนผสมยำเห็ดสุขภาพ
- เห็ดหลากชนิด (นางรม เกลื้อน ฟาง) ลวก 150 กรัม
- หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาวสด 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลาลดโซเดียม 1 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วลันเตาลวก ½ ถ้วย
- ผักชีฝรั่งซอยและเมล็ดทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำยำเห็ดคลีน
- ผสมน้ำมะนาว น้ำปลาลดโซเดียมและพริกคลุก
- ใส่หอมแดงเห็ดและถั่วลันเตาคลุกเบา ๆ
- โรยผักชีฝรั่งเมล็ดทานตะวัน คลุกเบา ๆ ตักเสิร์ฟ
เคล็ดลับเลือกวัตถุดิบและจัดจานยำสายเฮลตี้
วิธีเลือกส่วนผสมยำสุขภาพต่ำแคลอรี
- เลือกเนื้อสัตว์ไขมันต่ำ เช่น อกไก่ แซลมอนไร้น้ำมัน
- ใช้เครื่องปรุงลดโซเดียม น้ำปลาลดโซเดียมหรือซีอิ๊ว
- หลีกเลี่ยงน้ำมัน เชื้อเพลิงไขมันสูงไม่ใส่น้ำพริกหรือน้ำมันหอย
เทคนิคจัดจานยำสายเฮลตี้ให้ดูน่ารับประทาน
จัดยำในถ้วยแก้วหรือจานสีขาวใส่ผักสดด้านล่าง โรยเมล็ดทานตะวันหรือถั่วลิสงบดด้านบน เติมสีสันด้วยผักสด เช่น แตงกวา แครอทฝอย และพริกหวาน ทำให้ดูน่ารับทาน และสร้างความรู้สึกว่าสุขภาพดีแต่ยังแซ่บไม่ตก
ประโยชน์ของเมนูยำสายเฮลตี้ และข้อควรระวัง
ข้อดีของยำสุขภาพแคลน้อย
- ให้โปรตีนสูง ไขมันและแคลน้อย เหมาะกับคนควบคุมน้ำหนัก
- อุดมด้วยวิตามินจากผักสดและเห็ด
- ปรับรสชาติได้ตามความชอบ ใส่พริกน้อยหรือมากตามต้องการ
- ใช้วัตถุดิบน้อย หาซื้อง่าย ทำเป็นเมนูประจำวันได้สม่ำเสมอ
สรุปส่งท้าย
เมนูยำสำหรับสายเฮลตี้นี้นำเสนอทางเลือกสุขภาพสำหรับคนรักอาหารแซ่บโดยไม่เพิ่มน้ำหนัก ด้วยวัตถุดิบน้อย แคลต่ำแต่รสจัดจ้าน ลองทำตามสูตรที่แนะนำแล้วปรับให้พอดีกับสไตล์ชีวิตของคุณ รับรองว่าแซ่บถูกใจและได้สุขภาพดีแน่นอน!