เปิดสูตรอาหารเจแสนอร่อย ทำง่ายใน 15 นาที เพื่อมื้อสุขภาพที่พร้อมเสิร์ฟทันใจ
หลายคนที่อยากทานอาหารเจแต่กังวลว่าอาจจะยุ่งยาก ใช้เวลานาน หรือมีรสชาติไม่ถูกปาก วันนี้เรามีเคล็ดลับและ สูตรอาหารเจแสนอร่อย ที่ทำง่ายในเวลาเพียง 15 นาที เหมาะสำหรับคนที่ต้องการทั้งความรวดเร็วและประโยชน์ต่อสุขภาพ คุณสามารถใช้วัตถุดิบที่หาซื้อง่าย พร้อมขั้นตอนทำที่ไม่ซับซ้อน ทำให้การทำอาหารเจกลายเป็นเรื่องสนุก และยังช่วยดูแลสุขภาพได้อย่างเต็มที่ นอกจากนี้ยังมีแนวทางเลือกวัตถุดิบให้ครบคุณค่าทางโภชนาการ และปรับรสชาติให้ถูกใจทั้งคนทานเจมือใหม่และคนที่ทานประจำ
เทคนิคการทำอาหารเจให้อร่อยและรวดเร็ว
การทำอาหารเจให้อร่อยภายใน 15 นาทีไม่ใช่เรื่องยาก เพียงคุณรู้หลักการเตรียมวัตถุดิบและการปรุงที่กระชับขั้นตอน โดยมีเคล็ดลับดังนี้
- เลือกวัตถุดิบที่สุกง่าย เช่น เห็ด เต้าหู้ ผักใบเขียว
- ใช้เครื่องปรุงเจสำเร็จรูป เช่น ซีอิ๊วขาวเจ ซอสเห็ดหอม
- หั่นวัตถุดิบให้ชิ้นเล็ก เพื่อให้สุกไวและซึมซับรสชาติเครื่องปรุง
- ใช้ไฟแรงในช่วงผัดหรือทอด เพื่อรักษาความกรอบและสีสวยของผัก
เมนูอาหารเจทำง่ายใน 15 นาที พร้อมส่วนผสมและวิธีทำ
1. ผัดเห็ดรวมซอสเห็ดหอม
ส่วนผสม
- เห็ดนางฟ้า 100 กรัม
- เห็ดหอมสด 50 กรัม
- เห็ดเข็มทอง 50 กรัม
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสเห็ดหอมเจ 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาวเจ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ
- ล้างและหั่นเห็ดให้พอดีคำ
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอร้อนใส่เห็ดลงผัดจนสุก
- ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอม ซีอิ๊วขาว และน้ำตาล ผัดให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟ
2. เต้าหู้ทอดราดซอสเต้าเจี้ยว
ส่วนผสม
- เต้าหู้แข็ง 200 กรัม
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- เต้าเจี้ยวบด 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาวเจ 1 ช้อนชา
- น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นสี่เหลี่ยม ทอดจนเหลืองกรอบ
- ตั้งกระทะอีกใบ ใส่เต้าเจี้ยว น้ำตาล ซีอิ๊วขาว และน้ำเปล่า คนให้เข้ากันจนเดือด
- ราดซอสลงบนเต้าหู้ทอด พร้อมเสิร์ฟ
3. แกงส้มผักรวมเจ
ส่วนผสม
- ดอกกะหล่ำ 100 กรัม
- ถั่วฝักยาว 50 กรัม
- แครอท 50 กรัม
- น้ำพริกแกงส้มเจ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
- น้ำเปล่า 3 ถ้วย
วิธีทำ
- ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือด ใส่น้ำพริกแกงส้มเจลงไป คนให้ละลาย
- ใส่ผักทั้งหมดลงต้มจนสุก
- ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ ชิมรสแล้วปิดไฟ
10 เมนูอาหารเจทำง่ายใน 15 นาที
- ข้าวผัดเห็ดหอมเจ
- ผัดผักรวมมิตรเจ
- ต้มยำเห็ดเจ
- หมี่ผัดซีอิ๊วเจ
- เต้าหู้ผัดพริกเกลือ
- ยำวุ้นเส้นเจ
- แกงเขียวหวานเจ
- ผัดคะน้าน้ำมันหอยเจ
- ข้าวต้มเห็ดรวมเจ
- ผัดบล็อกโคลี่เห็ดหอมเจ
ประโยชน์ของการทำอาหารเจเองที่บ้าน
การทำอาหารเจเองที่บ้านไม่เพียงช่วยประหยัดเวลาและค่าใช้จ่าย แต่ยังช่วยให้คุณสามารถควบคุมปริมาณน้ำมัน เกลือ และน้ำตาลในอาหารได้อย่างเหมาะสม นอกจากนี้ยังสามารถเลือกวัตถุดิบสดใหม่ ปลอดสารเคมี และได้รสชาติที่ตรงใจคุณ อีกทั้งยังเป็นการส่งเสริมสุขภาพ ช่วยลดไขมัน และเพิ่มผักผลไม้ในมื้ออาหาร
แหล่งข้อมูลและไอเดียเพิ่มเติม
หากคุณต้องการค้นหาไอเดียเมนูอาหารเจเพิ่มเติม สามารถดูสูตรและวิธีทำได้จากเว็บไซต์ อาหารเจเพื่อสุขภาพ ซึ่งมีหลากหลายเมนูที่เหมาะกับทุกไลฟ์สไตล์