วิธีทำเมนูอาหารจานเดียว ให้เด็กกินได้ไม่ต้องห่วงสารอาหาร
การดูแลโภชนาการของเด็กถือเป็นเรื่องสำคัญที่หลายครอบครัวให้ความใส่ใจ แต่บ่อยครั้งการทำอาหารให้เด็กกลับเต็มไปด้วยความยุ่งยาก ทั้งในเรื่องของรสชาติที่เด็กจะยอมรับได้ และความกังวลว่าสารอาหารจะเพียงพอหรือไม่ การเลือก วิธีทำเมนูอาหารจานเดียว ให้เด็กกินได้ไม่ต้องห่วงสารอาหาร จึงเป็นคำตอบที่ช่วยทั้งเรื่องเวลา ความสะดวก และยังมั่นใจได้ว่าเด็กได้รับสารอาหารครบถ้วน
เมนูอาหารจานเดียวสำหรับเด็กที่ช่วยเสริมสารอาหารครบถ้วน
อาหารจานเดียวที่เหมาะสำหรับเด็กควรประกอบไปด้วยคาร์โบไฮเดรตจากข้าวหรือเส้น โปรตีนจากเนื้อสัตว์ ไข่ หรือถั่ว ผักและผลไม้ที่มีวิตามิน รวมถึงไขมันที่ดีต่อสุขภาพ การจัดเมนูให้สมดุลจึงเป็นหัวใจหลักในการเตรียมอาหารจานเดียวสำหรับเด็ก โดยเมนูที่แนะนำ เช่น ข้าวต้มหมูบด ข้าวผัดไข่ใส่ผัก หรือสปาเก็ตตี้ซอสมะเขือเทศกับไก่สับ ซึ่งเป็นเมนูที่ทำง่าย และเด็กส่วนใหญ่ยอมรับรสชาติได้ดี
ตัวอย่างสูตรอาหารจานเดียวสำหรับเด็ก 3 เมนูทำง่าย
1. ข้าวต้มหมูบดผักรวม
- ส่วนผสม:
- ข้าวสวยหุงสุก 1 ถ้วย
- หมูบดไม่ติดมัน 150 กรัม
- แครอทหั่นเต๋า 1/4 ถ้วย
- ฟักทองหั่นเต๋า 1/4 ถ้วย
- ผักกาดขาวซอย 1/4 ถ้วย
- น้ำซุปไก่ 2 ถ้วย
- ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนชา
- วิธีทำ:
- ต้มน้ำซุปให้เดือด ใส่หมูบดลงไป
- ใส่แครอท ฟักทอง และผักกาดขาวลงไปต้มจนสุก
- ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว
- เติมข้าวสวยลงไปต้มจนได้เนื้อข้าวต้มข้นพอดี ตักเสิร์ฟ
2. ข้าวผัดไข่ใส่ผัก
- ส่วนผสม:
- ข้าวสวย 1 ถ้วย
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- ถั่วลันเตา 1/4 ถ้วย
- แครอทหั่นเล็ก 1/4 ถ้วย
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
- วิธีทำ:
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย
- ตอกไข่ใส่ลงไป คนให้ไข่เป็นชิ้นเล็กๆ
- ใส่ผักและข้าวผัดรวมกันจนเข้ากัน
- ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ผัดจนหอมแล้วตักเสิร์ฟ
3. สปาเก็ตตี้ซอสมะเขือเทศไก่สับ
- ส่วนผสม:
- เส้นสปาเก็ตตี้ 100 กรัม
- ไก่สับ 150 กรัม
- ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
- หอมหัวใหญ่สับ 1/4 ถ้วย
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- วิธีทำ:
- ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ให้สุก นำขึ้นพักไว้
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอก ผัดหอมใหญ่จนหอม
- ใส่ไก่สับลงไปผัดจนสุก เติมซอสมะเขือเทศลงไป
- ใส่เส้นสปาเก็ตตี้คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักเสิร์ฟ
10 เมนูอาหารจานเดียวสำหรับเด็กที่ทำง่ายและมีประโยชน์
- ข้าวต้มปลา
- โจ๊กหมูบดใส่ไข่
- ก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำใส
- ข้าวผัดปลาทูน่า
- ไข่ตุ๋นผักรวม
- แกงจืดเต้าหู้หมูสับ
- ข้าวหน้าไก่
- สปาเก็ตตี้ครีมซอสเห็ด
- เกี๊ยวน้ำไก่สับ
- ข้าวคลุกไข่กับผัก
เคล็ดลับเลือกวัตถุดิบทำอาหารจานเดียวสำหรับเด็ก
- เลือกเนื้อสัตว์ที่สดใหม่และไม่ติดมันมาก
- ใช้ผักหลากหลายสีเพื่อเพิ่มวิตามินและแร่ธาตุ
- หลีกเลี่ยงเครื่องปรุงที่มีรสเค็มจัดหรือเผ็ดเกินไป
- หมั่นสังเกตอาการแพ้อาหารของเด็ก และปรับวัตถุดิบให้เหมาะสม
- จัดจานให้น่ารับประทานเพื่อกระตุ้นความอยากอาหาร
สรุปวิธีทำเมนูอาหารจานเดียว ให้เด็กกินได้ไม่ต้องห่วงสารอาหาร
การทำอาหารจานเดียวสำหรับเด็กไม่ใช่เรื่องยาก หากรู้จักเลือกวัตถุดิบที่ดีและปรุงรสอย่างเหมาะสม เมนูที่หลากหลายและครบถ้วนทางโภชนาการจะช่วยให้เด็กมีพัฒนาการทางร่างกายและสมองที่สมบูรณ์ คุณพ่อคุณแม่สามารถเลือกปรับสูตรให้เหมาะกับรสนิยมของลูกได้