พาเที่ยวกิน! รวมของอร่อยสตรีทฟู้ดกรุงเทพ ที่ต้องลองสักครั้งในชีวิต
กรุงเทพมหานคร เมืองที่ไม่เคยหลับใหล เต็มไปด้วยสีสันและความหลากหลายทางวัฒนธรรม หนึ่งในเสน่ห์ที่ทำให้ผู้คนจากทั่วโลกต่างตกหลุมรักก็คือ “อาหารสตรีทฟู้ดกรุงเทพ” ที่หากใครได้มาสัมผัสสักครั้ง ต้องยอมรับว่าความอร่อยนั้นยากจะลืม ไม่ว่าจะเป็นกลิ่นหอมของผัดไทย เสียงกระทะที่สั่นจากการผัดกะเพรา หรือรสชาติกลมกล่อมของต้มยำกุ้ง — ทุกอย่างล้วนสะท้อนความเป็นไทยอย่างแท้จริง สำหรับใครที่อยากเริ่มต้นตามรอย ของอร่อยสตรีทฟู้ดกรุงเทพ วันนี้เราจะพาคุณไปรู้จักเมนูเด็ดพร้อมสูตรทำง่าย ที่ควรลองสักครั้งในชีวิต!
เสน่ห์ของสตรีทฟู้ดกรุงเทพ – เมืองที่ไม่เคยหิว
กรุงเทพคือสวรรค์ของคนรักอาหาร ไม่ว่าจะเป็นช่วงกลางวันหรือยามค่ำคืน ถนนแทบทุกสายจะมีร้านอาหารเล็กๆ ตั้งเรียงราย มีทั้งรถเข็น ร้านข้างทาง และตลาดกลางคืนที่คึกคักตลอดเวลา เมนูแต่ละจานไม่เพียงอร่อยแต่ยังสะท้อนเอกลักษณ์ของผู้ขายที่ถ่ายทอดสูตรเด็ดจากรุ่นสู่รุ่น สตรีทฟู้ดในกรุงเทพยังถือเป็นแรงบันดาลใจของเชฟระดับโลก ที่เดินทางมาเพื่อเรียนรู้รสชาติและเทคนิคเฉพาะของอาหารไทยแท้
- เปิดขายแทบทุกมุมเมือง ทั้งเยาวราช อารีย์ เจริญกรุง และบางรัก
- มีอาหารให้เลือกหลากหลายทั้งคาว หวาน และของทานเล่น
- ราคาย่อมเยาแต่รสชาติระดับภัตตาคาร
- สะดวก รวดเร็ว เหมาะกับทุกไลฟ์สไตล์
10 เมนูของอร่อยสตรีทฟู้ดกรุงเทพยอดนิยม
สำหรับใครที่อยากลิ้มลองความอร่อยแบบกรุงเทพแท้ ๆ นี่คือรายชื่อเมนูสตรีทฟู้ดยอดนิยมที่ต้องลองให้ได้สักครั้งในชีวิต!
- ผัดไทยกุ้งสด
- กะเพราหมูสับไข่ดาว
- ต้มยำกุ้งน้ำข้น
- ข้าวมันไก่เจ้าเก่า
- ข้าวขาหมูพะโล้
- ก๋วยเตี๋ยวเรือรสจัด
- หมูปิ้งข้าวเหนียว
- ส้มตำไทยปูปลาร้า
- ไก่ทอดหาดใหญ่
- โรตีใส่ไข่และกล้วย
10 เมนูยอดฮิตพร้อมส่วนผสมและวิธีทำแบบละเอียด
1. ผัดไทยกุ้งสด
ส่วนผสม:
- เส้นจันท์ 200 กรัม
- กุ้งสด 8 ตัว
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- เต้าหู้เหลืองหั่นเต๋า ½ ถ้วย
- ถั่วงอก 1 ถ้วย
- กุยช่ายหั่นท่อน ½ ถ้วย
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ:
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่เต้าหู้ลงผัดจนเหลืองหอม
- ใส่เส้นจันท์และซอสผัดไทย (น้ำปลา น้ำมะขาม น้ำตาลปี๊บ) คลุกให้เข้ากัน
- ตอกไข่ลงไปผัด แล้วใส่กุ้งสดตาม
- เติมถั่วงอกและกุยช่าย ผัดพอเข้ากันแล้วเสิร์ฟพร้อมมะนาวและถั่วบด
2. กะเพราหมูสับไข่ดาว
ส่วนผสม:
- หมูสับ 200 กรัม
- ใบกะเพรา 1 ถ้วย
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกแดงจินดา 7 เม็ด
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- ไข่ดาว 1 ฟอง
วิธีทำ:
- โขลกกระเทียมและพริกให้ละเอียด
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่เครื่องที่โขลกไว้ผัดให้หอม แล้วใส่หมูสับลงผัด
- ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซอสปรุงรส และน้ำตาลทราย
- ใส่ใบกะเพรา ผัดเร็ว ๆ แล้วตักราดข้าว เสิร์ฟพร้อมไข่ดาวกรอบ ๆ
3. ต้มยำกุ้งน้ำข้น
ส่วนผสม:
- กุ้งสด 6 ตัว
- น้ำซุป 3 ถ้วย
- ตะไคร้ 2 ต้น
- ข่า 5 แว่น
- ใบมะกรูด 5 ใบ
- พริกขี้หนูบุบ 10 เม็ด
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- นมข้นจืด ½ ถ้วย
วิธีทำ:
- ต้มน้ำซุปใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูดจนหอม
- ใส่กุ้งลงต้มให้สุก จากนั้นเติมน้ำปลาและนมข้นจืด
- ยกลงจากเตา ใส่น้ำมะนาวและพริกขี้หนูบุบ คนให้เข้ากัน เสิร์ฟร้อน ๆ
4. ข้าวมันไก่เจ้าเก่า
ส่วนผสม:
- ข้าวหอมมะลิ 2 ถ้วย
- ไก่ต้มสุก 300 กรัม
- น้ำซุปไก่ 3 ถ้วย
- ขิงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำจิ้มเต้าเจี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ:
- ซาวข้าวแล้วหุงด้วยน้ำซุปไก่แทนน้ำเปล่า
- ใส่ขิงและกระเทียมเจียวลงไปในข้าว
- จัดเสิร์ฟพร้อมไก่ต้มและน้ำจิ้มเต้าเจี้ยวรสเด็ด
5. ข้าวขาหมูพะโล้
- ขาหมูต้มเปื่อย 1 ขา
- ไข่ต้ม 2 ฟอง
- น้ำพะโล้ 2 ถ้วย
- น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ:
- ตั้งหม้อต้มน้ำ ใส่เครื่องพะโล้และขาหมู เคี่ยวจนเปื่อยนุ่ม
- เติมไข่ต้ม เคี่ยวต่ออีก 10 นาที เสิร์ฟราดข้าวร้อน ๆ
6. ก๋วยเตี๋ยวเรือรสจัด
- เส้นเล็ก 150 กรัม
- เนื้อเปื่อย 200 กรัม
- เลือดหมู 2 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วงอกและผักบุ้ง 1 ถ้วย
- น้ำซุปกระดูก 3 ถ้วย
วิธีทำ:
- ต้มน้ำซุปให้เดือด ใส่เนื้อเปื่อยและเลือดหมู
- ลวกเส้น ถั่วงอก และผักบุ้งในหม้อน้ำเดือด
- ตักใส่ชาม ราดด้วยน้ำซุป เสิร์ฟพร้อมเครื่องปรุงตามชอบ
7. หมูปิ้งข้าวเหนียว
- หมูเนื้อแดง 500 กรัม
- กระเทียม รากผักชี พริกไทย 2 ช้อนโต๊ะ (โขลกละเอียด)
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ:
- หมักหมูด้วยเครื่องปรุงทั้งหมด 3 ชั่วโมง
- นำหมูเสียบไม้ ปิ้งด้วยไฟอ่อนจนสุกหอม เสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียว
8. ส้มตำไทยปูปลาร้า
- มะละกอขูด 2 ถ้วย
- พริกขี้หนู 7 เม็ด
- กระเทียม 5 กลีบ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- ปลาร้า 1 ช้อนโต๊ะ
- มะเขือเทศ 2 ลูก
วิธีทำ:
- โขลกกระเทียม พริก และมะเขือเทศให้เข้ากัน
- ใส่มะละกอขูด ปรุงรสด้วยน้ำปลาและปลาร้า
- คลุกเคล้าให้เข้ากัน เสิร์ฟพร้อมขนมจีน
9. ไก่ทอดหาดใหญ่
- น่องไก่ 4 ชิ้น
- กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย
- หอมเจียว ½ ถ้วย
วิธีทำ:
- หมักไก่กับกระเทียมและน้ำปลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมง
- คลุกแป้งทอดกรอบแล้วทอดจนเหลืองกรอบ โรยหอมเจียวก่อนเสิร์ฟ
10. โรตีใส่ไข่และกล้วย
- แป้งโรตี 1 แผ่น
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- กล้วยหอม 1 ลูก
- นมข้นหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ:
- ตั้งกระทะใส่เนย วางแป้งโรตีลงทอด
- ใส่ไข่และกล้วยหั่นแว่น ห่อเป็นสี่เหลี่ยม ทอดจนเหลือง
- ราดนมข้นหวานก่อนเสิร์ฟ
สตรีทฟู้ดกรุงเทพกับประสบการณ์ที่เกินคำว่า “อร่อย”
การเดินกินสตรีทฟู้ดในกรุงเทพไม่ใช่เพียงการเติมพลังให้ร่างกาย แต่คือการสัมผัสวัฒนธรรมของคนไทยในชีวิตประจำวัน การได้พูดคุยกับพ่อค้าแม่ค้าข้างทาง การได้ยินเสียงกระทะกระทบกันในยามค่ำ คือสิ่งที่นักท่องเที่ยวทั่วโลกต่างหลงรักและกลับมาอีกครั้ง
สรุป: อาหารสตรีทฟู้ดกรุงเทพคือประสบการณ์ที่ควรลอง
อาหารสตรีทฟู้ดในกรุงเทพไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อย แต่ยังเต็มไปด้วยชีวิตชีวาและเรื่องราวของผู้คน ทุกจานคือเสน่ห์ที่ทำให้กรุงเทพเป็นเมืองแห่งอาหารที่ทั่วโลกต้องพูดถึง ใครที่อยากค้นหาแรงบันดาลใจเพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารข้างทางในไทย สามารถเข้าไปชมได้ที่ ร้านสตรีทฟู้ดกรุงเทพยอดนิยม เพื่อเตรียมตัวออกตะลุยชิมให้ครบทุกจานที่ต้องลองสักครั้งในชีวิต