เมนูข้าวผัดปลาอินทรีย์อีกหนึ่งเมนูข้าวผัดอาหารจานเดียวที่ทำกินง่ายๆ มีประโยชน์สำหรับเมนูปลา ใครที่ชอบกินข้าวผัดและกินปลาอินทรีย์รสชาติหวานๆแล้วละก็ไม่ควรพลาดสำหรับลองทำกินเองข้าวผัดปลาอินทรีย์
ส่วนผสมที่ใช้ทำข้าวผัดปลาอินทรีย์
- ปลาอินทรีย์หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 200 กรัม
- แครอทหั่นเป็นลูกเต๋า 3 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วลันเตา 1 ช้อนโต๊ะ
- มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/2 ลูก
- หอมใหญ่หั่นลูกเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมหั่น 1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
- กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวสวย 3 ถ้วย
- มะนาวหั่นครึ่งลูก
- ผักชีหั่นแล้ว 1 ต้น
- แตงกวาหั่นเฉียง 1 ลูก
ขั้นตอนและวิธีการทำข้าวผัดปลาอินทรีย์
- นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันพืชลงไป รอจนร้อนดี ใส่กระเทียมลงไปผัดสักครู่จนหอมได้ที่
- ให้ใส่เนื้อปลาอินทรีย์ลงไป ตามด้วยไข่ไก่ ผัดเคล้ากันให้ทั่ว
- ใส่ข้าวสวยลงไป ตามด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย เกลือป่น เสร็จแล้วผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันดีทั่วกระทะ
- ใส่ถั่วลันเตา แครอท มะเขือเทศ หอมใหญ่ ตามลงไป ผัดคลุกเคล้าให้ทั่วอีกครั้ง ตักใส่จาน
- ตกแต่งด้วยต้นหอมที่หั่นเตรียมไว้ พร้อมแตงกวาและมะนาว พร้อมเสิร์ฟ