เมนูอาหารสำหรับเด็กช่วงอายุตั้ง 9-11 เดือน
ในช่วงวัยที่ลูกน้อยกำลังเติบโตอย่างรวดเร็ว การเลือก เมนูอาหารสำหรับเด็กช่วงอายุตั้ง 9-11 เดือน ให้เหมาะสมจึงเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง เพราะอาหารไม่เพียงแต่ให้พลังงาน แต่ยังมีผลต่อพัฒนาการทั้งร่างกายและสมองของเด็ก หากเลือกเมนูไม่ถูกต้อง อาจเสี่ยงต่อการแพ้อาหาร ขาดสารอาหาร หรือไม่อยากอาหารในระยะยาว ซึ่งสามารถป้องกันได้ด้วยการจัดเมนูที่เหมาะสมตามวัย โดยควรเป็นอาหารที่ย่อยง่าย ปราศจากเครื่องปรุงรสจัด และมีเนื้อสัมผัสที่เหมาะสำหรับเด็กวัยนี้ บทความนี้จะช่วยแนะนำเมนูที่มีประโยชน์ พร้อมวิธีทำอย่างละเอียด รวมถึงแนวทางจัดเมนูอาหารในแต่ละวันเพื่อเสริมพัฒนาการของลูกอย่างมั่นใจ
พัฒนาการของเด็กวัย 9-11 เดือนกับการกินอาหาร
ในช่วงอายุ 9-11 เดือน เด็กเริ่มมีพัฒนาการด้านการบดเคี้ยวมากขึ้น ฟันเริ่มขึ้นมากกว่าเดิม และเริ่มหัดใช้มือหยิบอาหารเข้าปากเองได้ การให้ลูกได้ลองอาหารที่มีเนื้อสัมผัสหลากหลายจึงช่วยส่งเสริมพัฒนาการของกล้ามเนื้อมัดเล็ก และเตรียมพร้อมเข้าสู่วัยกินอาหารร่วมโต๊ะกับครอบครัวในไม่ช้า
- ควรให้กินอาหารที่มีความนุ่มบดหยาบขึ้นกว่าช่วง 6-8 เดือน
- สามารถเพิ่มไข่แดง เนื้อสัตว์บด ผักใบเขียวบดละเอียด หรือผลไม้สุกบด
- ยังไม่ควรใช้น้ำตาล เกลือ หรือซอสปรุงรสในอาหาร
- ให้เด็กได้หัดหยิบอาหารเอง เช่น กล้วยหั่นแท่ง ฟักทองนึ่ง
อาหารเสริมที่เหมาะกับเด็กวัย 9-11 เดือน
อาหารสำหรับเด็กวัย 9-11 เดือนควรให้ครบ 5 หมู่ เน้นโปรตีนจากแหล่งธรรมชาติ ผักผลไม้ที่มีไฟเบอร์ และอาหารที่มีธาตุเหล็กสูง เช่น ตับหรือธัญพืช ผสมกับอาหารหลัก เช่น ข้าวบด หรือมันฝรั่งบด โดยคำนึงถึงความหลากหลายและสมดุลในแต่ละมื้อ
กลุ่มอาหารที่ควรใส่ในเมนูประจำวัน
- แหล่งโปรตีน: ไข่แดง, เต้าหู้, เนื้อไก่, เนื้อปลา, ตับบด
- ผักและผลไม้: ฟักทอง, แครอท, กล้วย, มะละกอ, แอบเปิ้ล
- ธัญพืช: ข้าวกล้องบด, มันฝรั่ง, ข้าวโพดบด
- ไขมันดี: น้ำมันรำข้าว, น้ำมันมะกอก
5 เมนูอาหารสำหรับเด็กวัย 9-11 เดือน พร้อมวิธีทำ
1. ข้าวต้มหมูบดใส่แครอท
- ข้าวหอมมะลิหุงสุก 1/2 ถ้วย
- หมูบดไม่ติดมัน 2 ช้อนโต๊ะ
- แครอทหั่นลูกเต๋าเล็ก 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 1 ถ้วย
วิธีทำ: ต้มน้ำให้เดือด ใส่ข้าวที่หุงแล้วลงไป ใส่หมูบด และแครอท เคี่ยวจนเนื้อนุ่ม เติมน้ำเล็กน้อยให้ได้ความข้นตามต้องการ พักไว้ให้พออุ่นแล้วป้อน
2. มันฝรั่งบดไข่แดง
- มันฝรั่งนึ่งสุก 1/2 หัว
- ไข่แดงต้มสุก 1 ฟอง
- น้ำต้มสุก 2-3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ: บดมันฝรั่งและไข่แดงรวมกัน เติมน้ำต้มสุกให้เนื้อเนียนละเอียด ป้อนให้ลูกเมื่ออุ่น
3. ซุปฟักทองเนื้อไก่
- ฟักทองหั่นชิ้นเล็ก 2 ช้อนโต๊ะ
- เนื้อไก่สับ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 1 ถ้วย
วิธีทำ: ต้มน้ำให้เดือด ใส่ฟักทองและเนื้อไก่ลงไป ต้มจนสุกนุ่ม แล้วบดให้ละเอียดก่อนเสิร์ฟ
4. ข้าวบดตับผักโขม
- ข้าวบด 1/2 ถ้วย
- ตับไก่ต้มสุกบด 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักโขมลวกสุกบด 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ: ผสมข้าวบดกับตับและผักโขมที่บดแล้ว คลุกให้เข้ากันจนเนียน แล้วป้อนเมื่ออุ่น
5. กล้วยน้ำว้าบดผสมโยเกิร์ต
- กล้วยน้ำว้าสุก 1 ลูก
- โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ: บดกล้วยให้ละเอียดแล้วผสมกับโยเกิร์ต คนให้เข้ากันพร้อมเสิร์ฟ
ตัวอย่างชื่อเมนูอาหารสำหรับเด็กวัย 9-11 เดือนเพิ่มเติม (30 เมนู)
- ข้าวต้มไก่สับฟักทอง
- ข้าวบดปลานิลผักบุ้ง
- มันม่วงบดชีส
- ข้าวโพดบดไข่แดง
- ซุปข้าวกล้องผักรวม
- ข้าวบดเต้าหู้ไข่ตุ๋น
- ต้มจืดผักหวานบด
- ข้าวโอ๊ตผสมกล้วยและแอปเปิ้ล
- ข้าวบดปลาทูน่า
- ข้าวหอมมะลิผสมฟักทองและตับ
- แครอทบดผสมฟักทอง
- ข้าวบดฟักทองผสมมันเทศ
- กล้วยบดน้ำส้มคั้น
- ซุปไก่ตุ๋นแครอท
- มันฝรั่งบดผสมเนื้อปลา
- ซุปผักรวมไก่บด
- ข้าวบดปลาดุกผักตำลึง
- ไข่ตุ๋นผสมข้าวโพดบด
- ซุปข้าวโอ๊ตเต้าหู้
- แอปเปิ้ลสุกบดโยเกิร์ต
- ซุปข้าวกล้องปลากะพง
- ฟักทองบดไข่แดง
- ข้าวบดแครอทปลานิล
- มันม่วงบดน้ำแครอท
- ข้าวต้มปลากะพงผักโขม
- ซุปแครอทผสมไข่แดง
- กล้วยบดผสมข้าวโอ๊ต
- ซุปผักรวมเต้าหู้ไข่
- ข้าวต้มหมูบดผักบุ้ง
- ข้าวบดปลาแซลมอนผักโขม
ข้อควรระวังเมื่อเตรียมอาหารสำหรับเด็กช่วง 9-11 เดือน
แม้ว่าเมนูอาหารจะมีคุณค่าทางโภชนาการแค่ไหน แต่หากเตรียมไม่ถูกวิธีหรือให้ในปริมาณที่ไม่เหมาะสม อาจทำให้เกิดอาการแพ้ หรือระบบย่อยอาหารของลูกยังไม่พร้อม ควรหลีกเลี่ยงการใช้น้ำปลา น้ำตาล ซอสถั่วเหลือง และเกลือในการปรุง รวมทั้งหมั่นสังเกตอาการแพ้อาหารใหม่ที่ให้ลองเป็นครั้งแรกทุกชนิด
แหล่งข้อมูลเกี่ยวกับโภชนาการเด็กเพิ่มเติมสามารถดูได้ที่ เว็บไซต์แนะนำโภชนาการเด็กจากกุมารแพทย์สหรัฐฯ