Site icon Thaifoodcookbook

เมนูอาหารทะเลสำหรับมือใหม่ เริ่มต้นง่ายๆ ไม่ต้องมีประสบการณ์

เมนูอาหารทะเลสำหรับมือใหม่ เริ่มต้นง่ายๆ ไม่ต้องมีประสบการณ์

เมนูอาหารทะเลสำหรับมือใหม่ เริ่มต้นง่ายๆ ไม่ต้องมีประสบการณ์

หลายคนอยากลองทำอาหารทะเลกินเองที่บ้านแต่ไม่กล้าเริ่ม เพราะกลัวว่าจะคาว ทำยาก หรือกลัวว่าจะเสียวัตถุดิบราคาแพงไปเปล่าๆ ความจริงแล้ว เมนูอาหารทะเลสำหรับมือใหม่ นั้นมีมากมายที่สามารถเริ่มต้นได้อย่างง่ายๆ โดยไม่ต้องมีประสบการณ์มาก่อน เพียงเลือกวัตถุดิบสดใหม่ เทคนิคการล้างให้ถูกต้อง และเลือกสูตรที่ไม่ซับซ้อน ก็สามารถปรุงอาหารทะเลแสนอร่อยได้เองที่บ้าน ไม่ว่าจะเป็นกุ้ง ปลาหมึก หรือหอย ก็มีเมนูให้เลือกทำอย่างจุใจ

1. ยำทะเลรวม สูตรอาหารทะเลง่ายๆ ทำที่บ้านได้

ส่วนผสม:

วิธีทำ:

  1. ลวกกุ้ง ปลาหมึก และหอยแมลงภู่ในน้ำเดือดจนสุก ตักขึ้นพักไว้
  2. เตรียมน้ำยำโดยผสมน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และพริกขี้หนูให้เข้ากัน
  3. ใส่หอมแดงซอย คลุกเคล้ากับซีฟู้ดที่ลวกไว้
  4. จัดเสิร์ฟใส่จาน โรยด้วยผักชีและขึ้นฉ่าย

2. กุ้งอบวุ้นเส้น เมนูอบยอดนิยมสำหรับมือใหม่

ส่วนผสม:

วิธีทำ:

  1. ผสมเครื่องปรุงทั้งหมดให้เข้ากัน แล้วหมักวุ้นเส้นไว้ 10 นาที
  2. เรียงขิงและต้นหอมลงก้นหม้อ ใส่กุ้งเรียงด้านบนตามด้วยวุ้นเส้น
  3. ปิดฝาอบบนเตาไฟกลาง 10-15 นาที จนกุ้งสุก

3. ปลาหมึกผัดไข่เค็ม เมนูผัดง่ายไม่ต้องมีพื้นฐาน

ส่วนผสม:

วิธีทำ:

  1. ผัดกระเทียมกับน้ำมันให้หอม ใส่ไข่เค็มแดงลงผัดจนละลาย
  2. เติมนมสดและเครื่องปรุงอื่นๆ ผัดให้เข้ากัน
  3. ใส่ปลาหมึกลงผัดจนสุก ชิมรสแล้วตักเสิร์ฟ

4. แกงส้มกุ้งผักรวม เมนูแกงรสแซ่บแบบไทยแท้

ส่วนผสม:

วิธีทำ:

  1. ต้มน้ำเปล่าจนเดือด ใส่น้ำพริกแกงส้มลงไปคนให้ละลาย
  2. ปรุงรสด้วยน้ำมะขาม น้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ
  3. ใส่ผักต่างๆ ต้มจนเกือบสุก จากนั้นใส่กุ้ง
  4. ต้มต่อจนกุ้งสุก ปิดไฟพร้อมเสิร์ฟ

5. หอยลายผัดพริกเผา เมนูทะเลจานด่วนทำง่ายใน 10 นาที

ส่วนผสม:

วิธีทำ:

  1. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ผัดกระเทียมจนหอม
  2. ใส่น้ำพริกเผา น้ำปลา และน้ำตาลลงผัดให้เข้ากัน
  3. ใส่หอยลายลงผัดจนเปลือกเปิด แล้วเติมใบโหระพา ปิดไฟ

เคล็ดลับการเลือกวัตถุดิบทะเลไม่ให้คาว สำหรับมือใหม่

เพื่อให้การทำ อาหารทะเลสำหรับมือใหม่ ออกมาน่ารับประทานและไม่มีกลิ่นคาว ควรใช้วัตถุดิบที่สดใหม่ และทำความสะอาดอย่างถูกวิธี เช่น

สรุปเมนูอาหารทะเลสำหรับมือใหม่ ควรเริ่มที่อะไร

เริ่มต้นทำเมนูอาหารทะเลไม่จำเป็นต้องมีพื้นฐานการทำอาหารมาก่อน เพียงเลือกสูตรที่ง่าย วัตถุดิบหาง่าย และปรุงรสอย่างถูกต้อง ก็สามารถมีมื้ออาหารแสนอร่อยได้เองที่บ้าน เมนูต่างๆ ที่แนะนำในบทความนี้ เช่น ยำทะเล กุ้งอบวุ้นเส้น หรือปลาหมึกผัดไข่เค็ม ล้วนเหมาะกับผู้ที่ต้องการฝึกฝนการทำอาหารทะเลอย่างไม่ซับซ้อน

Exit mobile version