อาหารไทยที่ชาวต่างชาติชอบที่สุดยอดนิยม
เมื่อพูดถึงเสน่ห์ของ อาหารไทยที่ชาวต่างชาติชอบที่สุดยอดนิยม หลายคนคงนึกถึงความจัดจ้าน หอมเครื่องเทศ และรสชาติที่มีความสมดุลระหว่างเปรี้ยว เค็ม หวาน และเผ็ด ความนิยมของอาหารไทยไม่ได้จำกัดอยู่แค่ในประเทศไทย แต่ยังแพร่หลายไปทั่วโลก ทั้งในร้านอาหารไทยและคอร์สเรียนทำอาหารไทยที่ได้รับความสนใจสูง ปัญหาที่ต่างชาติมักเจอคือไม่รู้จะเลือกเมนูไหนก่อน เพราะมีอาหารไทยหลากหลายที่ขึ้นชื่อ แต่สิ่งนี้สามารถแก้ไขได้ด้วยการแนะนำเมนูยอดนิยมที่เป็นที่รู้จักและทานง่ายสำหรับผู้เริ่มต้น ทำให้เข้าถึงความอร่อยของอาหารไทยแท้ได้ง่ายขึ้น
ทำไมอาหารไทยถึงเป็นที่นิยมของชาวต่างชาติ
หนึ่งในเหตุผลหลักที่ทำให้อาหารไทยครองใจชาวต่างชาติ คือเอกลักษณ์ด้านรสชาติที่แตกต่างจากอาหารชาติอื่น ทั้งความหอมของสมุนไพร เช่น ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด พริกสด และกะทิที่ใช้ในแกงไทย รวมถึงความหลากหลายของเมนูที่สามารถเลือกได้ทั้งแบบเผ็ดจัดจ้าน หรือแบบรสละมุน อาหารไทยยังมีชื่อเสียงในเรื่องความสดใหม่ของวัตถุดิบ และมีการจัดจานที่สวยงามสะท้อนวัฒนธรรมไทย ทำให้อาหารไทยไม่ใช่แค่เรื่องรสชาติ แต่ยังเป็นประสบการณ์ที่ครบทุกมิติ
สูตรอาหารไทยที่ชาวต่างชาติหลงรักพร้อมวิธีทำ
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ต่างชาติประทับใจ ไม่เพียงแต่เป็นที่รู้จัก แต่ยังทำเองได้ไม่ยาก หากมีสูตรและขั้นตอนที่ถูกต้อง ต่อไปนี้คือ 3 เมนูพร้อมสูตรละเอียด
1. ต้มยำกุ้ง (Tom Yum Goong)
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
- กุ้งสด 8 ตัว
- ตะไคร้หั่นท่อน 2 ต้น
- ใบมะกรูด 5 ใบ
- ข่า 5 แว่น
- เห็ดฟาง 100 กรัม
- พริกขี้หนู 10 เม็ด
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- พริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุปไก่ 3 ถ้วย
วิธีทำ
- ต้มน้ำซุปให้เดือด ใส่ตะไคร้ ข่า และใบมะกรูดลงไป
- ใส่เห็ดฟางและกุ้งลงต้มจนสุก
- ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว และพริกเผา
- ใส่พริกขี้หนูบุบ โรยหน้าด้วยใบมะกรูดแล้วเสิร์ฟ
2. ผัดไทยกุ้งสด (Pad Thai)
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
- เส้นจันท์ 200 กรัม
- กุ้งสด 6 ตัว
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- ถั่วงอก 100 กรัม
- กุยช่ายหั่นท่อน 50 กรัม
- เต้าหู้แข็งหั่นเต๋า 50 กรัม
- ถั่วลิสงคั่วบด 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- แช่เส้นจันท์ในน้ำให้นิ่ม
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ผัดเต้าหู้และกุ้งให้สุก
- ใส่เส้นลงไป เติมน้ำปลา น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ
- ตอกไข่ลงผัดจนเข้ากัน ใส่ถั่วงอกและกุยช่าย
- เสิร์ฟพร้อมถั่วลิสงบดและมะนาวฝาน
3. แกงเขียวหวานไก่ (Green Curry)
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
- ไก่หั่นชิ้น 300 กรัม
- มะเขือเปราะ 150 กรัม
- พริกชี้ฟ้าแดง 2 เม็ด
- ใบโหระพา 1 ถ้วย
- กะทิ 400 มล.
- น้ำพริกแกงเขียวหวาน 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- เคี่ยวกะทิครึ่งหนึ่งกับน้ำพริกแกงจนแตกมัน
- ใส่ไก่ลงไปผัดให้สุก เติมกะทิที่เหลือ
- ใส่มะเขือเปราะ ต้มจนสุกนุ่ม
- ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ใส่พริกชี้ฟ้าและใบโหระพา
- ตักเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ
10 เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ชาวต่างชาติหลงรัก
- ผัดกะเพราไก่
- ข้าวมันไก่
- ส้มตำไทย
- แกงพะแนง
- แกงมัสมั่น
- ปลาทอดราดน้ำปลา
- ไก่ทอดสมุนไพร
- ก๋วยเตี๋ยวเรือ
- ลาบหมู
- แกงส้มชะอมกุ้ง
เคล็ดลับการเลือกเมนูอาหารไทยสำหรับชาวต่างชาติ
หากเป็นชาวต่างชาติที่เพิ่งเริ่มลองอาหารไทย ควรเลือกเมนูที่มีรสไม่เผ็ดจัด เช่น ข้าวมันไก่ แกงมัสมั่น หรือผัดไทย แต่หากต้องการสัมผัสรสจัดจ้านแบบไทยแท้ ควรเลือกเมนูอย่างต้มยำกุ้ง ลาบ หรือส้มตำไทย ซึ่งสะท้อนวัฒนธรรมการกินของคนไทยได้ชัดเจน นอกจากนี้ยังควรเลือกเมนูที่ใช้วัตถุดิบสดใหม่และมีกลิ่นหอมของสมุนไพรเพื่อให้ได้ประสบการณ์อาหารไทยที่แท้จริง
สรุปอาหารไทยที่ชาวต่างชาติชอบที่สุด
อาหารไทยคือมรดกทางวัฒนธรรมที่โด่งดังไปทั่วโลก ด้วยรสชาติที่กลมกล่อมและวัตถุดิบที่หลากหลาย ทำให้ต่างชาติยกให้เป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุด การเลือกเมนูยอดนิยมอย่างต้มยำกุ้ง ผัดไทย และแกงเขียวหวาน รวมถึงอีกหลายเมนูที่คนทั่วโลกหลงรัก คือทางเลือกที่ดีที่สุดในการแนะนำอาหารไทยแก่ชาวต่างชาติ หากใครต้องการศึกษาเพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารไทยและสูตรอาหารที่หลากหลาย สามารถดูข้อมูลได้ที่ อาหารไทยยอดนิยม เพื่อเข้าถึงเสน่ห์ของอาหารไทยได้ครบทุกมิติ