จัดเต็ม!เมนูอาหารไทยแซ่บๆ สำหรับคนลดน้ำหนัก
หลายคนที่กำลังควบคุมน้ำหนักมักเจอกับความท้าทายในการเลือกอาหาร โดยเฉพาะผู้ที่ชอบอาหารรสจัดแบบไทยๆ ที่มักเต็มไปด้วยน้ำมัน น้ำตาล และโซเดียมสูง แต่รู้หรือไม่ว่าอาหารไทยแซ่บๆ ก็สามารถปรับให้กลายเป็นเมนูแคลอรีต่ำได้เช่นกัน ด้วยการเลือกวัตถุดิบที่ดี ปรุงให้น้อยน้ำมัน และยังคงรสชาติเผ็ดแซ่บไว้ครบถ้วน ใครที่กำลังมองหา เมนูอาหารไทยสำหรับคนลดน้ำหนัก ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ บทความนี้รวมให้คุณครบ!
เมนูอาหารไทยรสจัดสำหรับสายคลีนที่ไม่อยากอดของอร่อย
อาหารคลีนไม่ได้แปลว่าต้องจืดชืด เพราะเมนูอาหารไทยแซ่บๆ สำหรับคนลดน้ำหนัก สามารถตอบโจทย์ทั้งรสชาติและสุขภาพได้ในจานเดียว เช่น การเลือกเนื้อสัตว์ไขมันต่ำ ผักสดหลากสี และเครื่องปรุงแบบพอดี เช่น น้ำปลาแบบโซเดียมต่ำ พริกขี้หนูสวนสดๆ และเลี่ยงการใช้น้ำตาลหรือใช้น้ำตาลอีริทริทอลแทน
- เลือกเนื้ออกไก่ เนื้อปลา หรือกุ้ง แทนหมูสามชั้น
- ผัดหรือย่างแทนการทอด
- ลดปริมาณน้ำมันในการปรุงให้น้อยกว่า 1 ช้อนชา
- หลีกเลี่ยงการใช้น้ำจิ้มสำเร็จรูป
- เพิ่มพริกและสมุนไพรสดเพื่อลดความอยากอาหาร
10 เมนูอาหารไทยแซ่บๆ สำหรับคนลดน้ำหนัก ยอดนิยม
ถ้าคุณกำลังคิดไม่ออกว่าจะทำเมนูแซ่บแบบไม่อ้วนอะไรดี นี่คือ 10 เมนูยอดฮิตที่คนลดน้ำหนักนิยมทาน:
- ยำวุ้นเส้นอกไก่ไม่ใส่น้ำตาล
- ลาบอกไก่ไร้หนัง
- ต้มยำกุ้งน้ำใส
- ส้มตำไทยไม่ใส่น้ำตาล
- ผัดกะเพราไก่สับคลีน (ไม่ใช้น้ำมัน)
- แกงเลียงกุ้งสด
- น้ำพริกปลาทูผักลวก
- ยำไข่ต้มคลีน
- ไก่ย่างสมุนไพรไม่ติดหนัง
- ผัดผักรวมเต้าหู้ขาว
สูตรอาหารไทยแซ่บลดน้ำหนัก: ยำวุ้นเส้นอกไก่คลีน
วัตถุดิบ (สำหรับ 1 ที่)
- วุ้นเส้นแห้ง 40 กรัม (แช่น้ำจนนิ่ม)
- อกไก่ต้มฉีกฝอย 100 กรัม
- หอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูสวน 5 เม็ด (หรือมากตามชอบ)
- มะเขือเทศราชินี 3 ลูก (ผ่าครึ่ง)
- ขึ้นฉ่าย 1 ต้น (หั่นท่อน)
- น้ำปลาโซเดียมต่ำ 1 ช้อนชา
- น้ำมะนาวสด 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- ลวกวุ้นเส้นและพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
- เตรียมอกไก่ต้มให้สุกแล้วฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ
- ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว พริกขี้หนูซอยในชามผสม
- ใส่วุ้นเส้น อกไก่ หอมแดง มะเขือเทศ และขึ้นฉ่ายลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟแบบเย็น
สูตรอาหารเผ็ดแซ่บ: ลาบอกไก่ไร้มัน
วัตถุดิบ
- เนื้ออกไก่บด 150 กรัม
- น้ำปลา 1 ช้อนชา
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น 1/2 ช้อนชา
- ข้าวคั่ว 1 ช้อนชา
- หอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอม ผักชีฝรั่งซอย อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- ลวกอกไก่บดในน้ำเดือดจนสุก
- ใส่ลงชามผสม ตามด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว พริกป่น ข้าวคั่ว หอมแดง และผักชี
- คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
- เสิร์ฟคู่ผักสด เช่น แตงกวา ถั่วฝักยาว
เมนูแคลต่ำรสเด็ด: แกงเลียงกุ้งสด
วัตถุดิบ
- กุ้งสดปอกเปลือก 100 กรัม
- บวบ 50 กรัม (หั่นชิ้น)
- ฟักทอง 50 กรัม
- เห็ดฟาง 30 กรัม
- ใบแมงลัก 1/2 ถ้วย
- น้ำเปล่า 2 ถ้วย
- น้ำปลาต่ำโซเดียม 1 ช้อนชา
- พริกไทยเม็ด 1/4 ช้อนชา
- หอมแดง 2 หัว
- กะปิ 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ
- โขลกพริกไทย หอมแดง และกะปิให้ละเอียด
- ตั้งน้ำให้เดือด ใส่เครื่องแกงที่โขลกลงไป
- ตามด้วยฟักทอง บวบ และเห็ดฟาง ต้มจนสุก
- ใส่กุ้ง และปรุงรสด้วยน้ำปลา
- ปิดไฟ ใส่ใบแมงลัก แล้วเสิร์ฟทันที
สรุปเมนูอาหารไทยแซ่บแบบไม่อ้วน เหมาะกับทุกสายคลีน
การลดน้ำหนักไม่จำเป็นต้องทานอาหารจืดชืดเสมอไป เพราะเมนูอาหารไทยแซ่บๆ สำหรับคนลดน้ำหนัก สามารถอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการได้ในเวลาเดียวกัน ด้วยการเลือกวัตถุดิบดี ปรุงน้อย ลดโซเดียม และเพิ่มผักหลากสีเข้าไปในจานอาหารทุกมื้อ ใครที่กำลังควบคุมน้ำหนัก ลองเลือกเมนูในลิสต์นี้ไปลองทำดู แล้วคุณจะรู้ว่าอาหารคลีนแบบไทยๆ ก็ฟินได้ไม่แพ้อาหารทั่วไป สำหรับใครที่อยากดูเมนูสุขภาพเพิ่มเติมสามารถเข้าชมได้ที่ weight-loss-friendly Thai meals แบบฉบับสุขภาพโลก