เมนูยำเนื้อย่างพร้อมสูตรและวิธีทำ

เมนูวิธีทำยำเนื้อย่าง

ยำเนื้อย่างเป็นอีกเมนูอาหารยำอีกหนึ่งเมนูที่ได้รับความนิยมมากเพราะรสชาติที่จัดจ้านของน้ำยำและความหวานของเนื้อวัวที่ย่างแล้วสุกกลางๆ อร่อยมากและที่สำคัญทำกินเองได้ง่ายๆวันนี้มาดูสูตรวิธีทำยำเนื้อวัวกัน

ส่วนผสมสูตรทำยำเนื้อย่าง

  • เนื้อวัว ครึ่งกิโลกรัม
  • หอมใหญ่ ½ หัว หั่นบางๆ
  • มะเขือเทศ 1/2 ลูก หั่นบางพอดีคำ
  • ผักกาดหอม 1 ต้นอ่อนๆ
  • แตงกวา 1 ผล
  • พริกชี้ฟ้า 1 ดอก
  • กระเทียม 1 กลีบ
  • น้ำมะนาวบีบแล้ว 1 ลูก
  • ผักชี 3 ต้น เด็ดเอาแต่ใบ
  • ต้นหอมซอย 2 ต้น หั่นเป็นท่อนเล็ก
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

สูตรและวิธีทำยำเนื้อย่าง

  1. ย่างเนื้อด้วยไฟกลางๆ ย่างพอให้เนื้อข้างนอกเกรียม พอดีๆ ให้ส่วนเนื้อด้านในเป็นสีชมพู
  2. เสร็จแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นบางๆนำผักกาดหอมมาหั่นซอยพอดีคำ
  3. นำพริกกระเทียมมาตำจนละเอียด เสร็จแล้วเอาคลุกเคล้ากับเนื้อย่างที่หั่นไว้เรียบร้อยแล้ว
  4. นำน้ำมะนาวและน้ำปลามา ใส่ลงไปคลุกเคล้าให้เคล้ากันอีกรอบ พร้อมกับหอมหัวใหญ่และมะเขือเทศที่หั่นไว้แล้วลงไป ตกแต่งผักชีและต้นหอม
  5. คลุกให้ทั่วไปมาตักชิมจนได้รสชาติยำที่จัดจ้านได้ที่ ตักเสิร์ฟใส่จานได้